Hva Er Kokos Yoghurt og Er Det Veldig Bra for deg?

en tur ned meieri midtgangen i dag vil avsløre en rekke meieri og ikke-meieriprodukter alike, ofte pakket eller stablet sammen under catch-all overskriften «yoghurt.»Men ikke alle yoghurt eller yoghurtlignende produkter er skapt like. En av de nyeste nye elementene som finnes å dele hyllen er kokos yoghurt, men hva er det? Det er kokos yoghurt-det vil si tradisjonell kumelk eller annen meieri yoghurt smaksatt med eller inkludert kokosnøttprodukter-som har hatt et sted for en stund. Men kokos yoghurt – det vil si dyrket kokosmelk-er et relativt nytt tillegg som kan øke noen spørsmål.

Hva Er Kokos Yoghurt?

» det ser ut som yoghurt, er at det er hvitt, og smaker som yoghurt, » sier Jenna Lee Rios, Integrative Nutrition Certified Health Coach og Direktør For Operasjoner På Modrn Sanctuary Wellness Spa I Manhattan. På sitt enkleste, kokos yoghurt, eller kokosmelk yoghurt, bør ha i utgangspunktet to ingredienser: full fett kokosmelk, og aktive probiotika, ofte i form av probiotiske pulver kapsler.

Kokosmelk, for å vurdere, er en ikke-meieri væske laget i stil med andre mutter-melker som cashew eller mandel melk. Det er resultatet av pulverisert kjøtt av kokosnøtter kombinert med vann, og har en litt tykkere konsistens enn vanlig fullmælk (for enda tykkere kokosnøtt yoghurt, bruk bare kokoskrem som stiger til toppen). Kokosvann er den naturlige væsken som oppstår i kokosnøtter, og er sannsynligvis ikke veldig verdt i kokos yoghurt-prosessen, men kan gjøre en forfriskende kokosnøtt popsicle. Probiotika er den rike mikrofloraen, eller «gode bakterier», som konverterer melk til yoghurt via naturlig gjæring, og som naturlig fyller magen vår. Kommersiell kokosmelk yoghurt kan også inkludere søtningsmidler, stabilisatorer, andre smaker eller forsterkende næringsstoffer som kalsium, men i sin essens er det en to-komponent avtale. (Noen ganger brukes agar agar eller tapiokastivelse tykkere yoghurt, men bare tre yoghurt ingredienser er fortsatt imponerende enkelt.)

Relatert Lesing: Oat Yoghurt Er Den Nyeste Meierifrie Darling

Så Er Kokos Yoghurt Meieri Gratis?

Ja, Når det er laget som beskrevet ovenfor. Se etter merker som gir en slags etikett indikasjon på meierifritt eller «yoghurtalternativ» som Coconut Dream, CocoYo, SoDelicious og Coyo. Teknisk sett anerkjenner USDA bare «yoghurt» som et meieri biprodukt, så alle kokosbaserte melkealternativer bør ha etiketter som klargjør statusen deres på noe språk eller annet.

Den Minimalistiske Bakeren

Kan Jeg Lage Det Selv?

Definitivt! Du kan ikke få et produkt som konsekvent strukturelt som kommersielt laget kokosnøtt yoghurt, men med bare to lett tilgjengelige ingredienser-kokosmelk (eller kokoskrem) og probiotiske pulverkapsler – kan du spise hjemmelaget kokosnøtt yoghurt i morgen morgen. (Bonus hvis du har noen cheesecloth og en sealable, sterilisert krukke, men ikke obligatorisk.) Sjekk ut prosessen som beskrevet av Minimalistisk Baker.

Newrhythm Probiotiske Kapsler, 60 for $16.99 På Amazon

Lag din egen yoghurt, Eller bare supplere din diett med målrettet-release probiotika.

Kjøp Nå

Kulturer For Helse Vegan Yoghurt Starter Kultur, $19.98 Og Opp På Amazon

En annen måte å tykke og legge probiotisk kraft til yoghurt, gjør denne glutenfrie og veganske starteren 4 batcher.

Kjøp Nå

Kan Jeg Bruke Den I Oppskrifter Som Krever Vanlig Yoghurt?

med forsiktighet kan du bruke kokosnøtt yoghurt i visse oppskrifter som krever vanlig yoghurt. Kokos kjøtt er naturlig søt, så selv de vanlige varianter av kokos yoghurt har et snev av sødme og en mild kokos smak, i motsetning til vanlig gresk yoghurt som er smak nøytral. Vokt dere for å erstatte i oppskrifter som prøver å opprettholde salte eller vanlige kvaliteter, men erstatte i frokostvarer, bakevarer eller salte matvarer som passer godt sammen med kokosnøtt som karriretter og Sørøstasiatiske preparater. Her er noen oppskrifter På Kokos Yoghurt Vafler, Mørk Sjokolade Kokos Yoghurt Kake Biter, Og Kokos Yoghurt Og Kikert Karri (som også er veganer og glutenfri).

Er Det Bra for Deg?

» som helsetrener er kokosyoghurt den eneste yoghurten jeg ville spise,» sier Rios. «Det er den mest fordøyelige. Andre helmelk yoghurt har høyere kolesterol, og andre mutter-baserte alternativer er ofte vanskeligere å fordøye.»Kokos yoghurt er en levedyktig erstatning for de som ikke spiser eller begrenser meieri i deres dietter. Når det er sagt, på grunn av det naturlige sukker og mettet fett i kokosnøtter selv, har kokos yoghurt en tendens til å være høyere i karbohydrater og fett enn tradisjonelle, fettfattige meieri yoghurt varianter, men ikke på deal-breaker nivåer. Det mangler også i proteinet av tradisjonell yoghurt, men det probiotiske elementet i noen yoghurt, meieri eller ikke, kan være gunstig for fordøyelsessystemet, og mange varianter er også forsterket Med næringsstoffer som kalsium Eller vitamin D.

Så Deilig Meieri Gratis Kokosmelk Yoghurt, 8 for $44.07 På Amazon

Å Lage din egen er enkelt,men å kjøpe den fra butikken er enda mer!

Kjøp Nå

Header bilde gjengitt av .