일반적인 이름 : 카라깅모스,카라깅모스,카라깅모스,아이리시모스,젤리 모스
아이리시–카라깅모스,아이리시모스,젤리 모스
분포:
카라깅모스/아이리시모스–콘드루스 크리스푸스–는 캐나다 해안선을 따라 아이슬란드에서 스페인과 포르투갈까지 알탄틱해양 양쪽에서 흔히 볼 수 있는 붉은 해초이다. 그것은 저조한 배수 바위 풀과 표면에 낮은 해안 중간에 찾을 수 있습니다.
기술:
카라진/아이리쉬 모스–콘드루스 크리스푸스–는 높이가 15 센티미터/20 센티미터를 거의 넘지 않는 빨간색 매크로 조류/해초입니다. 그 가지/잎 2 15 미리메터 넓은,회사 질감,확대 아웃 팬 모양. 햇빛에 있는 백색/황색에 색깔 그러나 표백에 있는 진한 빨강색 갈색 입니다.
수중 카라진/아이리쉬 이끼의 끝-콘드루스 크리스푸스-는 식물이 물 밖으로 나올 때 사라지는 보라색 무지개 빛을 띤다.
연혁 및 용도 :
카라기온/아이리쉬 모스-콘드루스 크리스푸스-는 겔화 특성으로 오랫동안 알려져 왔으며 우유 제품,즉 아이스크림 및 가공 식품의 증점제 및 안정제로 일반적으로 사용되는 카라기난의 산업 공급원 중 하나입니다. 이 겔화 특성을 생성하는 식물과 함께 하이드로 콜로이드 카라기난입니다. 카라기난을 농축,현탁액,방부제 및 지방 및 우유 단백질 안정화 능력을위한 저렴한 식품 성분으로 만드는 것은이 속성입니다.
카라기난을 위한 식품 응용 분야(예:애완 동물 통조림 식품,디저트 무스,샐러드 드레싱 및 인스턴트 디저트를 포함한 통조림 식품)는 다양합니다.
카라기난 및 카라긴에 대한 산업 응용 분야도 다양하고 다양합니다(예:맥주,와인 및 꿀). 맥주 정화와 함께 소량의 카라진/아이리쉬 모스/콘드 러스 크리스 푸스를 맥아 즙과 함께 끓입니다. 그것은 냉각 후에 혼합물에서 그 때 제거될 수 있는 다른 고체 및 단백질을 추출합니다.
전통적으로 카라기난은 비누 산업,가죽 경화,옥양목 인쇄,종이 마블링 및 종이와 린넨의 제조에 사용되어 재료에 부드러운 마무리를 만들어 인쇄물이 부착되도록 도와줍니다.
오늘날 카라기난의 용도는 매우 다양하기 때문에 당신은 아마 그것을 알지 못하고 그것과 다른 해조류/조류 추출물을 섭취했을 것입니다. 그들은 다양한 식품,치약 및 크림 및 로션에 사용됩니다.
전통 의학 용도 :-
카라진/아이리시 모스/콘드루스 크리스푸스는 전통적으로 1830 년대로 거슬러 올라가는 수많은 의료 응용 분야에 사용되어 왔습니다.
오늘날에도 감기,기관지염 및 만성 기침과 싸우기 위해 전통적인 약용 차와 기침약을 만드는 데 여전히 사용됩니다. 베네수엘라,아일랜드 및 스코틀랜드에서는 우유와 함께 삶고 꿀은 인후통 및 가슴 혼잡에 대한 가정 요법으로 추가됩니다. 또한 항 바이러스 특성을 알고 있습니다.
자메이카와 트리니다드 토바고에서는 우유와 계피로 끓여서 두꺼운 음료”아일랜드 모스”를 만들고 최음 제지로 여겨집니다(!카라기난은 또한 로션 및 의약 크림의 현탁 제 및 안정제로 사용됩니다.
카라긴의 영양 분석을 위해 여기를 클릭하십시오/아이리쉬 모스/콘 드루스 크리스 퍼스
조리법 아래 링크를 참조하십시오
https://irishseaweeds.com/wp-admin/post.php?post=167&액션=편집