초콜릿 덮인 체리 치즈 케이크

체리를 사랑하는 여러분. 이 초콜릿으로 덮인 체리 치즈 케이크는 당신을위한 것입니다. 파삭파삭한 오레오 빵 껍질에 잘게 잘린 초콜렛 덮은 버찌로 박힌,각 바이트에 있는 부유한 버찌 풍미를 가진 이 감미롭고,매우 크림 같은 치즈케이크 파열. 더 퇴폐적 인 체리 치즈 케이크를 찾을 수 없습니다.

당신이 따라왔다면,내가 신선한 체리 시즌을 얼마나 좋아하는지 알 것입니다. 신선한 체리가 5 월에 식료품 점에 도착하자마자 나는 가방을 들고 체리 주입 버번의 첫 번째 배치를 시작합니다. 여름의 나머지 부분에 대 한 체리 버번 부수고,버번 체리 라임 아 즈 등을 마시며 안뜰에 나를 찾을 수 있습니다. 나쁜 삶이 아닙니다.

이 칵테일은 내가 가장 좋아하는 여름 시퍼 중 일부이지만,쇼를 멈추지 않는 체리 디저트 없이는 체리 시즌이 아닐 것입니다.이 초콜릿으로 덮인 체리 치즈 케이크가 들어오는 곳입니다. 거의 무스와 같은 질감과 손으로 담근 초콜릿 덮인 체리로 신선한 제철 체리를 즐길 수있는 더 인상적이고 맛있는 방법을 생각할 수 없습니다.

물론,체리가 계절에 있지 않을 때이 치즈 케이크를 만들 수 없다는 것은 아닙니다. 우리는 확실히 우리의 신선한 대응을 사용할 수없는 개월 동안 냉동 체리를 사용할 수 있습니다. 이 체리 치즈 케이크는 여름철에만 만들기에는 너무 맛있지 만,우리가 할 수있는 동안 우리는 이번 시즌의 신선한 체리를 활용할 수도 있습니다.

성분

우리가 굽기 전에 조직되고 재료를 모 읍시다. 여기에 우리가 필요한 모든 것이 있습니다.

• 체리
• 초콜릿
• 오레오
• 버터
• 전 지방 크림 치즈
• 진한 갈색 설탕
• 백설탕
• 바닐라 추출물
• 아몬드 추출물
• 전 지방 사워 크림
• 소금
• 계란

특히이 치즈 케이크는 진한 갈색 설탕과 아몬드 추출물을 사용하는 것을 좋아합니다. 아몬드 추출물은 체리에 같은 맛있는 보완하는 동안 어두운 갈색 설탕은 풍요 로움과 약간의 따뜻함을 추가. 분명히 초콜릿으로 덮인 체리는이 치즈 케이크를 특별하게 만들지 만 짙은 갈색 설탕과 아몬드 추출물은이 치즈 케이크의 복잡성을 부여하고 최고로 맛있게 만드는 두 가지 비밀 성분입니다.

초콜릿 덮인 체리를 만드는 방법

우리는 우리의 치즈 케이크의 나머지 부분에 시작하기 전에,우리는 먼저 그들에게 설정하는 시간을주고 우리의 초콜릿 덮인 체리를 만들고 싶어.

첫째,우리는 체리를 구덩이에 넣고 작은 조각으로 자르고 양피지 위에 펼칩니다. 여기에서 우리는 짧은 간격으로 약간의 버터로 전자 레인지에 재핑하여 초콜릿을 녹이기 시작할 수 있습니다. 일단 우리의 초콜렛이 좋고 매끄 럽,우리는 우리의 버찌에 그것을 따르고 이렇게 함께 섞는다.

나머지 치즈 케이크를 즉시 만들 계획이라면 초콜릿으로 덮인 체리를 냉동실에 넣어 초콜릿을 빠르게 설정하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 여기에 그들이 설정하고 우리가 강화 된 초콜릿을 잘라 일단 우리의 체리가 어떻게 보이는지입니다.

치즈 케이크 오레오 크러스트를 만드는 방법

우리의 초콜릿 덮인 체리 세트로,우리는 우리의 오레오 크러스트에서 시작할 수 있습니다. 우리는 단순히 오레오 쿠키를 부수고 약간 녹은 버터와 섞습니다. 양피지로 스프링 팬을 안감 처리 한 후 빵 부스러기 혼합물을 팬에 눌러 10 분 동안 굽습니다.

그런 다음 오븐에서 빵 껍질을 꺼내 달걀 흰자위로 닦은 다음 몇 분 동안 다시 굽습니다. 이 단계는 선택 사항이지만 빵 껍질을 조금 더 선명하게 유지하는 데 도움이되는 장벽을 만듭니다. 이제 우리는 나머지 치즈 케이크를 준비 할 때 빵 껍질을 식 힙니다.

단계별 지침

채우기를 시작하려면 크림 치즈,짙은 갈색 설탕,흰 설탕을 푹신 푹신해질 때까지 함께 치십시오.

우리는 우리의 크림 치즈가이 단계에 대한 실온에 있는지 확인하려면,그래서 나는 덩어리로 크림 치즈를 절단하고 적어도 30 분,바람직하게는 시간 동안 밖으로 앉아시키는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 크림 치즈가 너무 추우면 푹신한 질감을 얻지 못합니다.

이제 우리는 추출물,사워 크림 및 소금을 이겼습니다. 그 크림 치즈 혼합물과 결합되면,우리는 한 번에 우리의 계란 하나를 추가 한 다음 우리의 초콜릿 덮인 체리에 저어.

그리고 그렇게,우리의 치즈 케이크 채우기가 준비되었습니다. 우리는 치즈 케이크를 오레오 빵 껍질에 붓고 물 목욕을 준비하고 두 가지 온도에서 굽습니다. 먼저 치즈 케이크를 350 도 오븐에 넣은 다음 즉시 오븐을 250 도로 돌리고 한 시간 반 동안 굽습니다. 그 낮은 온도는 우리의 치즈 케이크가 과도하게 구워지지 않도록합니다.

베이킹 후,우리는 치즈 케이크 설정을 완료 문을 열기 전에 3 시간 동안 오븐에 앉아 보자. 예,시간이 걸리지 만,이 방법은 당신의 인생에서 가장 크리미하고 가장 꿈꾸는 치즈 케이크를 만듭니다. 가치.

치즈 케이크의 누출을 방지하는 방법

일반적인 조언은 물 욕조에 배치하기 전에 호일로 스프링 팬을 두 번 포장하는 것입니다,하지만 이것은 나를 위해 일한 적이있다. 나는 항상 누출과 젖은 지각으로 끝났다. 아니 좋은.

대신,나는 치즈 케이크 아래 랙에 냄비에 뜨거운 물 넣어 것입니다. 이 방법은 잘 작동,하지만 난 누설없이 물 목욕에 내 치즈 케이크를 굽는 방법을 찾기 위해 결정 봤는데. 내가 팁을 찾고있을 때,나는 최근에 삶,사랑,설탕에서 치즈 케이크의 누출을 방지하기위한이 아이디어를 우연히 발견했으며,그것은 훌륭합니다.

스프링 폼 팬을 호일에 포장하기 전에 오븐 백으로 덮습니다. 천재! 생활,사랑 및 설탕은 또한 여분 보험을 위한 큰 케이크 팬에서 그것을 두는 추천한다. 나는 충분히 큰 케이크 팬을 가지고 있지 않지만 필요하지 않았습니다. 오븐 가방 누출을 유지하기에 충분했다.

그리고 그 아름다운 꼭대기를보십시오—단 하나의 균열이없는 크림색의 흰색. 실신! 나는이 방법과 사랑에 너무 해요.

완벽한 페어링

초콜릿 디저트가 관련 될 때,임페리얼 스타우트는 내가 가장 좋아하는 맥주 페어링입니다. 특히,나는이 초콜릿으로 덮인 체리 치즈 케이크로 버번 배럴 숙성 임페리얼 스타우트를 좋아합니다. 버번의 존재는 체리와 함께 고전적인 맛 페어링,오크 배럴이 크림 치즈 케이크에 완벽한 보완 일부 바닐라와 코코넛 노트를 추가.

임페리얼 스타우트처럼,나는 와인을 좋아할 때 초콜릿 디저트가 들어간 루비 포트를 좋아하고,이 초콜릿으로 덮인 체리 치즈 케이크로 좋습니다. 루비 포트는 젊은 와인,그래서 우리는 체리와 초콜릿과 아름답게 일치 베리 노트를 많이 얻을.

풍부하고 관대 한 디저트가 호출 할 때,나는이 초콜릿 덮인 체리 치즈 케이크를 시도 바랍니다. 저를 당신이 코멘트 단면도에 있는 이 초콜렛 덮은 버찌 치즈케이크 조리법을 즐기고 나의 회보에 등록하는 것을 잊지 않는 방법 알게 하십시오. 또한 인스 타 그램,클립 Pinterest,페이스 북과 트위터에 저를 잡을 수 있습니다.

건배!

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