슈퍼 클린 단백질 공급원

깨끗한 단백질 공급원을 섭취하는 것은 신체의 독성 부하를 최소로 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 너가 가는 먹이 사슬에 높이 위로 명심하십시요,환경 독소,농약 및 다른”바람직하지 않는 것”은 음식안에 축적할 것이다.

기본적으로 사다리를 올라갈 때마다 환경에서 발견되는 독소를 축적하고 집중시킬 가능성이 더 큽니다. 독성 과부하는 신체의 균형을 염증,질병 및 노화 촉진으로 이끌 수 있습니다.

먹이 사슬은 정확히 어떻게 작동합니까? 사람들은 동물을 먹기 때문에 인간은 먹이 사슬의 맨 위에 있습니다. 다음 줄에 식물과 다른 작은 동물을 먹는 동물 것입니다. 그런 다음 식물과 더 작은 동물을 먹는 작은 동물. 가장 작은 동물은 식물 만 먹습니다. 식물은 먹이사슬의 맨 아래에 있고 이렇게,식물성 음식은 진실하게 지구에 가장 청결한 음식 이다.

유기 단백질 공급원이 가장 좋습니까?

100%유기농 식품을 먹는 것이 이상적이지만 일반적으로 불가능합니다. 그것은 여전히 훨씬 적은 독 소도 인증된 유기농 동물 식품을 통해 비 유기 식물 식품을 선택 얻을 것 이다 아는 것이 중요 합니다.

식물성 식단이 깨끗한 식생활의 해답인가?

우리는 당신이 깨끗한 식사를하기 위해 채식주의 자 또는 채식주의 자 일 필요가 있다고 말하는 것이 아닙니다. 우리 자신은 비건 채식인이 아닙니다. 우리가 아는 한,전통적인 비건 채식 문화는 없습니다.

우리는 또한 비건 생활 방식을 따르기가 매우 어려울 수 있음을 알고 있습니다. 당신이 영양 밀도 및 항 염증 채식 식단을 먹고 싶은 경우에 더욱 어렵다(채식 컵 케이크는 영양소 밀도가 정확히 사람의 건강을 향상하지 않을 수 있습니다!(

비건 채식을하는 대신 우리는 해독 식물성 식품을 많이 먹는 것을 선호하며,우리가 찾을 수있는 최고 품질의 동물성 식품의 작은 부분을 선호합니다.

단백질은 어디에 있습니까?

동물성 식품은 순수한 단백질 패키지가 아니라는 것을 잊지 마십시오. 고기 애호가들은”고기는 단백질이고 단백질은 고기”개념을 옹호하는 것에 대한 친화력을 가지고 있지만 현실은 동물성 식품에도 포화 지방이 포함되어 있습니다.

일부 동물성 식품에는 다른 식품보다 지방이 더 많이 포함되어 있지만 모든 동물성 식품에는 지방이 포함되어 있습니다. 지방이 나쁘지는 않지만 대부분의 동물성 식품 공급원은 포화 지방의 높은 비율을 제공하고 포화 지방의 동물성 식품 공급원은 건강하지 않습니다. 매우 저지방 동물성 식품으로 간주되는 껍질이없는 닭 가슴살조차도 바람직하지 않은 포화 지방으로 인한 지방 칼로리가 거의 없습니다.

또한 오늘날 대부분의 사람들이 사는 동물성 식품은 푸른 잔디에서 자라지 않습니다(매우 비위생적 인 공장에서 자랍니다). 그들의 식단은 건강에 좋지 않아 건강에 해로운 동물로 이어집니다. 동물은 건강에 해로울뿐만 아니라 건강에 좋지 않은 오메가 -3/오메가 -6 지방 프로필을 가지고 있습니다. 이것은 육류에 프로 염증성 오메가 -6 지방이 너무 많고 항 염증성 오메가 -3 지방이 너무 적다는 것을 의미합니다.

생선과 같은 동물성 식품에서 오메가 -3 지방을 얻는 경우 좋은 지방이지만 동물성 식품에서 얻는 지방의 대부분은 오메가-3 가 풍부한 생선이 아니라 다량의 포화 지방,너무 많은 오메가 -6 지방 및 매우 적은 양의 오메가 -3 지방을 함유 한 네 다리 동물에서 나온 것입니다.

비록 당신이 100%비건 채식을 먹고 닭고기 나 쇠고기 한 조각을 다시는 만지지 않기로 결정했다고해도,충분한 칼로리를 섭취했다고 가정 할 때 정제되지 않은”전체”식물성 식품에서 필요한 모든 단백질을 실제로 얻을 수 있습니다. 예를 들어,다음과 같은 사실을 알고 계십니까?

• 시금치는 52%단백질
• 브로콜리는 38%단백질
• 검은 콩은 26%단백질
• 퀴 노아는 14%단백질
• 호두는 10%단백질

식물성 식품에서 추출한 깨끗한 단백질(및 기타 좋은 재료)

단백질은 식물 세포의 필수적인 부분이기 때문에 적어도 일부 단백질은 모든 식물성 식품에서 발견됩니다. 우리는 칼로리 당 조리 된 시금치가 치킨 샌드위치보다 두 배 이상의 단백질을 가지고 있다는 것을 알지 못했을 것입니다! 그것은 우리가 고기를 먹지 않는 것이 아니다; 우리가 충분한 칼로리를 먹으면 식물성 식품에서 단백질을 얻을 수 있다는 것을 알고 있기 때문에 단백질을 위해 특별히 고기를 먹지 않는다는 것입니다.

식물성 식품은 아미노산과 단백질을 충분히 공급할뿐만 아니라 동물성 식품에서 발견되지 않는 항산화 제,섬유질 및 식물성 영양소의 형태로 모든 종류의 노화 방지 및 건강 증진 특전을 포장합니다. 다양한 뒤에 오는 음식을 먹는 것을 선택하는 것은 모든 필수 아미노산을 포함하는 충분한 단백질로 당신 몸을 공급할 것이다.

단백질이 풍부한 슈퍼 클린 식물성 식품

• 견과류와 너트 버터
• 타히니
• 콩류
• 렌즈콩
• 두부
• 완두콩
• 템페

“완전한”단백질을 형성하기 위해 식물 단백질을 결합하는 것이 필요합니까?

아니오. 완전한 단백질을 얻기 위해 음식을 혼합하고 일치시키는 데 필요한 오래된 조언에 대해 걱정하지 마십시오. 당신의 몸은 어쨌든 먹는 음식에서 직접 단백질을 사용할 수 없습니다; 그것은 아미노산으로 음식 단백질을 개조하고 그 후에 당신 몸을 고치고,호르몬을,등 통제하기 위하여 아미노산을 이용해야 한다. 당신 몸이 24 시간 기한에 필요로 하는 아미노산을 저장하고 풀어 놓기 때문에,단백질 완전성을 달성하기 위하여 음식을 결합의 혼전에 가는 것은 완전히 불필요하다.

일부 식물성 식품은 다른 식품보다 더 많은 필수 아미노산을 가지고 있지만,결국 당신의 몸은 한 끼가 아니라 장기적으로 먹는 음식에서 필요한 단백질을 얻습니다. 예를 들어,조리 된 말린 콩,말린 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 콩과 식물은 메티오닌과 같은 황 함유 아미노산이 적지 만 라이신이라는 다른 아미노산이 높습니다. 곡물은 다만 반대말 이다. 따라서 하루 또는 며칠 동안 두 음식을 모두 먹으면 신체가 필요로하는 모든 필수 아미노산을 얻을 수 있습니다. 더 많은 것은 인 무엇,특정 식물성 식품,콩,등 모든 필수 아미노산의 적절 한 금액을 포함 그래서 추가 단백질을 추가 하는 특정 노력이 전혀 필요 합니다. 실제로,미국 규정식 협회 조차 뒤에 오는 것을 진술했습니다:혼자 단백질의

식물 근원은 식물에서 규정식 단백질 근원이 적당하게 변화되고 칼로리 섭취량이 에너지 필요를 충족시키게 충분하다는 것을 추측하는 근본 적이고 및 비 필수 아미노산의 충분한 양을 제공할 수 있습니다. 통 곡물,콩류,채소,씨앗 및 견과류에는 모두 필수 아미노산과 비 필수 아미노산이 포함되어 있습니다.

육류 소싱

현대 농업

유기농 동물성 식품이 동물성 단백질의 가장 깨끗한 공급원이라고 자연스럽게 생각할 것입니다. 유기농 동물성 식품을 선택하는 것은 품질과 건강한 동물을 먹는 방향으로 큰 발걸음을 내딛고 있다는 것을 의미합니다. 종래 제기 동물에 비해 유기 동물을 먹는 것은 잔류 농약,합성 호르몬,항생제,독소에 대한 노출을 줄일 것입니다. 그러나 가장 깨끗하고 최고 품질의 동물성 식품을 구입할 때 유기농을 넘어서는 것에 대해 생각하는 것이 필수적입니다. 동물의 식단도 매우 중요합니다. 이것은 동물의 식단이 동물의 건강을 반영하기 때문입니다. 이것은 궁극적으로 그것을 먹는 사람의 건강에 영향을 미칩니다.

현대의 재래식 농업은 부 자연스럽게 빠른 속도로 동물을 키우고 살찌게 하기 위한 것임을 이해하는 것이 중요하다. 동물들은 야생에서 자연적으로 섭취하는 영양이 풍부한 잔디 기반 식단보다는 칼로리가 풍부한 곡물 기반 식단을 먹습니다.

소는 반추 동물이며,소화 시스템은 풀을 먹기 위해 설계되었습니다. 부적절 하 게 먹이 동물 건조 곡물의 일탈 다이어트 병원 균을 개발 하는 동물에 직접적인 기여. 이러한 병원균에는 대장균(소),살모넬라(가금류)등이 포함될 수 있습니다. 당신은 광우병 목초지와 건초에 전적으로 공급 소들 사이에서 알 수 있다는 사실을 알고 계십니까? 소가 음식을 먹을 때 자연이 먹는 소를 의도,그들은 건강하다. 당신은 단순히 자신의 건강에서 먹는 동물의 건강을 분리 할 수 없습니다.

또한 공장식 소가 곡물을 먹을 때,그렇지 않은 경우처럼 건강하지 못합니다. 건강에 해로운 소는 아프게됩니다(항생제가 필요합니다). 따라서 목장주가 젖소에게 유기농 곡물을 먹이더라도 곡물 자체가 젖소 건강에 최적이라는 것을 의미하지는 않습니다. 궁극적으로,곡물 공급 쇠고기도 당신을 위해 바람직하지 않다. 같은 논리가 설탕에 적용됩니다. 절대적으로 필요한 경우 기존 설탕보다 유기농 설탕을 먹는 것이 좋습니다. 그러나 유기농 스탬프 설탕 큐브는 건강에 최적이 아닙니다.

곡물을 먹인 동물과 곡물을 먹인 동물의 우유는 풀을 먹인 목초 동물보다 영양가가 낮습니다. 풀을 먹인 고기와 비교했을 때,곡물을 먹인 고기는 4 분의 1 의 비타민과 8 분의 1 의 베타 카로틴만을 가지고 있습니다. 또한 계란,닭고기,육류 및 유제품에 존재하는 지방의 구성은 동물이 소비하는 음식을 직접 반영합니다. 이 때문에 기존의 상업용 곡물 사료(심지어 유기 곡물 사료)에서 자란 동물은 바람직한 지방 프로파일보다 적습니다.

곡물을 기반으로 한 식단을 먹인 전통적으로 사육 된 동물은 훨씬 더 많은 프로 염증성 오메가 -6 지방과 훨씬 적은 항 염증성 오메가 -3 지방을 가지고 있습니다. 이 두 종류의 지방 사이의 균형은 우리의 전반적인 건강에 필수적입니다. 현대의 식단을 먹는 대부분의 사람들은 이미 너무 많은 오메가 -6 지방과 너무 적은 오메가 -3 지방을 섭취합니다. 오메가 -6 지방이 너무 많고 오메가 -3 지방이 충분하지 않으면 신체의 많은 기능을 방해 할 수 있습니다. 이것은 면역 계통을 초래하고,천식과 알레르기와 같은 선동적인 조건을 악화시키고,인슐린에 몸의 감도를 줄이고,타입-2 당뇨병의 리스크를 증가하고,비만과 심장병에 공헌할 조차 수 있습니다. 오메가 -6 지방이 많이 함유 된 전통적으로 사육 된 동물을 먹는 것은 오메가 지방 비율이 왜 그렇게 큰 영향을 미치는지에 대한 주요 요인 중 하나입니다. 풀을 먹인 동물의 지방은 건강한 균형에 훨씬 가깝습니다.

동물의 식단이 일반 곡물,유전자 변형 곡물 또는 유기 곡물로 구성되어 있는지 여부는 중요하지 않습니다. 방목하는 동물에게 많은 양의 곡물을 먹이는 것은 동물의 고기와 우유의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 유기농 고기는 원치 않는 독소를 적게 포함 할 수 있지만 여전히 풀을 먹인 고기보다 영양 학적으로 열등합니다.

깨끗 하 게 소싱 고기

신선한 목초지에서 제기 하 고 자유롭게 배회 하 고 곤충,벌레,잔디,야생 식물의 자연스럽 게 건강 한 닭 다이어트에 대 한 사료 닭 또한 혼자 곡물의 부자연 스러운 다이어트를 먹이 갇힌 닭 보다 영양적으로 우수한. 천연 닭고기 식단을 섭취 할 수있는 닭고기는 오메가 -6 지방과 오메가 -3 지방의 균형 잡힌 비율을 가지고 있으며,닭 자체는 운동을 받기 때문에 더 날씬합니다. 목초 된 닭의 알도 더 건강합니다. 가장 깨끗하고 깨끗한 닭과 계란을 구입하는 방법,채식을 먹은 닭을 사고 싶지 않은 이유 및”자유 범위”라는 용어가 매우 잘못된 이유에 대해 자세히 알아보십시오.

이 모든 것은 동물성 식품을 선택할 때 유기농 식품을 선택하는 것보다 건강에 좋은 동물성 제품에 더 많은 것이 있습니다. 그리고 근속기간과 감소된 심장 사망률과 관련되었던 2 개의 규정식이 전통적인 일본 규정식 및 지중해 규정식다는 것을 명심하십시오. 이 두 가지 모두 소량의 동물성 식품(생선 포함)을 포함하고 균형 잡힌 오메가 -3 대 오메가 -6 지방 비율을 가진 것으로 유명합니다. 이것의 위에,이 규정식은 세련한 음식의 야채 그리고 최소 총계의 많음을 포함한다. 동물성 식품에 관한 일반적인 조언은 다음과 같이 요약 할 수 있습니다:

• 항상 동물의 규정식에 보기;규정식 성격을 가진 단 동물을 먹는 예정했다 동물을 선택하십시요.

• 가능할 때마다 유기농을 선택하십시오.

• 우유를 위한 낙농장 자유로운 대용품을 찾아내십시오; 우유를 마시는 영양 이유는 없으며 맛있는 우유 대체물이 많이 있습니다. 예를 들어 우리는 대마 우유와 대마 크림,캐슈 우유와 캐슈 크림을 선호합니다.

• 특별한 대접으로 아주 소량에서 치즈를 먹으십시오;치즈는 건강에 좋지 않다,그러나 우리는 절대적으로 그것을 사랑하고 그것을 완전히 포기하는 것을 처리 할 수 없다. (참고:박사 암소 너트 치즈는 우리가 놀라운 맛을 발견 한 유일한 비 유제품 치즈입니다. 100%생 유기농 견과류로 만든 닥터 카우 치즈는 모조 치즈가 아닙니다; 그들은 전통적인 유제품 기반 치즈를 만드는 데 사용 된 것과 동일한 절차를 사용하여 만들어집니다. 그들의 치즈는 방부제,안정제,인공 성분 또는 어떤 종류의 첨가물도 전혀 사용하지 않습니다. 암소 치즈는 100%유제품이며 유당이 없으며 글루텐,카제인 및 콩이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 100%유기농 및 비건입니다. 방문 www.Dr-Cow.com 더 많은 정보를 원하시면.)

• 지방이 많은 생선은 오메가 -3 지방과 영양소(비타민,철분,아연)로 인해 동물성 음식에 가장 영양가가 높은 음식을 제공한다는 것을 인식하십시오.

• 적당히 동물성 음식을 먹고;저녁 시간까지(당신이 먹는 유일한 동물성 음식은 계란을 방목하는 경우)난자 채식주의되는 것이 좋습니다. 만 저녁 식사의 겸손한 부분이 아닌 주요 매력으로 동물성 식품을 먹는 것 외에도이.

가장 건강에 좋은 동물성 식품

• 야생 물고기,더 뚱뚱해!

적당히 먹는 동물성 식품

• 방목 계란
• 새우와 가리비 같은 조개
• *양고기
• *쇠고기
• *치킨
• *오리

(*

드물게 먹는 동물성 식품

• 유기농,목초 치즈
• 유기농,목초 케 피어