kipsalade Pitas zijn een heerlijke lunch of diner gezond gemaakt met Griekse yoghurt en canola olie mayonaise.
heeft u ooit zo ‘ n zware verkoudheid gehad dat uw neus rauw is aan de punt van blazen en afvegen? Nou, dat is wat er aan de hand is met de mijne. Carly is ook ziek geweest en in het begin zou ze altijd draaien haar hoofd weg proberen te ontwijken de Kleenex of booger sucker, maar na een week van deze vervelende kou lijkt ze te hebben opgegeven en neemt gewoon alle afvegen en zuigen. Ik haat het om mijn baby ziek te zien … maar ik geniet van al het knuffelen! Ook aan de positieve kant heb ik deze lekkere en gemakkelijke maaltijd gemaakt.
ik hou van deze kippensalade! Ik eet het bij de lepels! Serieus. Het is gemaakt met de helft Griekse yoghurt en de helft mayonaise, het verminderen van de calorieën en vet, maar heeft nog steeds dezelfde geweldige smaak (en zit niet te zwaar). 
het is leuk om in een pita te eten, maar je kunt het ook serveren in broodjes of croissants. Maak het voor een gemakkelijk diner of ruil het voor die saaie PB&J lunch. Waar wacht je nog op???? Maak het!
Kip Salade en Pita
Kip Salade Pita
- ▢ 1/2 kop duidelijke griekse yoghurt
- ▢ 1/2 kop mayonaise, canola-olie
- ▢ 2 theelepels gedroogde dille
- ▢ 1/4 theelepel zwarte peper
- ▢ 1/2 theelepel kruidenzout
- ▢ 3 kopjes kip, gekookt en in stukjes gesneden*
- ▢ 1 1/2 cup appels, in stukjes gesneden
- ▢ 1 1/2 kopje druiven, plakjes gesneden in de helft
- ▢ 1/4 kopje groene ui, gehakt (optioneel)
- ▢ 8 pita pocket helften
- ▢ 1/2 kopje cashewnoten, grof gehakt
instructies
-
meng in een grote kom yoghurt, mayonaise, dille, peper en kruidenzout tot een gladde massa.
-
voeg kip, appels, druiven en groene uien toe en meng tot een laag. In de koelkast bewaren tot het klaar is om op te dienen.
-
vul elke pita helft met ongeveer 2/3 kopje kipsalade.
-
Top met gehakte cashewnoten en serveer.
noten
