カシューフルーツについて
奇妙な果物について話してください！ 熟したカシューナッツは、ポパイの巨大な前腕の端にある小さな灰色がかった緑色のボクシンググローブのように腫れた赤い茎から突き出ています。 私たちが愛する退廃的にバターのようなカシューの味は、彼らが適切に収穫され、処理された後にのみ来ます。 それまでは、彼らの有毒な油への暴露は、かゆみの発疹を招き、水疱を滲出させます。
収穫時期
原産の熱帯域では、冬の乾季の初めにカシューの木（Anacardia occidentale）が花と果実を咲かせます。 彼らはUSDAゾーン10bから12に成長する場所で、彼らは春に花を咲かせます。 二から三ヶ月後、彼らは次の場合に収穫する準備ができています:
- ナッツは約1インチの長さと灰色がかった緑色です。
- カシューリンゴは黄赤色。
- リンゴが地面に落ち始めた。
収穫する方法
カシューナッツを収穫するには、次のものが必要です:
- 重い手袋
- 長袖シャツ
- 長いパンツ
- 重い靴と靴下
- 目の保護
- コレクションボックスやバスケット
あなたの防護服コレクションの容器。 木を定期的にチェックしてください。
収集したリンゴのないナッツをねじって、太陽の下で平らな面に四、五日間広げます。 それらが乾燥した後、涼しい、乾燥した場所の貝で二年まで貯えて下さい。
カシューナッツの加工
カシューナッツの厄介な油への暴露を危険にさらすことを望んでいる家庭の生産者には、2つの加工オプションがあります。 両方とも収穫と同じ防護服を必要とします。
- ナッツを一晩凍らせ、解凍する前に殻をむいてください。 その後、油の痕跡を取り除くためにそれらを徹底的に洗ってください。
- 服を完全長のエプロンで覆い、安全メガネを透明なマスクに交換してください。 210°F(98.9°C)にオイルの鍋を熱し、オイルがはねないようにナットの穏やかに落ちなさい。 その後、水、シェルの容器にそれらを冷却し、それらを乾燥させ、わずか二分のためにそれらを残します。
専門家の庭師のヒント:それは油の痕跡を蓄積するので、何か他のもののためにあなたのカシュー処理装置を使用しないでください。 それはあなたのカシューナッツを専門的に処理する可能性がある場合は、それのために行く、と述べました！