Gamberi alla griglia con marinata di agrumi

Gamberi alla griglia con marinata di agrumi è un antipasto facile e veloce o una cena leggera. Gamberi caldi alla griglia vengono gettati in una marinata agrumata fresca fatta di arancia fresca e succo di lime, coriandolo, zenzero fresco, miele e un jalapeño per spezie.

Meno di una settimana fino al 4 luglio. Hai grandi progetti? Mio marito ha preparato il nostro weekend di quattro giorni pieno di così tante cose che non sono sicuro che avrò anche il tempo di sedermi. La cosa principale che non vedo l’ora di andare a fare un’escursione. I fiori di campo sono in fiore e questo fine settimana dovrebbe essere il momento perfetto per vederli. Per quanto riguarda quello che faremo il 4 luglio, nulla è ancora pianificato. Sarà caldo, quindi so che avrò un cocktail ghiacciato in una mano e un cono gelato nell’altra.

Di solito cerco di avere almeno una ricetta festiva per te durante le vacanze, ma quest’anno non è successo. Ho fatto comunque fare questi gamberi alla griglia impressionante con marinata di agrumi che farebbe una grande aggiunta al vostro 4 luglio diffusione. Se sarà solo due di voi a mangiare, i gamberetti sono un ottimo piatto principale course con molti lati, naturalmente. Se stai ospitando un barbecue, sono l’antipasto veloce perfetto.

Sono abbastanza sicuro che non c’è nulla, tranne pane/panini, che cuoce velocemente come i gamberetti sulla griglia. Stiamo parlando di un minuto per lato e il gioco è fatto. Così tante persone li lasciano troppo a lungo e finiscono gommosi. Nessuno vuole gamberetti gommosi.

Penso che il modo più semplice per grigliare i gamberetti sia quello di spiederli, altrimenti potresti finire con alcune vittime che scivolano tra le griglie. Per questi gamberi alla griglia tutto ciò di cui hanno bisogno prima di colpire quella griglia calda vanno spazzolati con olio d’oliva e cosparsi di sale e pepe. Non sarà effettivamente marinare i gamberetti prima di grigliarli, ma piuttosto dopo che sono già stati cotti.

Ho scoperto che marinare i gamberetti in qualcosa di acido, come gli agrumi, prima che siano cotti non fa molto per loro per quanto riguarda il sapore. Puoi lasciarli sedere nella marinata solo per un brevissimo periodo di tempo prima che si trasformino in ceviche.

La soluzione era quella di grigliare i gamberetti prima poi gettarli nella marinata quando erano caldi fuori dalla griglia. I sapori agrumati vengono risucchiati direttamente nei gamberetti caldi e non si finisce con una consistenza strana come se li avessi marinati mentre erano crudi.

Aggiungi questi gamberetti alla griglia facili da preparare al tuo menu del 4 luglio e goditi il lungo weekend!

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