Cotolette alla fioriera Ricetta di Natale
Cotolette di fioriera in stile portoricano ✅ Uno dei piatti tradizionali più gustosi di Puerto Rico. 🥩 Imparare a preparare questo piatto squisito con noi. Un piatto da mangiare in qualsiasi momento, ma che non può mancare alla Cena di Natale.
Questo piatto può essere accompagnato con un’insalata russa, gourmet o un antipasto con pasta sfoglia, si combina anche molto bene con un’ampia varietà di vini bianchi e rossi. Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo con gli ingredienti!.
Ingredienti per Cotoletta Alla Jardinera
- 1,5 chilogrammi di braciole di maiale, preferibilmente 1/2 pollice di spessore, pesato dopo aver rimosso il grasso circostante.
- 1 lattina (500 grammi) di pomodori in salamoia.
- 1 foglia di alloro.
- 4 grani di pepe.
- 1 cucchiaino di sale.
- 1 spicchio d’aglio, medio.
- ½ cucchiaino di origano secco.
- 1 tazza di cipolla tritata finemente
- 2 cucchiaini di sale.
- 1 lattina (500 grammi) di mais.
- 1 cucchiaino di olio d’oliva.
- ½ cucchiaino di aceto.
- 1 lattina (500 grammi) di fagioli teneri.
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale).
¿Come fare le cotolette alla fioriera?
1) La prima cosa che dovremmo fare è lavare rapidamente le costolette. Scolare e asciugare molto bene il tutto.
2) ora maciniamo nel mortaio o pestello gli ingredienti inclusi nella marinata. Dopo che sono ben macinati procederemo a mettere tutta la marinata nelle costolette (adobar).
3) Posizionare un grande calderone a fuoco vivo per 2 o 3 minuti.
4) Mettere a fuoco medio-alto e aggiungere le costolette. Lasciali rosolare leggermente su ciascun lato. (Aggiungere un po ‘ di olio per servire come base e quindi evitare che le cotolette alla fioriera si attacchino alla padella o al calderone)
5) Versare sopra le cotolette il contenuto della lattina di pomodori al naturale, compreso il liquido in cui vengono. Aggiungere gli altri ingredienti.
6) Coprire il calderone e farlo bollire a fuoco medio per 30 minuti.
7) ora lo scopriremo e lo lasceremo bollire per altri 30 minuti.
8) Dopo gli ultimi 30 minuti di cottura, dobbiamo quindi aggiungere i fagioli ben scolati e il contenuto della lattina di mais in grani, scolati anche.
9) Procediamo a mescolare tutto molto bene e poi diamo una terza ebollizione per altri 10 minuti.
10) Servire le cotolette con un po ‘ di insalata e la salsa spalmata sopra.
Pronto, avremo le nostre ricette di cotolette alla Jardinera. Questo tipo di piatto anche se è un piatto di preferenza nel periodo natalizio, è un piatto che possiamo fare in qualsiasi momento dell’anno, possiamo anche accompagnarli con qualsiasi complemento a piacere, che potrebbe variare tra riso, patate, banane o qualsiasi altro complemento a piacere che si desidera.
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Sulla base di 15 Recensioni)