Escalopes à la Recette de Noël du Planteur
Côtelettes de jardinières de style portoricain ✅ L’un des plats traditionnels les plus savoureux de Porto Rico. Learn Apprenez à préparer ce plat exquis avec nous. Un plat à manger à tout moment, mais qui ne peut manquer au dîner de Noël.
Ce plat peut être accompagné d’une salade russe, gourmande ou d’une entrée de pâte feuilletée, il se marie également très bien avec une grande variété de vins blancs et rouges. Alors sans plus tarder, Commençons Par Les Ingrédients!.
Ingrédients Pour Escalope À La Jardinière
- 1,5 kilogrammes de côtelettes de porc, de préférence 1/2 pouce d’épaisseur, pesés après avoir retiré la graisse environnante.
- 1 boîte (500 grammes) de tomates en saumure.
- 1 feuille de laurier.
- 4 grains de poivre.
- 1 cuillère à café de sel.
- 1 gousse d’ail, moyenne.
- ½ cuillère à café d’origan séché.
- 1 tasse d’oignon finement haché
- 2 cuillères à café de sel.
- 1 boîte (500 grammes) de maïs-grain.
- 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- ½ cuillère à café de vinaigre.
- 1 boîte (500 grammes) de haricots tendres.
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif).
¿ Comment faire des côtelettes au planteur?
1) La première chose à faire est de laver rapidement les côtelettes. Égoutter et sécher très bien tout.
2) broyons maintenant dans le mortier ou le pilon les ingrédients inclus dans la marinade. Après qu’ils soient bien moulus, nous procéderons à mettre toute la marinade dans les côtelettes (adobar).
3) Placez un grand chaudron à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
4) Mettre à feu moyen-vif et ajouter les côtelettes. Laissez-les dorer légèrement de chaque côté. (Ajouter un peu d’huile pour servir de base et ainsi éviter que les côtelettes au planteur ne collent à la poêle ou au chaudron)
5) Verser sur les côtelettes le contenu de la boîte de tomates al natural, y compris le liquide dans lequel elles viennent. Ajouter le reste des ingrédients.
6) Couvrir le chaudron et laisser bouillir à feu moyen pendant 30 minutes.
7) maintenant, nous allons le découvrir et le laisser bouillir pendant encore 30 minutes de plus.
8) Après les 30 dernières minutes de cuisson, il faut ensuite ajouter les haricots bien égouttés et le contenu de la boîte de maïs en grains, égouttés également.
9) Nous procédons très bien au mélange, puis donnons une troisième ébullition pendant 10 minutes de plus.
10) Servir les côtelettes avec un peu de salade et la sauce étalée sur le dessus.
Prêts, nous aurons nos recettes de côtelettes à la Jardinera. Ce type de plat bien que ce soit un plat de préférence au moment de Noël, c’est un plat que nous pouvons faire à tout moment de l’année, nous pouvons également les accompagner avec n’importe quel complément au goût, qui peut varier entre riz, pommes de terre, bananes, ou tout autre complément au goût que vous voulez.
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Basé sur 15 Avis)