a Chorizo talán az egyik leginkább alulértékelt és ismeretlen hús a piacon. A Spanyolországból és Portugáliából származó chorizo egy ízletes és sokoldalú sertéskolbász, amely számos ételbe beépíthető. A legjobb az egészben, hogy a chorizo friss vagy pácolt formában kapható, és mindegyik tárolási lehetőségekben különbözik. A nap nagy kérdése: le tudja fagyasztani a chorizót? A válasz mind igen, mind nem.
az olyan válaszokkal, mint “igen és nem”, biztosan tudni akarja a miérteket és a miérteket. Tehát bontsuk le még egy kicsit. Mint korábban említettük, a chorizo két különböző fajtából áll, amelyek frissek és frissek. Az ‘igen és nem’ válasz a különböző chorizo opciók tárolásának követelményeiből származik.
a friss chorizo nyers sertéskolbász, burkolatba csomagolva. Ez a friss lehetőség egy speciális keverési folyamaton megy keresztül, amelyet sertéshúsok, zsírok és ízletes fűszerek töltenek be, amelyek a chorizo egyedülálló fűszeres ízét adják. Ezt a chorizót fogyasztás előtt szakácsnak kell főzni.
az alábbi tartalomjegyzék segítségével navigálhat ebben a cikkben, hogy megválaszolja az emberek leggyakoribb kérdéseit a chorizo fagyasztásával kapcsolatban:
a friss Chorizo fagyasztása
a friss chorizo tárolható a fagyasztóban, és nem számít, hogy a fagyasztás előtt megtörte-e a tömítést vagy feldarabolta-e. A friss chorizo fagyasztása hasonló a többi hús fagyasztásához.
- zárja le a chorizo-t vákuummal lezárt fagyasztószekrényben vagy légmentesen lezárt tartályban.
- dátum és címke a zsák vagy tartály.
- fagyasztóban tárolandó.
a friss chorizo fagyasztásának folyamata nagyon egyszerű. Ha inkább hűtőszekrényben tárolja, az eredetileg csomagolt chorizo akár 2 hétig is eltarthat, míg a kinyitott, vagy az öntvényt kivágott vagy eltávolított chorizo csak körülbelül 7 napig tart.
Lehet Fagyasztani Gyógyítható Chorizo?
a friss chorizóval ellentétben a pácolt chorizo szigorú ajánlásokkal rendelkezik, amelyek szerint a fagyasztás nagy nem. A kikeményedett chorizo eredeti csomagolásában hűvös, száraz helyen tárolva akár 90 napig is eltarthat. A csomagolás biztosítja, hogy a kikeményedett chorizo tartósított és friss maradjon. A kinyitás után a kikeményedett chorizo hűtőszekrényben tartható.
a pácolt húsok fagyasztása azért nem ajánlott, mert a hideg károsíthatja a rostokat és jelentősen megváltoztathatja az ízeket.
ha inkább fagyasztja a kikeményedett chorizót, a legjobb eredmény érdekében mindenképpen kövesse ezeket az utasításokat.
- zárja le a friss chorizo-t szorosan egy vákuumzáró fagyasztóban biztonságos tárolózsákba
- lazán csomagolja be papírtörlőbe a nedvességtartalom megőrzése érdekében
- helyezze a lezárt és becsomagolt chorizókat egy nagyobb fagyasztózsákba vagy légmentesen lezárt tartályba
- dátum és címke a zsák vagy tartály
- tárolja a fagyasztóban
mennyi ideig lehet fagyasztani a chorizo-t?
megfelelő csomagolás és lezárás esetén a friss chorizo szilárd 12 hónapig maradhat a fagyasztóban! Az ízek a friss chorizo-nál maradnak, és nem változnak meg, ha készen áll a szakácsra.
a pácolt chorizo akár 12 hónapig is tárolható a fagyasztóban, bár a megtett óvintézkedések ellenére még mindig tapasztalhat némi változást az ízekben.
legfeljebb 12 hónapig fagyaszthatja a Chorizo-t
hogyan olvasztja le a Chorizo-t?
ha készen áll a szakácsra a chorizóval, ideje leolvasztani. Mind a kikeményített, mind a friss, a leolvasztást a hűtőszekrényben egy éjszakán át lehet elvégezni. Ha azonban elfelejtette kihúzni a chorizo-t a szakács megtervezése előtti éjszakán, akkor gyorsan kiolvaszthatja a friss chorizo-t az alábbi utasítások betartásával
- tegye a chorizo-t szivárgásmentes tárolózsákba
- helyezze a zsákos chorizo-t egy tálba
- töltse meg a tálat hideg csapvízzel
- cserélje ki a vizet 20-30 percenként
- miután felolvadt, készen áll a szakácsra!
nem ajánlott a kikeményedett chorizo gyors leolvasztása, ezért ügyeljen arra, hogy hagyjon időt a teljes kiolvasztásra.
Jól Fagy A Chorizo?
friss chorizo, akár eredeti csomagolásában, akár törött öntéssel szeletelve; nagyon jól megfagy, és megőrzi finom fűszeres ízeit. A pácolt chorizo viszont nem ajánlott fagyasztásra, mivel a legjobb óvintézkedések mellett a pácolt hús fagyasztása megváltoztatja az ízeket, és a pácolt chorizo ízét “kikapcsolja”, és egyáltalán nem friss. Tehát a legjobb, ha a pácolt chorizót étkezés előtt hűvös, száraz helyen tárolja.
egyéb kérdések a Chorizo – ról
az alábbiakban bemutatunk néhány más gyakori kérdést, amelyekkel a chorizo-val kapcsolatban találkoztunk-néhány a fagyasztással kapcsolatos, néhány pedig nem. Ha még mindig ott ülsz egy-két kérdéssel a chorizo-ról, akkor írj egy megjegyzést a cikk aljára, és arra törekszünk, hogy a lehető legnagyobb mértékben segítsünk.
Lehet Fagyasztani Szeletelt Chorizo?
a szeletelt chorizo megfagy, de mivel a felület nagy része ki van téve, nagyobb a fagyasztó égésének, oxidációjának és ízromlásának kockázata. Ezért, amikor a szeletelt chorizo-ról van szó, valójában azt javasoljuk, hogy ne fagyassza le.
Fagyaszthatja A Kockára Vágott Chorizót?
kockára vágott chorizo fagyasztása minden bizonnyal lehetséges. Először meg kell fagyasztani. Ezzel elkerülhető a chorizo csomósodása. Egyszer vaku fagyasztva tárolhatja azt egy zsákban, így megragad egy maroknyi, amikor csak kell szakács vele.