ez a legújabb alapvető összetevő az étrendi szekrényben, amelyet 1998-ban adtak hozzá, és nyilvános profilja olyan alacsony volt, hogy az amerikaiak túlnyomó többsége nem fogyaszt eleget belőle. De a kolin egy növekvő táplálkozási all-star, és a legújabb kutatások bizonyítják, hogy olyan vitamin, amely annyira kritikus a működéshez, hogy minden élelmiszercímkének meg kell adnia a kolin tartalmát.
eddig a kolin legmeggyőzőbb szerepe az agy fejlődésének szabályozása. Az anyai bevitel a terhesség kezdetén és alatt kritikus fontosságú az agykéreg rétegződésének kialakulásához a magzatban, jelentette Steven Zeisel, az Észak-Karolinai Egyetem táplálkozási Kutatóintézetének igazgatója. A szükséglet az élet első néhány évében folytatódik, amikor az agy növekedése különösen gyors. Az ítélőképességgel és a szorongással kapcsolatos problémák csak két következmény, amikor az anyai kolinhiány terhesség vagy szoptatás alatt aláássa az agykérgi fejlődést. “Ezek az egérkísérletek eredményei-mondja Zeisel -, de valószínűleg tükrözik, hogy mi történik az emberekben.”
a klinikai vizsgálatok kiegészítik azt a bizonyítékot, hogy a terhesség alatt megfelelő kolinfogyasztás szükséges az utódok kognitív képességéhez az egész életen át. Az étrendi kolinbevitel magasabb szintje a terhesség első és második trimeszterében jobb teljesítményt eredményezett a vizuális memória feladatokban a 7 éves gyermekeknél, egy Harvard kutatócsoport megállapította. Egy nemrégiben 234 svéd serdülővel végzett tanulmányban a legmagasabb plazma kolinszinttel rendelkezők magasabb osztályzatot értek el az iskolai teszteken, mint azok, akiknek alacsonyabb a tápanyagszintje a vérben. Más tanulmányok azt sugallják, hogy a kolin megfelelősége a korai fejlődés során szerepet játszhat a memória hanyatlásának megelőzésében az élet későbbi szakaszában.
de a kolin szerepe nem korlátozódik az agyra. Minden sejtmembránt felépít, és szükséges a sejtek integritásához és a jelek küldésének és fogadásának képességéhez. Fontos szerepet játszik a májban, és felelős a zsírok májból a test többi részébe történő szállításáért. A B-vitamin folsav mellett a kolin szükséges a homocisztein defangálásához, amely anyag aláássa az erek integritását, és részt vesz a szív-és érrendszeri és az Alzheimer-kórban.
az acetilkolin neurotranszmitter prekurzor molekulájaként a kolin mind a memóriát, mind az izomműködést szolgálja. Megemlítettük, hogy létfontosságúnak tűnik a férfi termékenység szempontjából?
a szervezet kolint termel—de csak nőknél, mondja Zeisel, mert bioszintézise az ösztrogénhez kötődik. Még akkor is, a nők csaknem 50% – ánál van olyan genetikai variáció, amely veszélyezteti az ösztrogén kolinná alakításának képességét. A fiúknak, a férfiaknak és a posztmenopauzás nőknek minden kolin iránti igényüket meg kell felelniük annak, amit fogyasztanak. A tojás, a csirke, a pulyka és a lazac a legfontosabb források.
az adatok aggasztóak. Egy nemrégiben készült tanulmány, amelyet a Journal of the American College of Nutrition jelentett, megállapította, hogy a legtöbb amerikai nem fogyaszt elegendő kolint. A 2009-2012-es Nemzeti Egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés adatainak elemzése azt mutatja, hogy csak 6.A felnőtt amerikaiak 6 százaléka megfelelő kolinbevitelt ér el. Az átlagos bevitel körülbelül 300 mg naponta, szemben az ajánlott napi 550 mg-os szinttel.
a kolinhiány olyan változatos állapotokban játszik szerepet, mint a zsírmáj, az érelmeszesedés és a neurológiai rendellenességek. Továbbá, Zeisel azt mondja, hogy a lehetséges genetikai variációk miatt a kolin részt vevő többszörös anyagcsere-utak mentén néhány ember izomproblémák és májműködési zavarok tüneteit mutathatja a kolinbevitel szintjén, amelyek nem befolyásolják más embereket. Az elégtelenség tünetei széles skálát ölelnek fel: alacsony energiaszint, memóriavesztés, kognitív hanyatlás, izomfájdalmak, hangulati változások vagy rendellenességek. Sok tünet visszafordítható megfelelő bevitel mellett.
a kolin kora
születés előtt & csecsemő
-
a neocortex, a hippocampus fejlődése
-
beállítja az idegpályákat az egész életen át
-
memória funkció
felnőttkor
- fenntartja a vizuális és verbális memóriát
- javítja a kognitív funkciókat
- neuroprotekciót biztosít
idősebb évek
- megőrzi a vizuális és verbális memóriát
- véd a kognitív hanyatlás ellen
Kolin Bizalmas
- a kolin elengedhetetlen az agy fejlődéséhez, különösen az agykéreghez, amely olyan magas szintű funkciók székhelye, mint az ítélet.
- a kolin anyai hiánya a terhesség alatt tartósan megzavarja a fejlődő agyat.
- a terhesség alatti Kolinhiányt jelenleg az autizmus lehetséges okaként vizsgálják.
- az alacsony kolinbevitel rontja a sperma szerkezetét, mozgékonyságát és energiáját.
- felnőttek és gyermekek számára a kolin elengedhetetlen a neurotranszmitter szintéziséhez.
- a májműködési zavar, beleértve a zsírmájat is, a nem megfelelő kolinbevitel gyakori következménye.
- a normál izomműködéshez kolin szükséges.
- az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala napi 550 mg kolin bevitelét javasolja.
- a kolin fiziológiai igényei etnikai csoportonként jelentősen különböznek.
- az amerikai nőknek csak 7 százaléka fogyasztja az ajánlott kolinmennyiséget.