1.5 felhasználás és alkalmazások
a citromsav nagyon kevés organizmus kivételével az összes oxidatív metabolikus rendszerben előfordul. Ez a rendszer, amelyet Krebs-ciklusnak, trikarbonsav-ciklusnak vagy citromsav-ciklusnak neveznek, egy metabolikus közbenső ciklus, amely magában foglalja a szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék szén-dioxiddá és vízzé …
