Salade grecque hachée

Cette recette de salade grecque hachée est remplie de concombres frais, de tomates, de poivrons et d’herbes. Avec une vinaigrette brillante et savoureuse, c’est une salade vers laquelle vous vous tournerez encore et encore!

En sortant de ce dernier week-end de trois jours, je suis fatigué, mes muscles ont mal et mes joues sont roses du soleil. Et c’est tellement merveilleux. En fait, nous avons passé tout un week-end qui ressemblait à l’été et nous en avons pleinement profité!

L’automne dernier, nous avons commencé à construire un nouveau jardin clôturé avec lits surélevés, et il vient d’être terminé la semaine dernière avec l’ajout d’un sentier pédestre et de terre dans les boîtes. J’avais donc hâte de faire planter le jardin, bien sûr. Les filles adorent semer des graines et creuser les plantes dans le sol chaque printemps, et c’était encore plus amusant avec notre nouvel espace de jardin. Nous essayons des fraises pour la première foiswish souhaitons-nous bonne chance!

En plus d’un tas d’autres projets de cour et de maison (notre niveau principal a maintenant des fenêtres propres, oui!!), nous nous adaptons également à beaucoup de temps de plaisir. Nos filles se sont pressées dans une soirée pyjama ici avec une petite amie pour lancer le week-end. Et une conversation dans le nouveau jardin avec nos voisins voisins a incité un rassemblement sur notre terrasse le lendemain soir. Nous sommes sortis dans l’un de nos endroits préférés pour le petit-déjeuner le dimanche matin, suivi d’un après-midi de courses de chevaux en direct. Notre plus jeune fille est folle de cheval, et le lieu de course local réserve le dimanche pour les journées en famille. L’après-midi a laissé beaucoup de sourires et beaucoup de bavardages heureux sur les lèvres de notre fille.

En plus d’être fatigué et endolori, je suis également bourré de tant de nourriture merveilleuse du week-end. Un de mes plats préférés était cette salade grecque hachée. C’est plein d’ingrédients frais, parfait pour l’été à venir!

Je sais que lorsque notre jardin sera prêt pour sa récolte, nous dégusterons cette salade hachée d’une toute nouvelle manière. J’ai l’eau à la bouche en pensant à ces douces tomates fraîches du jardin!

Les salades fraîches et réfrigérées sont mon plat de prédilection tout l’été. Il n’y a rien de mieux par une journée chaude que de savoir que vous avez une salade déjà mélangée au réfrigérateur, ou les ingrédients frais pour le faire.

Cette salade grecque hachée est lourde pour les concombres. Parce que je les aime tellement! Si vous aimez votre salade grecque avec de la laitue, de la romaine hachée et croustillante serait un excellent ajout. La vinaigrette est légère et vive et acidulée, composée de jus de citron, de vinaigre balsamique blanc et de beaucoup d’ail frais. J’ai jeté une grosse poignée d’herbes fraîches de la cour arrière (mon booster de saveur de salade d’été préféré!), plus un peu d’amour salé salé des olives Kalamata et du fromage feta. C’est tellement bon !

Vous cherchez des salades d’été plus géniales, chargées de produits frais? Ces salades peuvent être assemblées et conservées au réfrigérateur, pour être consommées pendant quelques jours. Voilà pour l’été. Amusez-vous bien!

• Salade Méditerranéenne Hachée
• Salade Italienne Hachée dans un Bocal {avec vinaigrette César crémeuse}
• Salade de Poulet Haché et Couscous avec Vinaigrette au Basilic Sucré
• Salade de Poulet Chinois
• Salade de Chou Frisé et Riz Sauvage aux Amandes d’Érable Chipotle