Raita aux carottes

La Raita est un accompagnement inévitable à avoir avec n’importe quel Biriyani. Aujourd’hui, je vous montre comment faire de la Raita aux carottes délicieuse et nutritive.

Raita aux carottes

Les Raita sont des accompagnements à base de yogourt généralement servis avec des plats de riz épicés comme le Biriyani. Il existe différents types de Raita. Vous pouvez vérifier notre Raita au concombre, Raita à l’oignon, raita à la mangue. Tous les raita sont similaires en préparation avec du yogourt comme base. Donc, c’est simple à faire. Ajoutez simplement le légume de votre préférence. Ici, je vous donne Carotte Raita, du nom que vous obtenez le légume que j’ai ajouté ici est Carotte. C’est légèrement différent des autres raita que j’ai faites plus tôt car j’y ai ajouté une trempe pour donner un goût de noisette.

Comment ai-je fait

Comme je l’ai dit plus tôt, c’est si facile à faire.Tout ce dont vous avez besoin est un bon yogourt épais. Mélangez ensuite le sel et la poudre de cumin. L’ajout de poudre de cumin est purement facultatif pour donner un goût. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez le sauter. Ensuite, ajoutez des carottes râpées. dans une casserole, tempérer les graines de moutarde et les feuilles de curry, les verser dans la raita. Mélangez-le et servez avec n’importe quel plat de riz épicé. J’ai servi cette raita aux carottes avec du Biriyani aux champignons. Vous pouvez également le servir avec du Biriyani de Poulet Frit, du Biriyani de légumes.

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INGRÉDIENTS

Carotte – 1 de taille moyenne

Yogourt épais – 1 1/2 Tasse

Poudre De Cumin – 1/2 C. à thé

Sel – Au besoin

Pour tempérer

Huile – 1 c. à thé

Graines de moutarde – 1/4 c. à thé

Feuilles de curry – peu

MÉTHODE

• Peler et râper la carotte.
• Dans un bol, prendre du yogourt. Incorporer le sel et la poudre de cumin.
• Ajouter les carottes râpées et bien mélanger.
• Dans une casserole, chauffer l’huile.
• Faire craquer les graines de moutarde et ajouter les feuilles de curry.
• Versez cette trempe dans le mélange de yogourt.
• Servir.

NOTES

1. La poudre de cumin est totalement facultative mais elle donne une belle saveur à raita. J’ajoute donc généralement toutes mes raita. Si vous n’avez pas de poudre de cumin, faites la vôtre en rôtissant à sec du cumin dans une casserole et broyez-le. Vous pouvez stocker cette poudre dans un récipient étanche à l’air pour l’avenir.
2. La trempe est facultative. Si vous ne voulez pas tempérer, évitez-le.
3. J’ai utilisé de l’huile de noix de coco pour la trempe. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale.

Raita aux Carottes

Cette Raita aux carottes accompagne parfaitement les différents Biriyanis. Essayez ceci aujourd’hui.

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Cours: Accompagnement

Cuisine: Indienne

Mot-clé: Accompagnement, Raita aux Carottes, Raita, Yaourt

Temps de préparation: 5 minutes

Temps total: 5 minutes

Portions: 3 personnes

Calories:

Auteur: Lathia

Ingrédients

• 1 Sans Carotte
• 1 Yogourt De 12 Tasses
• 1/2 C. À Thé De Poudre De Cumin
• Sel Au besoin

Pour Tempérer

• 1 C. À thé D’Huile
• 1/4 C. À thé De Graines de moutarde
• Feuilles de Curry Peu nombreuses

Instructions

• Peler et râper la carotte.
• Dans un bol, prenez du yogourt. Incorporer le sel et la poudre de cumin.
• Ajouter les carottes râpées et bien mélanger.
• Dans une casserole, chauffer l’huile.
• Faire craquer les graines de moutarde et ajouter les feuilles de curry.
• Versez cette trempe dans le mélange de yogourt. Servir.

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Notes

1. La poudre de cumin est totalement facultative mais elle donne une belle saveur à raita. J’ajoute donc généralement toutes mes raita. Si vous n’avez pas de poudre de cumin, faites la vôtre en rôtissant à sec du cumin dans une casserole et broyez-le. Vous pouvez stocker cette poudre dans un récipient étanche à l’air pour l’avenir.
2. La trempe est facultative. Si vous ne voulez pas tempérer, évitez-le.
3. J’ai utilisé de l’huile de noix de coco pour la trempe. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale.

Nutrition

Portion: 0g | Glucides: 0g | Protéines: 0g / Lipides: 0g / Graisses saturées: 0g / Graisses polyinsaturées: 0g / Graisses monoinsaturées: 0g / Graisses Trans: 0g | Cholestérol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fibres: 0g | Sucre: 0g | Vitamine A: 0IU | Vitamine C: 0mg | Calcium: 0mg / Fer: 0mg

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PIN CAROTTE RAITA POUR PLUS TARD

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