Cette recette de Poulet aux poivrons Italiens et de poêle à pâtes est facile et constitue un repas rapide. Cela se conserve bien au réfrigérateur et constitue également de bons restes. Réchauffez simplement au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Ingrédients pour la poêle à pâtes au poulet et aux poivrons italiens:
1 livre de poulet désossé et sans peau coupé en bouchées (vous pouvez utiliser les morceaux que vous aimez)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de cuisson
4 cuillères à soupe de beurre ou 1/2 bâton ou 1/4 tasse
2 gousses d’ail, pelées et écrasées.
1 petit oignon, haché grossièrement
1 gros poivron vert, haché grossièrement (peut utiliser de l’orange ou du rouge ou une combinaison des trois)
1 (14.5 onces) tomates en dés, non égouttées
1 (14.5 onces) peut bouillon de poulet
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de cumin
sauce piquante ou pincée de cayenne, en option
1 1/2 tasse de pâtes mini penne, non cuites ou pâtes de votre choix
1/2 à 1 tasse de parmesan râpé
Persil frais pour la garniture, en option
Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec de l’huile d’olive. Faire dorer les morceaux de poulet avec l’ail, l’oignon et les poivrons. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, le sel, le poivre noir, l’origan, le cumin et le cayenne. Cuire à feu moyen à doux pendant 20 minutes, à découvert. Remuez quelques fois pendant la cuisson. Ajouter les pâtes, couvrir et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu et saupoudrer de parmesan et de persil. Donne 6 à 8 portions. Amusez-vous bien!
Poêle Italienne de Poulet, Poivrons et Pâtes
Ingrédients
- 1 pilez du poulet désossé et sans peau coupé en bouchées (vous pouvez utiliser les morceaux que vous aimez)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de cuisson
- 4 cuillères à soupe de beurre ou 1/2 bâton ou 1/4 tasse
- 2 gousses d’ail pelées et écrasées.
- 1 petit oignon haché grossièrement
- 1 gros poivron vert haché grossièrement (peut utiliser de l’orange ou du rouge ou une combinaison des trois)
- 1 boîte de tomates en dés de 14,5 onces, non égouttées
- 1 14.5 onces de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sauce piquante ou pincée de cayenne en option
- 1 1/2 tasse de pâtes mini penne non cuites ou de pâtes de votre choix
- 1/2 à 1 tasse de parmesan râpé
- Persil frais pour la garniture en option
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec de l’huile d’olive. Faire dorer les morceaux de poulet avec l’ail, l’oignon et les poivrons. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, le sel, le poivre noir, l’origan, le cumin et le cayenne. Cuire à feu moyen à doux pendant 20 minutes, à découvert.
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Remuez quelques fois pendant la cuisson. Ajouter les pâtes, couvrir et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu et saupoudrer de parmesan et de persil. Donne 6 à 8 portions.
N’oubliez pas d’épingler le poulet italien, la poêle à pâtes aux poivrons.
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