Les Meilleures Pâtes Céto Carbonara avec des Pâtes Faites maison à faible teneur en glucides

Si vous m’aviez dit lorsque j’ai commencé le régime céto que je pourrais toujours déguster un délicieux plat de pâtes carbonara maison, je vous aurais regardé comme si vous aviez deux têtes. C’était avant que je découvre les pâtes céto maison, cependant. Je suis définitivement converti maintenant parce que rien ne se sent mieux que d’avoir vos aliments préférés tout en respectant vos directives alimentaires. Si vous aimez les pâtes même un peu, vous voudrez faire de cette recette de carbonara des gens.

Comment faire des pâtes céto maison

Faire vos propres nouilles de pâtes céto à faible teneur en glucides est à la fois rapide et facile. Voici ma recette incontournable pour préparer des nouilles à la hâte lorsque j’ai envie d’un dîner de pâtes:

• Traiter les ingrédients secs. Ajouter la farine d’amande, la farine de noix de coco, la gomme xanthane et le sel dans un robot culinaire. Pouls à combiner.
• Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, l’œuf et l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte se forme en boule.
• Réfrigérer. Enveloppez votre pâte d’un film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Etaler la pâte. Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à peu près thick »épaisse.
• Couper en fines spaghettis.
• Cuire. Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire les nouilles de pâtes avec la sauce carbonara, en remuant pour combiner le tout.
• Terminez-le. Retirer du feu et verser rapidement le mélange d’œufs préparé (voir les détails ci-dessous sur la préparation de tout le nécessaire pour terminer la sauce carbonara). Mélanger pour enrober.
• Servir. Saupoudrer les pâtes de parmesan râpé et servir.

Comment faire de la sauce Céto Carbonara maison

La raison pour laquelle ce plat de pâtes se révèle si bien est qu’il présente une telle incroyable sauce carbonara maison à faible teneur en glucides. Voici exactement comment le faire:

• Préparez le mélange d’œufs. Battre légèrement les œufs avec l’eau et le parmesan râpé dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Réserver.
• Préparer la pancetta. Faites frire la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
• Cuire les pâtes. Ajouter le beurre dans la même poêle et faire fondre. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes avant d’ajouter les nouilles de pâtes et cuire pendant 3 à 5 minutes, suffisamment longtemps pour que les nouilles prennent de la couleur.
• Ajouter la pancetta et mélanger.
• Terminez-le. Ajouter le mélange d’œufs et saupoudrer de parmesan râpé.

Y A-T-Il Autre Chose Que Je Peux Utiliser Pour les Nouilles De Pâtes?

Si vous préférez ne pas utiliser les nouilles spaghetti DIY avec ces pâtes céto carbonara, vous avez encore quelques options viables.

Une de mes façons préférées de faire des pâtes céto est d’utiliser des nouilles végétariennes en spirale. Des légumes sains et fibreux comme les courgettes, les patates douces, les navets, les panais et plus encore constituent de fantastiques alternatives de nouilles aux pâtes.

Si vous préférez utiliser vous-même des nouilles végétariennes, alors rassurez-vous, toutes les options que j’ai mentionnées ci-dessus s’intègrent parfaitement avec ces pâtes céto carbonara.

Pourquoi y a-t-il des morceaux d’œuf dans Ma Carbonara?

Pour le mélange d’œufs, assurez-vous de ne le mélanger qu’une fois que vous l’avez retiré du feu. Cela l’empêchera de se former en petits morceaux d’œufs dans vos pâtes, tout en le chauffant suffisamment pour être cuit.

Puis-Je Congeler Mon Carbonara pour plus tard?

Vous pouvez réfrigérer ce repas pendant 3 à 5 jours s’il est conservé dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler cela une fois qu’il a complètement refroidi. J’aime faire des pâtes parce qu’elles sont faciles à préparer en vrac, donc avec un peu de temps de préparation et de cuisson, je peux au moins préparer le déjeuner ou le dîner quelques jours à l’avance.

3 Raisons Pour Lesquelles Ces Nouilles Céto à faible teneur en glucides Sont Meilleures Pour votre santé

Faire vos propres nouilles de pâtes céto faites maison comme celle-ci est un excellent moyen de vous assurer que vos plats de pâtes restent aussi faibles en glucides que possible, et ils sont aussi bénéfiques pour votre santé! Voici pourquoi:

• Santé cardiaque. Utiliser de la farine d’amande pour faire des nouilles est un excellent moyen de préparer des pâtes saines pour le cœur. Il contient des graisses monoinsaturées qui ont des avantages prouvés pour votre système cardiovasculaire. (1)
• Gestion du poids. Alors que beaucoup de gens pensent généralement aux pâtes et à la taille en expansion, faire des nouilles de pâtes à faible teneur en glucides à l’aide de farine de noix de coco peut en fait vous aider à perdre du poids à la place.
• Teneur en fibres. La farine d’amande et la farine de noix de coco sont de bonnes sources de fibres alimentaires, qui sont bonnes pour une digestion améliorée et des selles plus régulières.

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