Frites Chimichurri

Rendez votre journée de match très spéciale avec des frites Chimichurri! Cet article a été sponsorisé par Bertolli® et Kroger Game Day Greats. Toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Êtes-vous prêt pour du football??! Je le suis! Bien que j’avoue que j’apprécie tout le cerceau entourant les jeux (nourriture!) plus que le jeu lui-même, lol. Je fais partie de ces gens qui posent une tonne de questions pendant le match – Pourquoi était-ce hors des côtés? Qu’est-ce qu’un effet de levier illégal? C’était pas un masque ? Pourquoi les deux équipes portent-elles des couleurs monotones? (Football du jeudi soir!– – donc, la plupart des gens sont heureux de me voir faire la navette entre la cuisine et la cuisine, ou d’être trop distrait en poussant des choses dans mon gob pour faire attention à la télévision.

Et je suis d’accord avec ça aussi. food Parce que food la nourriture! Alors, passons à la fête des collations d’aujourd’hui. Comme vous pouvez probablement le constater à partir du contenu de ce blog, je n’ai pas la dent sucrée. Non, ma faiblesse n’est pas le sucre, mais les produits à base de pommes de terre. Les croustilles et les frites sont mes aliments de rêve coincés sur une île déserte, à coup sûr.

Alors, amis amoureux des pommes de terre, j’ai quelques miam aujourd’hui. Êtes-vous un fan de vinaigre de malt sur les frites? Je suis fan de vinaigre sur n’importe quoi. Fait amusant / grossier sur SoupAddict: quand j’étais une petite Soupe, c’était un régal secret de trouver un pot de cornichons presque vide dans le réfrigérateur, parce que je mangeais ce dernier cornichon and et puis je buvais le jus tout droit sorti du pot. Cornichons à l’aneth, cornichons sucrés, peu importe. Oh, ce jus, yeeum!

En tant que jardinier d’herbes, la sauce chimichurri a été répétée dans ma cuisine tout l’été. C’est tellement frais et herbacé, et ce coup de vinaigre. Oo-la-la. Irrésistible. Et cela va avec tout, des steaks grillés argentins traditionnels aux légumes rôtis en passant par les frites d’aujourd’hui.

Pensez, frites au vinaigre de malt avec une touche estivale fraîche.

Et c’est si facile aussi! Des herbes fraîches et de l’ail, un peu de paprika fumé, un peu de vinaigre de vin rouge lisse et de l’huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bertolli®.

Parlons de cette huile d’olive pendant une seconde. Vous ne voulez pas utiliser n’importe quelle chose ole sur l’étagère, car vous goûterez l’huile d’olive dans votre sauce chimichurri. La qualité compte dans cette recette, et c’est pourquoi je suis heureux que mon Kroger local porte de l’huile d’olive Extra Vierge biologique Bertolli®.

J’apprécie les notes fruitées d’une très bonne huile d’olive extra vierge, et chaque fois que j’obtiens une option certifiée biologique par l’USDA, je suis dessus! Et des points bonus que je n’ai pas besoin de faire un voyage spécial pour acheter mon huile d’olive incontournable, car elle est directement sur l’étagère de l’allée de cuisson.

Et des points bonus spéciaux supplémentaires sont en jeu pour nous, acheteurs d’épicerie heureux mais harassés, car vous pouvez acheter de l’huile d’olive Extra Vierge biologique Bertolli® – et tous les ingrédients de la recette d’aujourd’hui – via le service de liste de clics pratique et dandy de Kroger.

Quel que soit votre menu maison, les frites chimichurri s’intégreront parfaitement! Quelques suggestions de service (voir aussi les photos ci-dessus): Empilez ces frites croustillantes sur un grand plateau et versez la sauce chimichurri sur le dessus, pour que vos invités les ajoutent à leurs assiettes ou traitez le plateau comme des amuse-gueules. Ou, fournissez des bols à tremper pour des portions individuelles – ce qui convient le mieux au nombre d’invités que vous divertissez et à la façon dont vous serez assis!

Gardez la meilleure information pour la fin: la sauce chimichurri a meilleur goût lorsque vous la préparez à l’avance. Alors, préparez la sauce la veille, rangez-la au réfrigérateur, et c’est une chose de moins à prendre en charge le jour du match!

En ce qui concerne les frites, je ne vous découragerai absolument pas d’utiliser ma triche de jour de jeu sorry-not-sorry: frites surgelées! En tant qu’amateurs de cuisine et amateurs de cuisine maison, nous sommes censés nous sentir obligés de cuisiner tout ce qui est frais, tout le temps. Mais en tant qu’amateur de cuisine et de cuisine maison qui vit dans ce monde fou et occupé, je vais faire la sauce chimichurri à partir de zéro, et prendre le raccourci avec les frites surgelées avec un cœur reconnaissant. 😉

Pour en savoir plus sur Bertolli, visitez Bertolli.com ou leur Page Facebook.

Karen xo

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• Pour les frites
• Pour servir
• Notes

Frites Chimichurri

Les frites Chimichurri sont un régal spécial le jour du match et si faciles à préparer. La sauce Chimichurri est vibrante et savoureuse, et constitue une trempette unique et savoureuse pour les frites.

Temps de Préparation15 minutes

Temps de Cuisine25 minutes

Temps Total40 minutes

Auteur: Karen Gibson

Ingrédients

Pour la sauce chimichurri

• 1 tasse de persil plat frais en vrac, tiges épaisses enlevées, hachées grossièrement
• 1 tasse de coriandre fraîche en vrac, tiges épaisses enlevées, hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de feuilles de marjolaine ou d’origan fraîches (ou 2 cuillères à café séchées)
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/4 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
• 1/2 tasse d’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bertolli
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café casher sel

Pour les frites

• 28 sac d’once de frites surgelées (j’utilise des frites de steak)

Instructions

Pour la sauce chimichurri

• Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que les herbes soient hachées (seulement 30 secondes environ). Transférer dans un bol, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (la nuit est préférable) pour laisser les saveurs se fondre.

Pour les frites

• Cuire les frites selon les instructions sur l’emballage sur une grande plaque à rebord, en retournant les frites à mi-parcours. Si une plage de temps est donnée, visez l’extrémité supérieure pour que les frites soient agréables et croustillantes. Retirer du four et garnir les frites chaudes de quelques grains de poivre noir, si désiré. Notez qu’un sac contient, de manière réaliste, 6 à 8 portions. J’ai préparé deux sacs dans le four simultanément en utilisant deux casseroles en tôle, en changeant de grille et en tournant les casseroles à mi-parcours.

Pour servir

• Deux suggestions:
• 1) Diviser la sauce chimichurri dans de petits bols à tremper et servir avec des portions individuelles de frites.
• 2) Disposer les frites sur un grand plat et déposer la sauce chimichurri sur les frites. Servir immédiatement.

Notes

La sauce chimichurri ne se solidifiera probablement pas au réfrigérateur à cause du vinaigre, mais si c’est le cas, laissez simplement le récipient monter à température ambiante sur le comptoir ou placez le récipient dans un bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’il se desserre, puis fouettez.

Les informations nutritionnelles, si elles sont indiquées, sont fournies à titre de courtoisie seulement et ne doivent pas être considérées comme des informations ou des conseils médicaux. Les valeurs nutritionnelles de votre préparation de cette recette sont influencées par plusieurs facteurs, y compris, mais sans s’y limiter, les marques d’ingrédients que vous utilisez, les substitutions ou les modifications de mesure que vous apportez et la précision de la mesure.