yleistä Tso tofua cashewpähkinöillä

uutislähetys! Tofusta on tullut viime aikoina tärkeä osa illallisrepertuaariani. En ole varma, miksi en ole sisällyttänyt tätä power proteiini pakattu lisäksi minun reseptejä aiemmin, mutta nyt kun olen sekotti niitä näin, se on no brainer heittää roundup.

Fast facts on tofu:

• Tofu on tärkeä proteiinin lähde monille kasvissyöjille ja vegaaneille.
• se on luontaisesti gluteeniton.
• se voi auttaa alentamaan ”huonoa” LDL-kolesterolia.
• se voi helpottaa tiettyjä vaihdevuosioireita.
• yksi lohko tofua sisältää 177 kaloria. (paitsi silloin, kun sitä kastellaan kuten minä täällä, mutta mitä hittoa, eikö?)

seikkailuni tofun kanssa ei alkanut vasta eilen. Olen aina rakastanut tämän annoksen tilaamista kiinalaisissa elintarvikeliikkeissä ja ahminut sen alas kanalla lo mein. Koska se oli uppopaistettua, tofu ravintolassa muutti periaatteessa tämän ainesosan” hyvää sinulle ” – puolen täysin epäterveelliseksi lisäämällä siihen tarpeetonta rasvaa. Rapeaksi uppopaistetun välttämättömyyden voi toteuttaa kypsentämättä sitä sietämättömässä öljymäärässä.

miten näitä makuisia pieniä rapeita proteiininpaloja saa ilman lisättyjä kaloreita? Minäpä kerron.

osta ennen kaikkea ylimääräistä kiinteää tofua. Se antaa sinulle tiheämmän ”lihamaisen” rakenteen. Mitä tiheämpi, sen parempi. Se koskee vain tofua, ei älykkyyttäsi.

Seuraava. Purista elämä tofustasi. Olen tosissani. KILJU, KUNNES SE HUUTAA.

miten tämä tapahtuu? Ota tofulohko ja kääri se tiskipyyhkeeseen tai hyvälaatuiseen painavaan talouspaperiin. Aseta se jäähdytystelineelle, joka on leivinpaperin päällä. Sitten lisätään painoa. Tarkoitan, että pinoa raskaita esineitä käärityn tofun päälle. Käytän vain suurta valurautaista paistinpannua, mutta voit vapaasti käyttää mitä tahansa tarpeeksi painavaa, jotta paino painaa tofu-nesteen ulos. Esimerkkejä: muutama tölkki, lapsi, perheen lemmikki, mitä se vaatii. Tai voit sijoittaa tofupuristimeen ja tehdä sen. En ole siinä pisteessä, että sijoitus tähän vekottimeen olisi lähellä, mutta se saattaa olla tulevaisuuden toivelistallani.

tämä prosessi on avainasemassa. Jätä tofu tiskille noin 30 minuutista tuntiin ja poista painava(t) esine (t). Tulet hämmästymään, kuinka paljon nestettä vapautuu pienestä hyvyyden lohkosta.

ja lopuksi, Hanki tähtimäinen tarttumaton pannu. Minulla on yksi, jota olen käyttänyt viimeisen vuoden ajan, jonka voitin kilpailussa. En vitsaile. Minä. Se on Curtis Stonen tekemä, enkä aio valehdella. se on paras paistinpannu, joka minulla on koskaan ollut. Paistamiseen ei tarvita käytännössä lainkaan öljyä, mutta tässä reseptissä tarvittava määrä on minimaalinen ja tulokset ovat uskomattomia.

tein tämän illalliseksi ja laitoin sen Instagram-feediini. Alle kaksi minuuttia sen jälkeen, kun se meni suorana, sain viestin nuorimmalta pojaltani, joka sanoi ”äiti, tuo näyttää mahtavalta”.

odota. Mitä?

jos olisin joskus tehnyt tätä ruokaa päivälliseksi, kun pojat olivat nuorempia ja vielä kotona, sana ”Tofu” olisi saanut heidät suunnistamaan kukkuloille (tai McDonaldsiin) silmänräpäyksessä.

Näetkö mitä tapahtuu, kun he kasvavat? Tofu tai mikä tahansa muu kotiruoka, jota heidän ei tarvitse valmistaa, näyttää heistä hyvältä.

yhteenvetona tästä kaikesta. Tofulla voi tehdä vaikka mitä. Tämä voi olla jonkin suuren alku.