vuoan pakastaminen on kätevä vaihtoehto, joka säästää aikaa sen valmistamisessa tuoreena. Mikä on oikea pakastustekniikka? Selitämme tämän jäljempänä olevissa kohdissa.
se on lähes säännöllinen asia monissa kotitalouksissa, joissa vieraat saapuvat improvisoidusti ja isäntä päätyy viettämään runsaasti aikaa ruoanlaittoon sen sijaan, että he saisivat seuraa. Tällaisessa tilanteessa pakasteet ovat suuri apu, sillä ne säästävät tuoreiden ruokien valmistamiseen kuluvaa aikaa.
pataruoat ovat terveellisiä ateriavaihtoehtoja ja niitä nautitaan suunnattomasti ja siksi niiden säilytys pakasteisiin on todella järkevää. Voit ottaa sen pakastimesta, lämmittää uudelleen ja palvella perhettäsi tai vieraitasi. Selvitetään, miten vuoka pakastetaan oikein.
vinkit pataruokien pakastamiseen
pakastamistavalla on paljon tekemistä ruoan säilyvyyden kanssa. Pakastaminen ei tarkoita vain ruoan säilyttämistä pakastimessa. On olemassa joitakin varotoimia, jotka on toteutettava, jotta vältetään vaurioita ruokaa. Katso niitä.
- Pakaste palaa usein pakasteisiin, koska niihin vuotaa ilmaa. Ruokaan kehittyy harmaita laikkuja hapettumisen seurauksena. Siksi sinun täytyy tehdä siitä täysin ilmatiivis.
- käytä pakastamiseen ilmatiiviisti kannellisia muoviastioita. Peitä ruoka alumiinifoliolla tai käytä muovilevyä käärimiseen.
- lisää mausteet (neilikka, valkosipuli, inkivääri jne.) kohtuudella, koska niiden maut vahvistuvat pakastettaessa.
- Vältä kerman, majoneesin, kastikkeen ja kananmunien lisäämistä pataresepteihin. Näillä ainesosilla on taipumus pilata reseptin alkuperäinen maku, kun niitä säilytetään pitkään. Lisäksi munien valkoinen alkaa saostua kuumennettaessa.
- kun valmistat vuokaa tulevaa käyttöä varten, vältä tärkkelyspitoisten kasvisten lisäämistä. Niillä on taipumus tulla märiksi, kun niitä säilytetään pitkään.
- oikein pakattuna voit pakastaa pataruokia 2-3 kuukautta. Merkitse päivämäärä paperille ja merkitse se laatikkoon.
mitkä vuoat pakastuvat parhaiten
kuten jo sanottiin, että kermalla, jogurtilla ja juustolla täytetyt pataruoat pilaantuvat helposti, joten ainekset on valittava sen mukaan. Listasimme helppoja patareseptejä, joita voit säilyttää pakastimessa yli kaksi kuukautta.
- Lihapullavuoka
- Jauhelihavuoka
- vihreä papuvuoka
- Aroostock-perunavuoka
- Makaronivuoka
- Kasvispastavuoka
- Tonnikalanuudelivuoka
- Jauhelihavuoka
- Jauhelihavuoka
- Jauhelihavuoka
- crockpot-kana-riisipata
Huom: alenna annokset ja lisää minimijuusto, kerma ja kastike paremman jäätymisvaikutuksen aikaansaamiseksi.
pataruokien Pakastustekniikka
riisistä, pastasta, spagetista ja lihasta tehdyt Pataruuat säilyvät parhaiten pakastimessa. Vaikka pakastustekniikka on lähes sama kaikenlaisille pataruoille, ruoka kannattaa nauttia mahdollisimman aikaisin. Selitämme prosessin täällä.
ruuat
pidä ainekset puolikypsinä. Se johtuu siitä, että kun kuumennat vuoan, ne kypsyvät täysin ja alkuperäinen maku säilyy. Pidä esimerkiksi pasta alikypsänä ja broileri puolipaistettuna.
Ei Koristelua
älä sekoita koristeluaineita (erityisesti juustoa ja kermaa), vaan voit lisätä ne tuoreina tarjoilun aikana. Tarvittaessa voit kuitenkin yhdistää hieman enemmän sipulia, salviaa ja korianteria.
jäähdytä se välittömästi
laita se välittömästi jääkaappiin jäähtymään. Ota se ulos 5-10 minuutin kuluttua, tarkista, onko se jäähtynyt kokonaan ja aloita pakkaaminen. Tämä vaihe estää bakteerien kasvua elintarvikkeisiin.
Kylmälaatikon valinta
Pikakantiset muoviastiat, jotka ovat tiiviit, ovat ihanteellisia hautojen pakastamiseen. Kotiin voi tuoda myös muovisia vetoketjupusseja kuivien pataruokien säilytykseen. Ne ovat varsin käteviä eivätkä vie paljon tilaa pakastimessa. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat säilyketölkit ja ilmatiiviit astiat. Pakastuslaatikon valinta riippuu siis elintarvikkeen johdonmukaisuudesta ja varastoinnin kestosta.
elintarvikkeiden pakkaaminen
tämä on välttämätöntä ainesosien säilyvyyden parantamiseksi ja pakastuksen palamisen estämiseksi. Muista myös, että vain puolikiinteät ja kuivat ruoat vaativat käärimistä. Käytä alumiinikalvoja kuivien elintarvikkeiden peittämiseen ja kosteutta kestäviä muovikääreitä puolikiinteisiin elintarvikkeisiin. Jos pakastat kastikkeen kaltaisia aineita, voit peittää laatikon päällisen alumiinifoliolla. Voit levittää vahapaperin tukkimaan tilan, jos sitä on ruoan ja laatikon kannen välissä. Varmista, ettei säiliössä tapahdu ilmavuotoa.
pakastimeen sijoittaminen
merkitse ruutuun päiväys ja laita se sitten pakastimeen. Pidä pakastimen lämpötila tasaisena ja sinä aikana jääkaappia ei kannata sulattaa.
nyt kun osaa pakastaa vuoan täydellisesti, huolista pääsee eroon pilaantumisella ja pidennetyllä tarjoiluajalla. Sinun tarvitsee vain ottaa se pois pakastimesta vähintään 15 minuuttia ennen, sulattaa ja lämmittää kypsentämistä. Sitten koristele suosikki kulinaarisia aineita ennen tarjoilua. Ja siellä nautitaan vuoan herkuttelusta.
Pidätkö siitä? Jaa se!
- Jaa
- Twiitti
- Pin
- Sähköposti