Carolina Gonzalez / Bloomberg
yli 110 000 ravintolaa on sulkenut ovensa pysyvästi tai pitkään eri puolilla maata Alan kamppaillessa Covid-19-pandemian tuhoisien vaikutusten kanssa. Ja lisää tuskaa on edessä, sillä New Yorkissa saatetaan sulkea sisäruokailu juuri lämpötilojen laskiessa.
maanlaajuinen vastaavuus-joka kuudes yhdysvaltalainen ruokapaikka-käy ilmi National Restaurant Associationin maanantaina julkistamasta tutkimuksesta. Luku nousi syyskuun kyselyssä noin 100 000 pysäytyksestä. Washingtonissa toimiva kaupparyhmä jakoi viimeisimmät tulokset kongressin johtajien kanssa yrittäessään turvata taloudellisen tuen alalle, jota kohoavat kustannukset ja laskeva myynti ravistelevat.
”ravintola-ala ei yksinkertaisesti voi enää odottaa helpotusta”, yhdistyksen julkisuusasioiden varatoimitusjohtaja Sean Kennedy sanoi kongressille lähettämässään kirjeessä. ”Nämä havainnot tekevät selväksi sen, että yli 500000 ravintolaa kaikista yritystyypeistä — franchise—, ketju-ja independent-ovat taloudellisessa vapaassa pudotuksessa.”
koska ihmiset edelleen pysyä ja syödä kotona ja uusia sisätiloissa ruokailu kiellot esiin eri puolilla maata, ravintoloitsijat ovat kamppailleet pitää myynti, monet eniten kärsineet alueilla osavaltioissa, kuten New York ja Illinois. Tutkimuksessa lähes 90 prosenttia täyden palvelun ravintoloista ilmoitti laskusta, ja liikevaihto laski keskimäärin 36 prosenttia.
myös kustannukset kasvavat pandemian aikana, ja 59 prosenttia operaattoreista ilmoitti, että niiden kokonaistyövoimakustannukset prosentteina myynnistä ovat korkeammat kuin ennen pandemiaa.
ala on anonut apua, ja monet ovat panneet toivonsa Ravintolalakiin, joka perustaisi 120 miljardin dollarin rahaston ravintoloiden auttamiseksi, sekä toiseen palkkasuojaohjelmaan.
tällä välin alan näkymät ovat synkät. 37 prosenttia operaattoreista sanoo, että on epätodennäköistä, että heidän ravintolansa olisi toiminnassa vielä puolen vuoden päästä, jos hallituksen lisäapupaketteja ei kyselyn mukaan ole. Useampi kuin joka kolmas toimija harkitsee väliaikaista sulkemista, kunnes olosuhteet paranevat.
Covid-tapausten lisääntyessä kuvernööri Andrew Cuomo sanoi, että sisäruokailu suljetaan New Yorkissa ja vähennetään muualla osavaltiossa, jos alueellinen sairaalahoitoaste ei ole vakiintunut viiden päivän jälkeen.
”jos alueen sairaalamäärä ei ole 5 päivän kuluttua vakiintunut, sisätiloissa ruokailu sulkeutuu tai vähenee”, Cuomo kirjoitti maanantaina Twitterissä. ”New Yorkissa sisäruokailu sulkeutuisi kokonaan. Muualla osavaltiossa sisäruokailu supistuisi 25 prosentin kapasiteettiin.”
tuska koskee niin pörssiketjuja kuin itsenäisiä toimipaikkojakin. Ravintolaosakkeiden s&P-indeksi laski maanantaina peräti 1,3 prosenttia, Dave & Buster ’ s Entertainment Inc., BJ ’ s Restaurants Inc. ja Cheesecake Factory Inc. yksi suurimmista decliners. Kummallakin on suhteellisen suuri altistus Kaliforniassa, jota edelleen ravistelevat sulut, maastopalot ja pakotetut sähkökatkot.
”on vaikea katsoa ohi nykyisen erittäin vaikean ravintola-alan myynnin ja liikenteen trendien rays of industry Sunshinen”, Telsey Advisory Groupin analyytikko Bob Derrington kirjoitti tiedotteessa. Hän odottaa myyntitrendien pysyvän ” epävakaina ”vuoteen 2021, kun useammat valtiot ja kunnat ovat” jälleen kerran murtamassa illanistujaisia, mukaan lukien ruokailu baareissa ja ravintoloissa.”