Wild food (15) – Pollock ja seiti Ian Carter

myönnän olleeni enemmän kuin hieman yllättynyt, kun ensimmäinen näistä kahdesta lajista nousi merestä, kun olin Makrillikalastamassa. Molemmat kuuluvat turskien heimoon ja ne sekoitetaan usein toisiinsa. Kuten monilla näennäisesti hankalilla lajipareilla, heti kun suora, vierekkäin vertailu on mahdollista, erot tulevat ilmeisiksi. Tällöin ruumiin pituussuunnassa kulkevan lateraaliviivan muoto on keskeinen ominaisuus. Ylempi kala, jonka siima kääntyy jyrkästi ylöspäin noin ruumiin puolivälissä, on Pollock.

valtavat silmät viittaavat heti siihen, että ne ovat muiden kalojen saalistajia. Todella suuret yksilöt yleensä pitää syvään veteen hyvin offshore, mutta nämä pienemmät (yhden osan kokoinen) esimerkkejä pyydystettiin lähellä kiviä, epäilemättä käyttämällä niitä, ja runsas rakkolevä, suojana, josta käynnistää väijytys hyökkäyksiä pienempiä kaloja.

heidät saatiin kiinni Sutherlandissa Skotlannin luoteisosassa muutaman minuutin sisällä toisistaan loppusyksystä. Kalastusta elävöittivät merikotkat, jotka lentelivät aina silloin tällöin yli, ja pieni ryhmä pyöriäisiä kulki niin lähellä kallioita, että tyynissä olosuhteissa saatoin kuulla niiden pintaan noustessa otetun hengityksen äänen (ilmeisesti niitä kutsutaan Pohjois-Amerikan osissa ”Pöhöttäviksi sioiksi”, oletettavasti tämän äänen ja pienen kokonsa vuoksi).

sekä seiti että seiti ovat riittävän mukavia syötäviä, ja niitä kalastetaan yhä enemmän kaupallisesti vaihtoehtoina tutummalle, ja loputtoman suositulle turskalle ja Koljalle. Jos syöt paljon kalapuikkoja, olet luultavasti jo kokeillut niitä. Seitiä markkinoidaan nimellä ”Coley”, ja eräs supermarket yritti uudelleenbrändätä Pollockin nimellä ”Colin” saadakseen sen kuulostamaan houkuttelevammalta kuluttajien silmissä. En ole varma, miksi se toimisi, vaikka minulla oli samanniminen setä, joten ehkä siksi se kuulostaa minusta hieman oudolta.

Likes(18) Dislikes(0)
verkkosivun Pin Facebook TwitterMyspaceFriendfeedTechnoratidel.icio.usDiggGoogleStumbleUpon Premium Responsive

Hanki sähköposti-ilmoituksia uusista blogikirjoituksista

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.