Funk osoitti, että vitamiinit ovat välttämättömiä terveyden ylläpitämiseksi, mutta nykyään, kun vitamiinit täyttävät 100 vuotta, noin kahdella miljardilla ihmisellä sekä teollisuus-että kehitysmaissa on vitamiinivaje.
se on tilanne, jota DSM: n kaltaiset yritykset yrittävät muuttaa erilaisten aliravitsemuksen ja ravitsemuksen kautta taistellen Sightandlifen kaltaisia aloitteita vastaan. He käyttävät vitamin centenary-ohjelmaa myös maailmanlaajuisen tietoisuuden lisäämiseksi mikroravinteisiin liittyvistä kysymyksistä, kuten ”hidden hunger”.
”Casimir Funk muutti maailman”, sanoo DSM Nutritional Products senior vice president in nutrition science and advocacy.
” hän totesi, että vitamiinit ovat välttämättömiä ainesosia ruokavaliossamme ja että ihmiset ja eläimet tarvitsevat näitä vitamiineja terveeseen kasvuun ja kaikkiin kehon toimintoihin.”
I-nutrition
Eggersdorfer korosti hyvän ruokavalion merkitystä lapsen elämän ensimmäisten 1000 päivän aikana, sillä ”se ei voi kompensoida sitä enää myöhemmin elämässä.”
” odotan, että tulevaisuudessa … ihmiset voivat tietää, mikä on heidän vitamiinistatuksensa ja tietojensa perusteella, millaista ruokavaliota he tarvitsevat, millaista väkevöityä ruokaa he tarvitsevat, ja sitten he voivat täydentää tätä lisäravinteilla saadakseen parhaan saannin.”