vuohenjuustokana Penne on kermaista, makuista, ja siitä jää täysin tyytyväinen olo!
olen kaikkien juustolajien suuri fani, mutta yksi, johon olen viimeisen vuoden aikana kiintynyt, on vuohenjuusto. Lapsena minulla oli mielessäni ajatus, että vuohenjuusto on outoa ja ällöttävää, koska se tuli vuohesta eikä lehmästä. Jäin paitsi! Se on hämmästyttävä rakenne, joka on mureneva mutta kermainen ja on herkullinen erillinen maku. Jos haluat yksinkertaisesti nostaa salaattejasi pykälällä, lisää joukkoon vuohenjuustoa. Jopa vinaigrette-kastikkeella siitä tulee namia kermainen sotku. Voit myös lisätä sen pastaasi varatulla keitinvedellä ja nuudelisi muuttuvat hetkessä kermaiseksi kastikkeeksi.
voisin syödä kulhollisen pelkkiä nuudeleita ja vuohenjuustoa, mutta tehdäkseni siitä tasapainoisen yhden ruokalajin aterian sekoitin sen muutamiin paistettuihin sieniin, aurinkokuivattuihin tomaatteihin, tuoreeseen pinaattiin ja Kanaan. Totuus on, että pinaatti oli viime hetken idea käyttää loppuun suuri Costco-astia sitä, joka kuihtui paljon nopeammin kuin ehdin syödä. Olin vähän kunnianhimoinen ajatellessani, että voisin syödä viikon lounaaksi hirviön kokoisen salaatin joka päivä.
Costcosta puheen ollen suosittelen ostamaan vuohenjuustosi sieltä. Se on kuin 10 dollaria 20 unssista, kun taas kaupassa se on 7 dollaria vain 5 unssista. Voit jopa jäädyttää sen! Juuri tämä ruokalaji oli itse asiassa tehty vuohenjuustosta, jonka olin aiemmin pakastanut ja se osoittautui mahtavaksi!
pidätkö vuohenjuustosta? Millä syöt sen?
vuohenjuustokana Penne
Ainesosat
- 4 rkl oliiviöljyä jaettu
- 1 punta kana leikataan 1 tuuman kpl
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1/4 tl valkosipulia suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 punta penne pasta
- 6 unssia 3/4 cup vuohenjuustoa, mureni
- 8 unssi kontti sieniä, viipaloitu
- 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 3 valkosipulinkynttä
- 6 unssia tuoretta vauva pinaattia
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
- Parmesaania koristeeksi
ohjeet
-
Keitä pasta pakkauksen mukaan. Varaa 2 kuppia tärkkelyspitoista pastavettä ennen tyhjennystä.
-
samaan aikaan nakata kanan paloja jauhot, valkosipuli suolaa, ja pippuri.
-
kuumenna 2 rkl öljyä isossa tarttumattomassa paistinpannussa keskivahvan lämmön päällä ja lisää kana. Keitä ja sekoita 5-6 minuuttia, kunnes valmista. Poista vuoasta ja peitä.
-
Kuumenna loput 2 rkl öljyä pannulla keskilämmöllä ja lisää sienet, tomaatit ja valkosipuli. Keitä ja sekoita 4-5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä. Lisää kana takaisin sekä pinaatti ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes pinaatti on lähes lakastunut. Poista pannu lämmöltä.
-
kun pasta on keitetty ja valutettu, laita se takaisin pataan yhdessä vuohenjuuston ja 1 kuppi varatun tärkkelyspitoisen pastaveden kanssa. Nakata, kunnes juusto sulaa ja muodostaa kermaisen kastikkeen (lisää loput varatut vedet, jos haluat kastikkeen olevan ohuempaa). Sekoita joukkoon kana ja kasvikset ja tarjoa päälle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoa.
ravinto
Balsamic & vuohenjuusto-Kanaleipä
Kirsikkakassit & kupit
