- Share
- Tweet
- Pin2737
nämä vanilja-ja Suklaapizzellit ovat klassinen italialainen keksi ja yksi suosikkijoulukekseistäni! Ne ovat ohuita, rapeita ja niin helppo tehdä!
tätä reseptiä ja kuvia on päivitetty sen jälkeen, kun ne olivat 12/15/2014
Pizzeleivokset ovat olleet Joulukeksiperinne perheessämme niin kauan kuin muistan. Sekä äidilläni että isoäidilläni oli pizzelliraudat ja he tekivät niitä joka Joulukuu, joskus useamman kerran. Isoäidin kuoltua sain hänelle pizzelliraudan ja jatkan perinnettä tehdä satsin joka vuosi.
Varttuessamme teimme yleensä joko vaniljalla tai mantelilla maustettuja pizzellejä. Emme tyypillisesti tehneet perinteistä aniksen (musta lakritsi) makua, koska suoraan sanottuna kukaan meistä ei ole maun ystävä.
kun sain mummoni pizzelliraudan, siinä oli vanha reseptikortti, jossa oli myös suklaaversio. No, en voinut olla kokeilematta sitä ja niin päädyin tähän vanilja-ja suklaapizzelleseseptiin, jonka jaan teille tänään!
mikä on Pizziekeksi?
Pizzeleivokset ovat perinteisiä italialaisia vohvelikeksejä. Taikina on yksinkertainen yhdistelmä sulatettua voita, sokeria, munia, jauhoja ja leivinjauhetta. Pizzoihin lisätään loputtomasti makua, mutta anis, vanilja ja suklaa ovat perinteisempiä.
pizzojen paksuus on myös henkilökohtainen mieltymys. Pidän omastani ohuena ja rapeana, joten painan hieman raskaammin rautaa. Ainoa erikoisväline, jonka tarvitset pizzellekeksien valmistukseen, on itse rauta. Niitä löytyy netistä tai erikoisruokakaupoista.
vanilja-ja Suklaapizzellien valmistukseen tarvittavat ainekset
- suolaton voi
- munat
- sokeri
- jauhot
- leivinjauhe
- makeuttamaton kaakaojauhe
- makeuttamaton kaakaojauhe
- makeuttamaton kaakaojauhe
vanilja
vanilja-ja Suklaapizzellien valmistus
piparitaikinan valmistamiseen voi käyttää seisontasekoitinta, käsisekoitinta tai vispilä-ja kumilastaa.
aloita esilämmittämällä pizzarauta ja sulattamalla voi mikrossa. Vatkaa seuraavaksi kuivat aineet keskenään kulhossa. Jos käytät sauvasekoitinta, Vatkaa munat yhteen melan kiinnityksellä, kunnes ne ovat täysin hajonneet ja Yhdistyneet. Kaada joukkoon hitaasti sokeri ja jatka vatkaamista pari minuuttia.
lisää joukkoon vanilja ja valuta hitaasti voissa sekoitin matalalla, jotta et keitä munia. Samoin, jos teet sen käsin, vatkaa jatkuvasti, kun kaadat voita. Kaada kuivat aineet joukkoon märällä ja vatkaa matalalla, kunnes ne yhdistetään tai taita kumilastalla yhteen, kunnes ne yhdistetään. Jos teet suklaaversiota, ainoa ero on vatkata kaakaojauhe jauhoseoksen joukkoon.
käytä keskikokoista keksikauhaa (2 tl) ja aseta taikina muottien keskelle pizzaraudan päälle. Paina kansi alas ja anna paistua noin 30-45 sekuntia. Aivan kuten tehdä pannukakkuja, joudut todennäköisesti heittää pari ensimmäistä evästeet, jotka teet. Irrota ne lastalla tai veitsellä raudasta ja laita sitten lankahyllylle jäähtymään.
Pizzellen Makumuunnokset
- manteliuute, noin 1/2 – 3/4 tl
- Anisuute, noin 1 – 1/2 tl
- sitruuna, käyttäen sitruunan kuorta, uutetta tai molempia
- appelsiini, käyttäen appelsiinin kuorta, uutetta tai molempia
- red velvet pizzelles
- Churro pizzelles
miten Pizzellejä tarjoillaan
ilmeisesti pizzellejä voi syödä sellaisenaan, mutta tässä muutamia muita vaihtoehtoja niiden tarjoiluun.
- muuta ne valetykkeiksi. Kun ne ovat kuumana pizzelliraudasta, kiedo ne puisen vaarnan tai vastaavan ympärille, kunnes ne pitävät muotonsa. Kun olet jäähtynyt, täytä ne suosikki cannoli täyte resepti.
- ota pehmennetty kauhallinen suosikkijäätelöäsi ja painele se kahden keksin väliin jäätelöleiväksi.
- ripottele päälle tomusokeria.
- dippaa tai tihkuta niitä sulatetulla suklaalla. Ennen suklaan kovettumista ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä, strösseleitä tai minisuklaalastuja.
- kauli ne vohvelitötteröksi ja täytä jäätelöllä.
ainekset
Vaniljapizzellit
- 1 3/4 kuppi yleisjauho
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 3 munaa
- 3/4 kupillista rakeistettua sokeria
- 1/2 kupillista suolatonta voita, sulatettu
- 1 rkl vaniljauutetta
suklaapizzellit
- 1 3/4 yleisjauho
- 1/4 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 3 munaa
- 3/4 dl rakeistettua sokeria
- 1/2 dl suolatonta voita, sulatettuna
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
ohjeet
- esilämmitä pizzapuristin valmistajan ohjeiden mukaan. Vatkaa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola.
- sauvasekoittimen kulhossa tai käsisekoittimella vatkaa munia noin minuutin ajan. Kaada sokeri vähitellen, vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon vanilja ja sekoitin päällä, kaada joukkoon hiljalleen sulatettu voi.
- Vatkaa keskinopeudella vielä minuutti ja lisää sitten joukkoon kuivat aineet. Vatkaa juuri kunnes yhdistetään, kaavinta alas puolin kulhon tarpeen mukaan.
- kun pizzapuristin on kuuma, käytä 2 tl: n kokoista keksikauhaa ja pudota taikina keksiruudukon keskelle. Sulje kansi ja lukitse tai paina kevyesti alaspäin pizzapuristimen mukaan. Paista noin 30-45 sekuntia ja poista sitten keksit johtojäähdytystelineelle. Jatka prosessia, kunnes kaikki taikina on poissa.
- suklaapizzellien kohdalla prosessi on sama paitsi että sekoitat kaakaojauheen jauhojen, suolan ja leivinjauheen joukkoon.
ravintotiedot:
saanto: 70säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 71kokonaisrasva: 3gtyydyttymätön rasva: 2gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 1gkolesteroli: 23mgnatrium: 50mgkarbohydraatit: 9gFiber: 0gsokeri: 4gproteiini: 1g
lisää joulukeksejä
Chai Ginger Cookies
Chewy Ginger Melassikeksit
Kaurajauho Tumma Suklaa Karpalokeksit