yksi kesän suosikkisalaateistani, tämä Välimeren Kikhernesalaatti on paljon makuja, on erittäin helppo tehdä ja hyvä sinulle!
minun on aina ollut vaikea ymmärtää säätä täällä. Yhtenä hetkenä on superharmaa ja kylmää ja seuraavana päivänä on niin kuuma, että ilmastointilaite pitää laittaa päälle. Delhissä ei ollut koskaan tällaista. Kun oli kuuma, oli kuuma eikä ollut hengähdystaukoa ennen kuin tietenkin satoi monsuunien aikana.
mutta tämä on Seattle ja aina sään suhteen arvaamaton. Tällä viikolla on ollut kuuma (muutaman kylmän päivän jälkeen viime viikolla) ja kun tulee niin kuuma, tekee mieli syödä vain salaattia. Ensinnäkin ne ovat kevyitä vatsallani eivätkä saa minua tuntemaan oloani raskaaksi ja turvonneeksi.
toinen, minun ei tarvitse laittaa liettä päälle salaatin tekoon! Eikö se ole vaikeinta kesässä? Kun on jo kuuma, ei kannata laittaa kaasua päälle. Tarkoitan, että laitan sen edelleen päälle, ei ole oikeastaan vaihtoehtoa, mutta jos voin jättää sen syömättä, teen sen mielelläni.
joten nykyään lounaaksi kelpaa aina pikasalaatti. Joinain päivinä se on mustapapu & maissisalaatti, kun taas toisina päivinä se on tämä välimerellinen Kikhernesalaatti.
rakastan välimerellistä ruokaa. Se on niin runsaasti makuja, ja se, että se on niin kasvisystävällinen tekee siitä yhden suosituimmista keittiöistäni. Täällä on pieni välimerellinen ravintola ja käymme siellä ainakin kerran viikossa.
rakastan heidän linssikeittoaan lukuun ottamatta myös heidän salaattejaan. Yhtenä päivänä sain inspiraation heidän salaateistaan ja tein tämän välimerellisen Kikhernesalaatin. Itse asiassa heillä ei ole kikhernesalaattia, mutta ajattelin, että olisi kiva lisätä kikhernettä, jotta se olisi ravitsevampaa.
tämä välimerellinen Kikhernesalaatti
✓ valmistuu 15 minuutissa!
✓ täynnä proteiinipitoista kikhernettä& ravitsevia kasviksia
✓ great for lunch-boxes or meal-prep
✓ voidaan tehdä vegaaniseksi ohittamalla juusto
käytin superyksinkertaista kastiketta tähän salaattiin, vain hieman oliiviöljyä, sitruunamehua, kuminaa, paprikaa, suolaa ja pippuria. Lisäsin myös hieman sumakkia, mutta jos et löydä sitä, ei se mitään. Voit jättää sen väliin.
voit lisätä kastikkeeseesi myös useita muita asioita, kuten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta tai vaikka punaisia chilihiutaleita maustamaan sitä.
jos haluat salaattisi maistuvan hieman makealta, voit lisätä siihen myös ripauksen hunajaa tai vaahterasiirappia. En lisännyt yhtään.
vinkki:parhaan lopputuloksen saat peittämällä ja jäähdyttämällä salaattia 30 minuuttia, jotta maku sekoittuu. Itse nautin tästä salaatista kylmänä. Se on myös hyvä salaatti aterian valmistamiseen.
toivottavasti tykkäätte tästä helposta ja herkullisesta Välimeren Kikhernesalaattireseptistä! Näin se tehdään.
metodi
lisää isoon kulhoon kikherneet, hienonnettu punasipuli, kuutioitu paprika, kuutioitu kurkku ja oliivit. Pane se sivuun.
lisää pieneen kulhoon tai mittapurkkiin oliiviöljy, sitruunamehu, kuivattu oregano, savustettu paprika, jauhettu sumakki, mustapippuri ja suola. Vispilä yhdistää.
kaada kastike salaattikulhon päälle ja heitä yhdistelemään. Tässä vaiheessa voit peittää ja jäähdyttää salaattia 30 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
lisää murennettu fetajuusto ja persilja ja tarjoile heti!
tämä välimerellinen Kikhernesalaatti säilyy hyvin jääkaapissa muutaman päivän. Jos teen tätä salaattia ateriakuntoon, en todennäköisesti lisäisi juustoa säilytyksen aikana. Lisää juusto siinä vaiheessa, kun aiot syödä sen ja nauti!
jos olet kokeillut tätä Välimeren Kikhernesalaatin reseptiä, älä unohda arvostella reseptiä! Voit myös seurata minua Facebookista ja Instagram nähdä, mitä uusin keittiöni!
välimerellinen Kikhernesalaatti
Manali
ainekset
- 15 oz voi kikherneet huuhdella & valutettuna tai käyttää 1.5 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 1/2 isoa punasipulia pilkottuna
- 1 keskikokoinen punainen paprika kuutioituna
- 1 keskikokoinen vihreä paprika kuutioituna
- 1/2 keskikokoinen kurkku kuutioituna
- 1/3 kupillista mustaa oliivinviipaletta
- 1/4 kupillista murennettua fetajuustoa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
pukeutuminen
- 1 rkl oliiviöljyä ekstra-neitsyt
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2-3/4 tl kuivattua oreganoa tai maun mukaan
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- 1/4 tl jauhettua sumakki
- 1/4 tl mustapippuria tai maun mukaan
- suolaa maun mukaan
ohjeet
-
lisää isoon kulhoon kikherneet, hienonnettu punasipuli, kuutioitu paprika, kuutioitu kurkku ja oliivit. Pane se sivuun.
-
lisää pieneen kulhoon tai mittapurkkiin oliiviöljy, sitruunamehu, kuivattu oregano, savustettu paprika, jauhettu sumakki, mustapippuri ja suola. Vispilä yhdistää.
-
kaada kastike salaattikulhon päälle ja heitä yhdistelemään. Tässä vaiheessa voit peittää ja jäähdyttää salaattia 30 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
-
lisää murennettu fetajuusto ja hienonnettu persilja ja tarjoile heti!