ei kovin usein omisteta kokonaista artikkelia yhdelle kasville, mutta kun kyseessä on tämä pieni kuuma pippurilajike – tunsimme sen enemmän kuin ansaitsevan paikan päälavalla!
Mary ja minä rakastamme paprikoita. Olipa kyse sitten kuumien unkarilaisten Vahapaprikoiden kasvattamisesta Maryn kuuluisalle Hot Pepper-sinapille, tulisesta jalapenosta salsalle, pico de gallolle ja cowboy – karkille tai mistä tahansa muusta 12 lajikkeesta, joita kasvatetaan koko puutarhassamme ja maisemassamme-kuumat paprikat ovat must!
mutta meillä on yksi lajike, joka erottuu parhaana koskaan kasvattamanamme pippurina: Kiinalainen Five Color Heirloom Hot Pepper.
kiinalaisen Viisivärin kauneus, maku, tuottavuus ja monipuolisuus niin maisemassa kuin keittiössäkin ovat kerrassaan uskomattomia – saati se on yksi helpoimmista ja anteeksiantavimmista kasveista, joita voi kasvattaa. Tästä syystä rakastamme sitä:
ulkonäkö
ällistyttävän makunsa lisäksi kiinalainen Viisivärinen on yksi kauneimmista pippurikasveista, joita ikinä kasvatat.
jokainen kasvi voi kasvaa satoja 1″ paprikat upea valikoima värejä vaihtelevat kermainen valkoinen, laventeli, syvä violetti, oranssi ja punainen (siis nimi 5 väri).
keskimäärin hyvissä kasvuolosuhteissa – paprikat kasvavat tiiviiksi pensasmaiseksi muodoksi, joka on noin 24″ korkea ja halkaisijaltaan 12-18″.
paprikat ovat niin viehättäviä, että kasvatamme niitä maisemasängyissä ympäri tilaamme lisätäksemme isoja väriloistoja ja mielenkiintoa.
ne kasvavat myös täydellisesti astioissa ja jopa roikkuvissa koreissa, tehden takakuistilla, kannella tai patiolla upean keskustelunaiheen.
Siemenlinkki: kiinalaisia 5-värisiä pippurinsiemeniä
maku
en ole koskaan ollut sellainen, joka haluaisi lämpöä vain kuumuuden vuoksi.
minusta tuntuu, että kuumalla pippurilla pitää olla ensin maku, kuumuus tehostajana.
kun on kyse kiinalaisesta Viisiväristä – maku on tästä maailmasta!
tuoreina poimituissa niissä on kirpeä, lähes makea ja mausteinen zing, joka kuumentaa makunystyröitä viivyttelemättä kielellä.
itse asiassa ensimaun perusteella voi hetken luulla niitä rapeaksi, makeaksi naposteltavaksi pippuriksi.
ja sitten tuli vyöryy sisään ja alkaa täyttää suuta täydellisellä makealla lämmöllä.
juuri kun luulet, että sinulla saattaa olla kirjaimellisesti hieman enemmän kuin pystyt pureskelemaan – lämpö hellästi haihtuu pois, jolloin haluat lisää.
käytämme niitä tuoreina salaateissa, salsassa ja stir fry ’ sissa, jotta ne antavat pienen purskahduksen pippurista lämpöä – ja kun on kyse kotitekoisesta chilistä – ne ovat täydellinen lisä potkuun ja makuun.
pienellä ja kompaktilla siemenkodalla, joka on helppo poistaa – niistä saa myös mainion pippurin täytettä maukkaaksi alkupalaksi.
mutta sen jälkeen, kun käyttää tuoretta-ne ovat parhaimman makuista, helpointa kuivattavaa pippuria, mitä ikinä löytää.
lastaamme vain muutaman pannullisen paprikoita, kuivaamme ne uunissa ja jauhamme ne kuumiksi pippurihiutaleiksi ja jauheeksi.
hiutaleet sopivat täydellisesti pizzan, kananmunien tai minkä tahansa annoksen, joka tarvitsee annoksen lämpöä. Jauheena se saa Cayennen näyttämään tylsältä – samanlaisella lämpöasteella,mutta runsaasti lisämakua!
kuivuutta ja tuholaisia kestävät
tässä on paras osa kaikista-Kiinan viiden värin paprikat ovat käytännössä läpäisemätön vahinkoa tuholaisten ja kuivuus!
itse asiassa ne auttavat pitämään tuholaiset loitolla! Istutamme ne strategisesti puutarhan reunalle ja kukkapenkkiin ympäri maatilaa pelotteeksi kaneille ja muille pienille eläimille, jotka tykkäävät näykkiä muita kasviksiamme.
joten tässä on kiinalaiselle Five Color Pepperille-kaikkien aikojen suosikkimme hot pepper!
jos haluat saada reseptejä, DIY-ja puutarhanhoito-artikkeleita joka viikko, muista ilmoittautua seuraamaan blogia sähköpostilla yllä olevassa oikeassa palstassa, ”Tykkää” Facebookista tai seuraa meitä Twitterissä.
Hyvää Puutarhanhoitoa! Jim ja Mary