tämä hämmästyttävä suklaa-kookoskakku on yhden kulhon ihme, jonka sovitin hyvin vanhasta keittokirjasta, jonka olin antamassa pois. Super helppo tehdä, se on myös hyvä ilman lasite ja voit tehdä sen cupcakes tai kerroksittain.
ei liian makea, tarpeeksi kookos-ja suklaamakuja, tämä on täydellinen kakku iltapäiväteehen tai välipalaan.
mainitsinko, että se on yhden kulhon resepti?. Kaada ainekset kulhoon ja vatkaa muutama minuutti. Ole hyvä.
minulla on miljoona keittokirjaa, jotkut todella vanhoja, paljon, joita on nyt vaikea löytää, ja pakkomielteisenä leipurina vaalin niitä kuin lapsia. Älä koske kirjoihini ilman lupaa. Tai tee se omalla vastuullasi, haha.
, mutta joka vuosi ilmestyy niin paljon hienoja uusia, että tilaa on vaikea tehdä. Koska ostan tonneittain.
selvästi minulla on sairaus, eikä se mene pois. Muutaman vuoden välein yritän päästä eroon vanhoista, joita en enää edes avaa. Kuten aina, kun menen leikkaamaan hiukseni ja satun pitämään siitä sinä päivänä, teen poisheitettyjen keittokirjojen kasan ja alan sitten selailla niitä. Siltä varalta, että heitän pois hyvän reseptin tai idean.
ja tämänkaltaiset reseptit ilmestyvät. Kun yritän, he ovat niin hyviä. Kirja palaa siis kirjahyllyyn. Minun on todella vaikea tehdä työtäni. Kirjat pysyvät siellä.
joka tapauksessa, niin tämä suklainen kookoskakku syntyi. Mukautettu kuten tavallista, koska se on mitä me leipurit tehdä, mutta pohjimmiltaan hyvä perusresepti.
suklaalasite lisää paljon lopulliseen puraisuun. Tämä on hands down suosikkisuklaalasiteeni, ganache, johon on lisätty maissisiirappia, voita ja dulce de leche, joka tekee siitä silkkisemmän ja estää sitä kovettumasta liikaa. Kuorrutus pysyy pehmeänä. Jos et anna dulce de lechen jättää sitä pois, tai käytä tätä toista upeaa kuorrutusta tai suosikkiasi, olen varma, että sinulla on go-to-resepti, joka ei koskaan petä.
paahdetut kookoksen suomut ovat oikeasti koristeeksi. Ne ovat kummallinen asia purtavaksi, joten kehotan lisäämään koristeluun tavallista hiutaloitua kookosta. Vaikka suomut näyttävät kauniimmilta,En pidä niihin puremisesta. Mutta se on tietysti minun mielipiteeni.
niin vanhassa keittokirjassa kävi ilmi tämä ihana suklaa-kookoskakku. Tätä kutsutaan Vintagekeittiöksi syystä. Rakastan ehdottomasti vanhoja keittokirjoja ja ihmettä löytää niistä uskomattomia reseptejä, jotka ovat edelleen merkityksellisiä vuosikymmenten jälkeen. Tämä on yksi niistä. Muutamalla modernilla hienosäädöllä tietenkin.
muut reseptit, joista saatat pitää:
suklaa-kookos-Brownies
kookos-Pekaanipähkinäkakku
valkosuklaa-kookos-Macadamiatryffelit
sitrus-kookos-murokeksi
Dulce de Leche-Kookostryffelit
Description
Gorgeous old-fashioned Chocolate Coconut Bundt Cake with Chocolate Glaze! Super easy, one-bowl recipe for coconut cake lovers!
Ingredients
Copy to clipboard Copy to clipboard
Scale1x2x3x
For the cake:
- 3.5 oz (100g) Puolimakea suklaa, sulatettuna
- 2 kuppia (260g) yleis-tai kakkujauhoa (ei itsestään nousevaa)
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 1 ½ kuppia (300g) vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria
- 1 ¼ kuppia (310 ml) kirnupiimä, huone tº
- ½ kuppia (115g) suolatonta voita, huone tº
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3 munaa, huone tº
- 1 kuppi (60g) makeuttamatonta kookospähkinää
lasitteelle:
- 7 oz. (200g) Puolimakea suklaa, hienonnettuna tai lastuina
- niukasti ½ kuppia (100g) dulce de leche
- 2 Tbs (28g) suolatonta voita
- 2 Tbs maissisiirappia tai hunajaa
- ¼ kuppia (60g) kermavaahtoa
ohjeet
- Kuumenna uuni 350ºF / 180ºC.
kakkuun:
- voita tai suihkuta 10 tuuman (26cm) bundt-kakkuvuokaan ja pyyhi hienoksi korppujauhoksi tai jauhoksi.
- isossa kulhossa seulotaan jauhot, ruokasooda ja jauhe, suola, sokeri, maito, voi, vanilja ja munat.
- Vatkaa sekoitukseksi, lisää sulatettu suklaa ja kookos ja vatkaa suurella nopeudella 3 minuuttia, kunnes se on kermaista ja kevyttä.
- siirrä valmiille pannulle ja paista 50 minuuttia, tai kunnes testaaja tulee puhtaaksi.
- anna jäähtyä vaijeritelineellä ja kypsyä tarjoiluvadilla.
lasitteelle:
- laita kaikki ainekset keskisuureen kattilaan miedolla lämmöllä.
- sekoita puulusikalla tai vispilällä, kunnes kaikki on sulanut ja sekoittunut, mutta älä anna kiehahtaa.
- kaada jäähtyneen kakun päälle ja anna sen valua reunoja pitkin.
- koristele paahdetulla kookoksella.
Notes
paista se leivoksiksi (noin 18) tai kerroksittain ja täytä suklaakuorrutteella tai dulce de lechellä.
alueet: suklaa kookos bundt kakku
mukautettu Good Housekeeping Book of Desserts
