Tuplasuklaa-Ganachepiiras

tämä viesti on omistettu ystävälleni Joan Hayesille, joka menehtyi yllättäen ja yllättäen viime viikolla sydänkohtaukseen.

Joan piti Chocolate, Chocolate & – blogia enemmän ja hän oli loistava siinä, mitä teki. Hänen bloginsa on ääriään myöten täynnä herkullisia jälkiruokia – joista suurimmassa osassa on suklaata-ja hän oli niin ylpeä siitä blogista!

tapasin Joanin ensimmäisen kerran vuosia sitten nettibloggauskonferenssissa. Hän piti kokouksen Facebook-sivua, ja juttelin hänen kanssaan koko päivän. Meistä tuli nopeasti ystäviä, ja noina alkuaikoina olin niin innoissani hänen tuntemisestaan. Hän oli runsaasti tietoa bloggaaminen ja Facebook erityisesti, ja hän oli aina valmis dole ulos sage neuvoja aina, kun joku tarvitsi sitä.

onneksi minulla oli mahdollisuus tavata Joan aiemmin tammikuussa Click Retreat-risteilyllä Karibialla. Joan ja minä kiinnyimme heti lonkalta, joimme pina coladoja veneessä purjehtiessamme ja pysyimme yhdessä retkillä. (Ja livahtaa aivan liikaa Coconut Ranger-keksejä kahvilasta).

viikon viettäminen tauotta jonkun kanssa antaa niin mahtavat mahdollisuudet todella tutustua häneen intiimillä tasolla. Joan ja minä puhuimme perheistämme, unelmistamme, tavoitteistamme ja urastamme raa ’ an rehellisesti ja neuvoen lainaamaan toisillemme. Joanilla ja minulla oli samanlaiset tavoitteet mielessämme, me molemmat halusimme keittokirjan, jonka voisimme ylpeänä osoittaa maailman olevan meidän. Joan halusi omansa myös kerskailuoikeuksistaan Georgiassa sijaitsevaan pikkukaupunkiinsa 🙂

muistan kiertäneeni St. Thomas menee Joanin kanssa pieneen belgialaiseen suklaakauppaan, jossa poimitaan erilaisia suklaatyyppejä kokeiltavaksi. Hän osti sinä päivänä ison paketin jaettavaksi perheensä kanssa kotiin. Nainen rakasti suklaataan!

hengailin myöhemmin Joanin kanssa retriitissä Santa Barbarassa, jossa hän kolaroi sivustoni jakamalla yhden resepteistäni hänen 2,5 miljoonan fanin Facebook-sivullaan (ja siitä olin ikuisesti kiitollinen!). Meillä oli upea aika juoda viiniä ja Kahlua & kermat (hänen suosikkinsa!) ja juttelemaan päivien päässä.

ja viimeiseksi, näin hänet viimeksi Seattlessa IFBC: lle. Joan, minä ja pari bloggaavaa ystäväämme lähtivät suklaamaistelukierrokselle ympäri kaupunkia. Aivan kuin olisimme eilen maistelleet Seattlen parasta suklaata yhdessä, nauraneet ja hengailleet sateisessa iltapäivässä. Ja nyt hän on poissa. Tunne on jättänyt sisälleni tyhjiön, josta en ole varma, paraneeko se koskaan kunnolla. Ystävän menettäminen on jotain, mihin ihmiset eivät varaudu, varsinkaan näin nuorena (hän oli vain 49-vuotias). Enkä todellakaan ole valmis hyvästelemään.

jos olisin tiennyt, että näen hänet viimeksi Seattlessa, olisin halannut häntä pidempään ja kieltäytynyt päästämästä irti. Olisin kertonut hänelle, miten valtava inspiraatio hän oli minulle, ja miten valtava tukipilari hän on meidän ihana, hullu yhteisö bloggaajia. Olisin kysynyt häneltä, jos voisimme napata vielä yhden Kahlua & kerman viimeisen kerran maljaksi hänen mahtavuudelleen. Aaaaand here come the tears …

the moral of the story? Halaa läheisiäsi vähän tiukemmin tänä iltana, sillä koskaan ei oikein tiedä, mitä huominen tuo tullessaan. Tai jopa tänä iltana. Joan jättää jälkeensä kolme lasta, joita hän rakasti tulisesti, ja hänen perintönsä elää hänen bloginsa ja Facebook-sivunsa kautta.

joukko bloggaajia ja minä olemme lyöttäytyneet yhteen hashtagilla #chocolateforjoan juhlistaaksemme Joanin elämää ja perintöä, kun yritämme pitää hänen blogiaan elossa tulonlähteenä hänen perheelleen Byronissa, Georgiassa. Voisitko käydä hänen luonaan? Tiedän, että hän haluaisi, jos pistäytyisit ison kupin kahvia ja jäisit hetkeksi… hänellä on mahtavia reseptejä siellä!

sillä välin, kunnianosoituksena rakkaalle ystävälleni, tein sinulle tämän tuplasuklaa-Ganachepiirakan. Se on aivan uskomatonta-smooooooth ja kermainen kuin voi, rikas ja makea ja pakattu ääriään myöten suklaa. Joan olisi pitänyt tästä, ja tiedän, että sinäkin pidät!

Kaipaan sinua, ystävä.

rikas, dekadentti, kermainen ja sileä, tämä suklaa ganache piirakka on yksi kirjoja! Se sopii kenelle tahansa suklaan ystävälle. tee se tänään ja muista suloinen ystäväni Joan.

hyvää päivänjatkoa!

xo, Hayley