tämä resepti kolmoiscitrus dressing oli onnellinen sattuma päivänä, jolloin minulla oli puolikas sitruuna ja limetti istumassa sekä muutama appelsiini. Halusin tehdä sitruunavinaigretten, – mutta ajattelin, ettei olisi pahitteeksi lisätä niitä kaikkia. Se oli aika hyvä, joten päädyin tekemään sen muutaman kerran, kun minulla oli ystäviä kylässä. En pitänyt sitä niin vallankumouksellisena, mutta aina kun tarjoilen tätä, joku varmasti sanoo: ”mitä tämä kastike on?”
olen tehnyt sitä jo vuosia ja luulen, etten ole koskaan jakanut sitä, koska vaikka ihmiset nauttivat siitä harvoin teen sitä tarkoituksella, se yleensä vain syntyy niinä päivinä, kun minulla on vähän ylijäämää kaikista sitruskavereistani.
minulla ei ole tapana innostua liikaa pukeutumisesta, yleensä säästän innostukseni salaatin sisältöön, mutta pukeutuminen tekee hullun eron! Nautin tästä yksinkertaisessa salaatissa, jossa on vihanneksia ja oliiveja. Hyvällä pukeutumisella pieni välipala tai lisukesalaatti voi tuntua erikoiselta eikä vain tapa tukahduttaa terveellinen tavara. Se on ihana vihreiden kanssa tai muhkeampi salaatti, jossa on jotain suolaista ja rapeaa. Yritin heittää sitä kylmällä jyvillä (ohra) ja sekin oli herkullista.
so I hope you enjoy this and it use someone to say to you: ”wow, what IS this dressing?”
Triple Citrus Dressing
ainekset
- 1 napaoranssi pieni tai keskikokoinen
- 1 lime
- 1 sitruuna
- 1/3-1/2 dl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
ohjeet
-
huomaa, ennen kuin aloitat. Jos haluat kastikkeesi hyvin hapokkaalta puolelta, mehusta ensin puolet appelsiinista ja maista. Jos luulet, että se olisi mukavaa hieman makeampi lisää appelsiinimehua. Pidän terävistä ja happamista, mutta tämä kastike on makeampaa ja se on mukavaa vaihtelua.
-
Aseta siivilä kulhon päälle ja mehusta appelsiini, limetti ja sitruuna sen päälle niin, että siivilä nappaa mahdolliset siemenet.
-
lisää noin 1/3 dl oliiviöljyä, ja terveellinen ripottelu suolaa ja pippuria kulhoon ja vispilä. Maista sitä ja säädä enemmän suolaa ja pippuria tai enemmän oliiviöljyä, jos luulet sen tarvitsevan sitä. Säilytä suljetussa astiassa tai lasipurkissa pari viikkoa. Muista ravistaa se sekoittumaan ennen käyttöä.