the History of Ichiro ’ s Malt whisky, and the Chichibu Distillery Tour

• English
• 日本語

Ichiron mallas, joka on suosittu paitsi Japanissa myös ulkomailla, palkittiin ”maailman parhaana viskinä” World Whiskies Awardseissa.

Ichiron Maltaan luoja Ichiro AKUTO valmistaa viskiä omassa tislaamossaan, Chichibun tislaamossa, joka sijaitsee Chichibun kaupungissa Saitaman prefektuurissa Japanissa.

tässä artikkelissa esitellään yksityiskohtaisesti ichiron maltaiden ja Chichibu Distillery Tourin avajaispäivän historiaa.

mitä on Ichiron Malt?

Ichiro ’ s Malt on Chichibun kaupungissa Saitaman prefektuurissa sijaitsevan Venture Whisky Companyn valmistama viski.

viski on nimetty luojansa Herra Ichiro akuton mukaan.

katsotaanpa tarkemmin Ichiron mallasviskiä.

Mr. Ichiro AKUTO, the creator of Ichiro ’ s Malt

Herra Ichiro AKUTO syntyi Chichibun kaupungissa Saitaman prefektuurissa vuonna 1965. Valmistuttuaan panimoalan opinnoista yliopistossa hän työskenteli Suntory Holdings Limited-yhtiössä.

myöhemmin hän liittyi isoisänsä perustamaan ja isänsä johtamaan toa Shuzo Companyyn. Yritys kuitenkin myytiin talousvaikeuksien vuoksi.

kun ostajayhtiö päätti vetäytyä viskin valmistuksesta, Mr. Ichiro AKUTO otti vastuulleen Hanyu-tislaamossa valmistetun toa Shuzon blendaamattoman viskin ja uskoi Fukushiman prefektuurissa sijaitsevan Sasanokawa Shuzon huostaan.

vuonna 2004 hän perusti Venture Whisky Co. chichibun kaupungissa, jossa 3 vuotta myöhemmin rakennettiin Chichibun tislaamo.

Herra Ichiro AKUTO työskenteli sasanokawa Shuzolla teknisenä johtajana, ja vuonna 2005 hän julkaisi sasanokawa Shuzolta viskin ensimmäisenä Ichiro ’ s Maltina.

vuonna 2006 Ichiron mallas ”King of Diamonds” Hanyu Distillerystä palkittiin kultamitalilla (saavutettuaan korkeimman pistemäärän) japanilaisessa Viskikategoriassa brittiläisellä Whisky Magazinella.

lisäksi Ichiron mallas saavutti maailman parhaan palkinnon japanilaisessa kategoriassa ”World Whisky Award (WWA)” viitenä peräkkäisenä vuonna vuodesta 2007 alkaen.

valokeilassa Ichiro ’ s Maltaan fanien määrä on kasvanut ympäri maailmaa.

sillä välin, oppiessaan tekemään viskiä käymällä Skotlannissa, Mr. Ichiro AKUTO valmisteli Chichibun tislaamon avaamista.

Chichibu Distillery, by Venture Whisky Co.

vuonna 2007 valmistui Chichibun tislaamo, jossa hän aloitti viskin valmistuksen saatuaan viskin valmistusluvan helmikuussa 2008.

vuonna 2012 Chichibun tislaamo Single Malt Whisky palkittiin ”vuoden japanilaisena viskinä” WHISKY ADVOCATE AWARD 2012-tapahtumassa.

Chichibu Distilleryn Ichiro ’ s Malt Chichibu WHISK(E)Y MATSURI 2017 palkittiin ”maailman parhaana viskinä” ”Single Cask Single Malt” – kategoriassa World Whiskies Awards 2017-tapahtumassa.

Chichibun tislaamon

perustaja

Ichiro AKUTO

perustettu

tislaamon valmistuminen

Tislaamotoiminnan aloittaminen

helmikuu 2008 (hankittu lisenssi viskin valmistamiseen)

kattiloiden lukumäärä

2 (Valmistettu kuparista, tuottanut Forsyths, Skotlanti)

Pesuselkien lukumäärä

8 Mizunara (Mongolian Tammi)

osoite

49 Midorigaoka, Chichibun Kaupunki, Saitaman prefektuuri, 369-0067

nuotit

kierros on rajoitettu vain ammattilaisille. Yleisölle järjestetään kerran vuodessa avoimien ovien päivä.

Virallinen Facebook

https://www.facebook.com/ChichibuDistillery/

Ichiro ’s Malt Award History

2006 the Japan Malt Article by Whisky Magazine , UK

Ichiro’ s Malt CARD series ”King of Diamonds” palkittiin kultamitalilla Japanin Viskikategorian korkeimmalla pistemäärällä.

2007-2013 World Whisky Award (WWA)

Japanese Category: Maailman paras palkinto

2012 Whisky ADVOCATE, yhdysvaltalainen whisky magazine

”Chichibu The First”, ensimmäinen Chichibun tislaamossa valmistettu Ichiro ’ s Malt palkittiin ”Japanese Whisky of the Year”

2017 World Whiskies Awards

”Ichiro’ s Malt CHICHIBU WHISK(E)Y Matsuri 2017” awarded ”world’ s Best whisky” in ”Single Cask single malt” category

2018 World whiskies Awards

”Ichiro’ s Malt & Grain Limited Edition World Blended Whisky” awarded ”World’ s Best Whisky” in the ”World Best Blended Whisky limited release” Kategoriat

2019 World Whiskies Awards

”Ichiro’ s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2019” awarded ”World’ s Best Whisky” kategoriassa

2020 World Whiskies Awards

”Ichiro’ s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2020″ palkittiin”maailman parhaana viskinä” ”world best blended limited release” – kategoriassa

tämä on neljäs palkinto neljänä peräkkäisenä vuonna.

Distillery Tour Chichibu Distillery Open Day

kerran vuodessa, päivää ennen Chichibu vispilä(E)Y Matsuri, Ichiro ’ s Malt Chichibu Distillery Open Day järjestetään. On mahdollista vierailla Chichibun tislaamon osissa, jotka ovat yleensä yleisöltä suljettuja.

lipun saaminen on kuitenkin hyvin vaikeaa, sillä määrä on rajattu 120 henkilöön (20 henkilöä ×6 kertaa).

lippuja myytiin netissä, mutta kaikki olivat poissa 5 minuuttia niiden julkaisun jälkeen tänä vuonna.

jos haluat osallistua, suosittelen tarkistamaan lippujen julkaisupäivän virallisilta verkkosivuilta ja hakemaan niiden ostamista julkaisuhetkellä.

kiertueen osallistujat kokoontuivat Chichibun pyhäkölle bussimatkalle, sen jälkeen matka chichibun tislaamolle kesti noin 20 minuuttia.

oppaamme oli Yumi YOSHIKAWA, Ichiron maltaiden lähettiläs.

hän on työskennellyt skotlantilaisessa tislaamossa, hänellä on kokemusta baarimikkona ja hän rakastaa käydä tislaamoissa. Hän vastasi kysymyksiin yksitellen kohteliaasti ja helposti ymmärrettävästi.

seurasimme järjestyksessä tislaamon prosessia viskin valmistamiseen. Ensinnäkin se oli selitys ohrasta ainesosana.

maistoin ohraa.

tämä punakone on ohramaltaita jauhava Mylly.

seuraavaksi käymässä tislaamon sisällä katsomassa sakarointisäiliötä, mizunaran(Mongolian Tammi) käymissäiliötä, tislaajaa jne.

tämä on sakarointisäiliö mäkikuisman valmistamiseksi

saatoin katsoa käymissäiliön(Mizunara) sisälle.

päättäjät lisäävät 10 kg hiivaa käymissäiliöön yhdessä vierteen kanssa 4 päivän ajan. Se on lactobacillus-bakteerin käymistä, ei tuoksua varten. Tammissa esiintyvät maitohappobakteerit tuottavat ainutlaatuisen tuoksun.

Chichibun tislaamo on ainoa, joka käyttää mongolialaista tammea käymissäiliöissä, vaikka skotlantilainen tislaamo on hiljattain alkanut käyttää portugalilaista tammea.

maailmassa on vain kaksi tammea käyttävää tislaamoa-ja se on yksi Chichibun tislaamon piirteistä.

tämä on käymissäiliön sisäpuoli ja se tuoksuu hyvältä.

ruukkuastiat on valmistettu kuparista. Vasenta käytetään ensimmäiseen tislaukseen ja oikeaa toiseen tislaukseen.

verrattiin tislatun väkiviinan tuoksua.

lopulta päästiin vanhenemishuoneeseen. Se näyttää kuvassa kirkkaalta, mutta on itse asiassa hämärä ja viileä. Tämän huoneen lisäksi on viisi ylimääräistä säilytystilaa.

poistuttuamme vanhenemishuoneesta tapasimme Herra Ichiro akuton ja pääsimme maistamaan Ichiron maltaita. Hän oli hyvin hyväntahtoinen ihminen ja jutteli jokaisen osallistujan kanssa sekä otti heidän kanssaan valokuvia.

nämä ovat 5 maistamaani viskityyppiä ja niiden näytepullot.

oppaat hoitivat meitä lähtöön asti. Chichibu Distillery tour oli erittäin nautittava, ja noin tunnin kiertue sujui hyvin nopeasti.

Chichibun tislaamo ei ole avoinna kierroksille tai yleisölle myytäväksi, joten yrittäkää vierailla kerran vuodessa avoimien ovien päivänä.

hinta ja miten ostaa Ichiron maltaita

Ichiron maltaita voi ostaa chichibun suurista viinakaupoista, mutta se on usein loppuunmyyty. Tästä syystä viskin ostaminen verkkokauppojen kautta on suositeltavaa.

lisäksi Huomioithan, että rajoitettuja tuotteita myydään premium-hintaan.

lisäksi Chichibussa on useita ravintoloita, joissa voi juoda Ichiron mallasta. Kokeile niitä, kun vierailet Chichibussa.

olemassa olevat Ichiro ’s Malt-tuotteet

Ichiro’ s Malt & Grain White Label

Well-balanced vatted (blended) with different individual malt and grain whisky breated (tislattu) in Chichibu.

yleisviskin voi nauttia jäillä, veden kanssa tai limsan kanssa.

Ichiro ’s Malt Double Distilleries

the Double Distillery series which is vated (blended) from unblended whiskies produced by the Hanyu and Chichibu Distilleries, combining the flavor of the two distilleries for maximum effect.

sai” Best Japanese Blended Malt Award ” – palkinnon World Whisky Award-tapahtumassa vuonna 2009.

Ichiro ’s Malt MWR

MWR, Mizunara * Wood * Reserva, joka on valmistettu sekoittamalla erilaisia blendaamattomia mallasviskejä, jotka on valmistettu pääasiassa Hanyu-tislaamossa ja kypsytetty mizunaran (Mongolian tammitynnyreissä) tynnyreissä.

palkittiin” Best Japanese Blended maltilla ” World Whisky Awardsissa vuonna 2010.

Ichiro ’s Malt Wine Wood Reserve

Wine Wood Reserve, joka on valmistettu sekoittamalla erilaisia blendaamattomia mallasviskejä, jotka on valmistettu pääasiassa Chichibun tislaamossa ja viimeistelty tynnyrissä, jota käytetään punaviinin vanhentamiseen.

palkittiin” Best Japanese Blended maltilla ” World Whisky Awardsissa vuonna 2011.

Ichiro ’s Malt & Grain Limited Edition World Blended Whisky

the latest Ichiro ’ s Malt julkaistiin helmikuussa 2018.

palkittiin” maailman parhaana viskinä ”” World Best Blended Whisky Limited Release ” – kategoriassa World Whisky Awards-gaalassa vuonna 2018.

Suositut Ichiron Mallastuotteet (mukaan lukien rajoitettuja painoksia, joita on vaikea ostaa)

yhteensä, mukaan lukien Hanyu Distilleryn tuotteet, Ichiron Mallastuotteita on noin 100.

heidän varhaisten ja rajoitettujen tuotteidensa arvo on korkea, ja suuri osa niistä on loppuunmyytyjä ja vaikeasti hankittavia.

kakku, Ichiron maltaista tehty Gelato

Ichiron maltaista tehtyä kakkua myydään Chichibussa.

tätä ichiron maltaista tehtyä kakkua myydään Chichibun matkamuistomyymälässä Matsuri-no-Yussa lähellä Chichibun asemaa Seibu linen varrella. Voit nauttia suussa sulavasta viskimausteesta.

tämä on mukillinen ichiron maltaista tehtyä gelatoa, jonka on valmistanut Sun Dolce, chichibun pyhäkön vieressä sijaitseva erikoisgelaton myymälä. Viskin räikeydestä voi nauttia, vaikka alkoholi on palanut pois.

tiivistettynä

tässä artikkelissa tutustuttiin Ichiron Maltaan historiaan ja Chichibu Distillery Tourin avauspäivään.

Herra AKUTO valmistaa parhaillaan Ichiron mallasta, joka on valmistettu Chichibu-ohrasta ja mizunarasta (Mongolian tammesta), mistä hän kertoi seminaarissaan CHICHIBU-VISPILÄSSÄ(E) Y MATSURISSA.

Odotan valoisaa tulevaisuutta Ichiro ’ s Maltille, joka kokeilee erilaisia uusia lähestymistapoja.