The Chew: Chicken Au Poivre
If you ’ re anything like me, you may be surprised when that Clinton Kelly choose not only a chicken recipe, but one that uses luuttomat, nahattomat kananrinnat, as his example of an elegant and simple me. Ehkä hän lähti osoittamaan, että voit todella muuttaa mitä tahansa raaka-aineita sinulla on kotona, osaksi ravintolatyylinen, Instagram-arvoinen ilo! Clinton valmisti Chicken au Poivre-kanaa ja todella muutti näin yksinkertaisen ainesosan tyylikkääksi illalliseksi. Jos olet jumissa tylsiltä vaikuttavien raaka-aineiden kanssa, tutustu tarkemmin tähän reseptiin ja luo se joko uudelleen tai anna sen toimia inspiraationa!
reseptin saat klikkaamalla seuraavaa sivua.
The Chew: Chicken Au Poivre Recipe Ingredients
Clinton Kelly ’ s Chicken Au Poivre recipe on tyylikäs illallinen, jonka voi helposti koota maukkaaksi arkiyöksi. (/Flickr)
- 2 kananrinnat – luuton, nahaton, viipaloitu 1/2 tuuman paksuinen pituussuunnassa
- 1 salottisipulikuorittu, hienoksi kuutioiksi leikattu
- 2 tl tuoretta timjaminlehteä
- 1/2 c raskasta kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl voita
- 2 rkl särmättyä mustapippuria
- 2 rkl halkaistua mustapippuria
- 2/3 c valkoviini
endiivisalaatti:
- 1/4 c oliiviöljy
- 2 tl rakuunanlehteä
- 1 sitruunalla maustettu
- 3 päistärikköä lohkottu, lehdet eroteltu
- kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
Puru: Chicken Au Poivre-reseptiohjeet
- Isolla saute-pannulla, lisätään oliiviöljyä ja lämmitetään keskikokoisella
- mausta kana molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla
- laita kana pannulle ja keitä, kunnes se on lämmennyt, noin 4-5 minuuttia per puoli
- nosta lautaselle ja pidä lämpimänä
- sama saute-pannu, lisää voi ja kuumenna keskipitkällä
- lisää salottisipulit ja saute, kunnes tarjottu, noin 4 minuuttia
- lisää mustapippuria ja timjamia ja keitä vielä 2-3 minuuttia
- deglaze pannulla valkoviiniä ja anna vähentää hieman
- Vatkaa kuohukerma ja mausta suolalla ja pippurilla
- tarjoile kastike kanan päälle ja tarjoa endiivisalaatin kanssa
Endiivisalaatille:
- suuressa kulhossa lisätään oliiviöljy ja sitruunamehu, sitten vispataan
- mausta suolalla ja pippurilla
- lisää rakuuna ja endiivi ja heitetään varovasti päälle