~Texas Homesteader~

by Texas Homesteader
*affiliate link

no, olemme melkein tuoreen Omenasarjamme lopussa, jossa Jaan erilaisia asioita, joita olen pystynyt säilyttämään tuoreilla omenoilla sesongin huipulla. Ja mikä sarja se onkaan ollut!

olen tietysti tehnyt hitaita omenasoseita monien omenoiden kanssa. Olen jopa tehnyt ja purkittanut osan omenasoseesta kanelilla ja vaniljalla maustettuun omenasoseeseen.

Plus tein ja purkitin Omenapiirakkatäytteen nopeisiin kotitekoisiin piirakoihin. Ja tietysti yksi Ranchermanin suosikeista. Dehydrasin osan herkullisista omenoista rapeiksi kaneli / sokeri-Omenalastuiksi.

but we ’ re not done yet, oh no! Omenoilla on vielä herkkua tarjottavana perheellemme. Tänään kerron, miten säilöin kotitekoista Omenasiideriäni.

(Huomautus: jotkut linkit tässä viestissä ovat lisätietoja aiemmista viroista olen kirjoittanut. Mutta linkit edeltävät * ovat affiliate linkkejä. Jos napsautat niitä ja ostat jotain (melkein mitä tahansa, ei vain mainittua tuotetta), voisin saada pienen ostoksen. Mutta hinta, jonka maksat, ei muutu. Se on helppo tapa tukea tätä blogia ilman mitään tulee ulos taskusta. Klikkaa siis usein! Kiitoksia!)

omenasosetta keittäessään omenat vapauttivat suuren osan mehustaan. Mutta en aio tyhjentää sitä pois ja hävittää sitä.

kun näin kaiken jäljellä olevan mehun, en voinut olla ajattelematta tulevaa viileämpää säätä. Haluan säästää sen mehun ja voi omenasiideriä nauttia tänä talvena!

niinpä omenasosetta tehdessäni siivilöin mehun hienosilmäisellä siivilällä. Mehu säilytettiin sitten jääkaapissani. Kun kaikki omenasoseeni oli valmis, vedin sen mehun ulos ja siivilöin sen uudelleen.

jotkut saattavat haluta, että tämä lopullinen kanta tehdään käyttämällä suodatinta, jotta saadaan kaikki jäljellä olevat pienet omenahiukkaset. Mutta pidän hieman paksusta koostumuksesta, jota nämä pikkuruiset palaset tarjoavat.

niinpä vain siivilöin sen uudelleen käyttämällä hienosilmäistä siivilää ja pysähdyin päästyäni omenasedimenttiin säiliöni pohjalla. Tämä oli täydellistä minulle. Laitoin tuon kireän mehun varastopannuuni ja laitoin lämmön päälle keskitasolle, jotta se alkoi kuumentua.

Puhdista purkit

sillä välin vedin purkit esiin ja pesin ne. Täytin ne vedellä ja laitoin ne vesihauteeseen. Tölkki oli myös täytetty vedellä purkkien päälle.

sitten laitoin koko sämpylän liedelle lämmittämään. Kuumentamalla näitä puhtaita purkkeja jonkin aikaa olen puhdistanut purkit valmisteltavaksi. Plus täyttämällä kuumia purkkeja kuumalla nesteellä sinulla on vähemmän mahdollisuuksia rikkoutua kuin jos purkit eivät olisi kuumia.

otin esiin myös säilyketölkkikannet. Jotkut olivat tavallisia kansia, mutta jotkut olivat minun * Tattler uudelleenkäytettäviä kansia, koska rakastan sitä, että niitä voidaan käyttää uudelleen yli & uudelleen.

käytän yleensä noin puolta perinteistä & puolta Tattleria purkittaessani, joten minulla on ilo kuulla, että” PING ” perinteisillä kansilla, mutta silti käytän uudelleenkäytettäviä Tattlereita.

Plus I don ’ t want my Tattlers leaving the house. Joten käyttämällä joitakin perinteisiä kansia purkittaessani vakuutan, että minulla on joitakin näitä purkkeja siideriä saatavilla jaettavaksi kotitekoisten Joululahjojemme kanssa, jos haluamme.

tietoja Tattlerin uudelleenkäytettävistä Säilykesäilykkeistä

Tattlerit sopivat tavallisiin säilyketölkkeihin ja käyttävät myös vakiorenkaita. Säilöntämenettely on täsmälleen sama kuin perinteisillä säilöntämenetelmillä lukuun ottamatta sitä, kuinka tiukalle ne laitetaan ennen käsittelyä ja että jatketaan & ja kiristetään loppumatka käsittelyn jälkeen.

TATTLER uudelleenkäytettävät SÄILYKEKANNET käyttö

Tattler-kannet vaativat hieman vaihtelua tavanomaisiin metallisiin kansiin verrattuna. Koska Tattler-kannet ovat kaksiosainen yhdistelmä kumitiivisterenkaan kanssa, niiden on pysyttävä hieman löysinä käsittelyn aikana, jotta purkki voi purkaa purkkiin muodostuneen paineen käsittelyn aikana. Eräs nettiasiakas antoi meille erittäin hyvän vinkin siitä, kuinka tiukka on ”juuri oikea”. Jotta saat tuntuman oikeaan kireyteen ennen käsittelyä, aseta purkki tiskipöydälle tai muulle sileälle pinnalle ja aseta etusormesi kannelle (älä paina liikaa kiristäessäsi metallinauhaa). Ruuvaa metallinauha päälle, kunnes purkki alkaa pyöriä tiskin päällä (tai muulla sileällä pinnalla). Tämä on täydellinen tiiviys käsittelyyn!

SEURAAVA VIIMEINEN VAIHE ON RATKAISEVAN TÄRKEÄ HYVÄN SINETIN VARMISTAMISEKSI:

kun prosessi on valmis ja purkit on poistettu purkista, anna kuplivan kuivua (noin 4-5 minuuttia), koska tämä on edelleen purkista vapautuvaa painetta. Aseta pyyhe vielä kuumien purkkien päälle (varmuuden vuoksi) ja viimeistele metallinauhojen kiristys. Anna purkkien jäähtyä luonnollisesti ja kun ne jäähtyvät huoneenlämpöön, irrota metallinauha ja nosta purkkia hieman kannen verran. Sen pitäisi olla hyvin suljettu. Ruokasi on valmis säilytettäväksi (säilytä ilman metallisia ruuvinauhoja).

joka tapauksessa valmistan kannet keittämällä ensin vettä pienessä pannussa. Sitten otan pannun pois lämmöltä ja tiputan kannet kuumaan veteen kumin pehmentämiseksi.

niitä ei kannata keittää-vain saada ne kivasti & kuumiksi. Peitän kattilan, jotta kaikki hyvä & pysyy kuumana, kunnes tarvitsen niitä.

säilötty omenasiideri vesihauteessa tölkissä

tähän mennessä omenasiiderini on kiehunut ja purkit puhdistettu. Lopultakin olen valmis purkittamaan.

tässä tapauksessa säilyke on helppo-helppo! Minä vain kauhoa minun kuuma omenasiideri minun kuuma purkit jättäen vain 1/4″ pääntilaa.

pyyhin sitten purkin vanteet kostealla rätillä varmistaakseni, ettei purkin ja kansien välissä ole omenanpaloja tai mehua, jotta ne eivät tiivistyisi kunnolla.

lopuksi kiinnitän säilykepurkit ja palautan täytetyt purkit vesihauteeseen.

kun veteni alkaa taas kiehua, asetan ajastimeni 10 minuutiksi käsittelemään purkkeja. Kun ajastin sammuu, otan kuumat purkit varovasti esiin ja asetan ne keittiöpyyhkeelle. Siellä ne pysyvät koskemattomina yön yli. On ihanaa kuulla purkkien sanovan ” PING!”

seuraavana aamuna poistin renkaat ja testasin kunnon Tiivisteet. Perinteiset kannet ovat hieman uponneet keskeltä, eivätkä pidä plinky-ääntä puristettaessa.

Tattlerit pysyvät tiiviinä, kun käytetään valopainetta ikään kuin yrittäisi varovasti irrottaa kansia.

hurraa-kaikki sinetöity! Enää ei tarvitse kuin pestä purkit, merkitä niihin sisältö ja päiväys. Säilytän niitä ruokakomerossani.

noina raakoina talvikuukausina rakastan istua sohvalla käpertyneenä komean Ranchermanin kanssa peiton alla. Loimuava nuotio takassa ja höyryävä kuppi maustettua omenasiideriä kanelitangolla sekoitettuna lämmittävät minua sisältä päin.

~TxH~

5 Herkullisia Tapoja Säilyttää Tuoreita Omenoita:

• Omenapiirakkatäyte
• kaneli/vanilja-Omenasosekeksi
• omenasiideri
• kaneli/Sokeriomena – Sipsit
• Hedelmänahkarullat

muut herkulliset Omenareseptit

• Kotitekoinen omenapiirakka
• säilyketölkkeihin leivotut omenapiirakat
• yhden tarjoilun omenapiirakat
• omenapiirakka siirappina
• paistettu omenapiirakka Tortillarulla
• nopea, kuuma Omenajälkiruoka
• Applesticks-Pakastettu omenasose makea herkku
• nopea maustetut rommipaistetut omenat
• paksu omena Kanelimuffinit

Katso kaikki reseptit

C ’ mon by & sit a spell! Tule hengailemaan Facebook-sivullemme. Kuin istuisi kuistilla ja nauttisi kylmää jääteetä. On paljon hyviä ihmisiä jakaa!

ja voit myös seurata mukana Pinterestissä, Twitterissä, Instagram

jos haluat saada sähköpostia, kun uusi blogikirjoitus menee livenä,
tilaa blogimme!