terveellisen kanan ja maissin Chowder

tämä on hyvää ruokaa, mutta keitin sen eri tavalla kuin ohjeet.Tämä on aika vuodesta etsin tapoja käyttää jopa maissi ja minulla oli jopa kinkku ylijäänyt! Aloitan keitot aina keittämällä sipulia ja selleriä, kunnes sipuli on transluscent, lisää sitten lihat ja keitä ne, tämä vetää hyviä makuja ja jättää pieniä mehukkaita bittejä pannulle, sitten liemi lisätään ja bittiä kaavitaan liemeen ja muut ainekset menevät kiehumaan. Leikkasin reseptin kahtia, mutta käytin kahta sellerivartta, mukaan lukien lehtihatut, ja heitän kaikkiin keittoihini hieman (1 pieni kynsi) valkosipulia tai valkosipulijauhetta ja noin TB persiljaa.(En käyttänyt timjamia). Ellei ole syytä rajusti vähentää niitä rasvaa suosittelisin käyttää täysmaitoa tai puolet rasvatonta ja puolet kermaa tehdä enemmän kermainen ja maukas chowder. Käytän mieluummin maissitärkkelystä sakeuttamaan keittoja, se ei ole niin raskasta ja dissaa paremmin.En myöskään koskaan lisää suolaa loppuun asti tarvittaessa, kun käytät suolaista lihaa ja lihalientä. Väittelin velveetan lisäämisestä juustoiseen maissikeittoon, mutta päätin olla lisäämättä sitä tällä kertaa. – 10. elokuuta 2003 (arvostelu käyttäjältä Allrecipes US | Canada)