täytetty chili pakora – Haaveiletko täydellisen rapeasta välipalasta iltapäiväteehesi? Whip up nämä mausteinen fritters nopea välipala korjata. Tämä täytetty versio säännöllisesti chili fritters on helppo tehdä ja poika, nämä ovat hemmetin herkullisia. Jos haluat nauttia niihin pakatuista jännittävistä mauista, dippaa suosikkikastikkeeseesi.
joten kuinka herkullisen näköisiä nämä chilipakorat ovat? Eivätkö ne ole oikeanlaisia eväitä mihin tahansa päivään? Jos et ole ennen kokeillut chilipakoraa, sinulta jää väliin yksi herkullisimmista intialaisista välipaloista. Tee itsellesi palvelus ja kokeile näitä chili-frittereitä tänään. Usko pois, ihastut varmasti näihin frittereihin.
kuten mainitsin, nämä ovat tavallisen chilipakoran täytettyä muunnelmaa. Periaatteessa chilit täytetään perunaseoksella, kastetaan kikhernetaikinaan ja sitten uppopaistetaan täydellisyyteen. Tässä reseptissä on niin monta elementtiä mukana. Mutta kaiken kaikkiaan nämä ovat niin hyviä!
avain tähän reseptiin on oikeanlaiset chilit. Valitse suosikkisi, mutta muista, että tarvitset riittävästi tilaa chilien sisällä täyttääksesi ne peruna-masalan kanssa. Käytin tähän reseptiin banana chiliä. Banana chilejä on monenkokoisia, ja valitsin keskikokoiset. Nämä chilit ovat niin täydellisiä täytetyn chili bajjin valmistukseen.
chilien lisäksi perunamasala on toinen tärkeä osa tätä reseptiä. Tästä tulee superherkullinen täytteemme. Nopea kuminansiemenien roiskuttelu, jota seuraa sipulien ja jauhettujen mausteiden kuullottaminen, aloittaa koko Masala-perunan valmistusprosessin. Kypsennyksen loppuvaiheessa lisätään keitettyjä perunoita ja korianterin (korianteri) lehtiä. Niin helppoa. Jos sinulla on perunamasalaa ylijääneenä, käytä sitä voileivissä huulille mätsäävien perunaleipien tekoon.
chilit täytetään perunamasalalla ja kastetaan maustettuun kikhernetaikinaan. Lopuksi uppopaistetaan ne kullanruskeiksi.
ja nyt, valmistaudu puraisemaan aivan herkullista täytettyä chilipakoraa. Muista laittaa kattila päälle.
ainekset
täyte:
- 2 suuret perunat, keitetyt ja muussatut
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl kuminansiemeniä
- 1″ tuoretta inkivääriä, hienonnettu
- 1/3 dl hienonnettua sipulia
- 1/4 tl jauhettua kurkumaa (kurkumajauhetta)
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- 1/2 tl punaista chilijauhetta 3305> 1 tl jauhettua korianteria (korianterijauhetta)
- ripaus asafoetidaa
- 1/4 dl korianterin (korianterin) lehtiä
- suolaa maun mukaan
taikina:
- 1 cup besan (kikhernejauho)
- 1/4 dl riisijauhoa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl punaista chilijauhetta
- ripaus asafoetidaa
- suolaa maun mukaan
- vettä
muut aineet:
- 5 Isot chilit
- öljy uppopaistamiseen
ohjeet
tee täyte:
- kuumenna öljyä isossa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä. Lisää kuminan siemenet ja anna roiskua. Lisää sipulit. Kuullota välillä sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes ruskistunut. Lisää inkivääri. Paista muutama minuutti tai kunnes aromaattinen. Lisää kurkumajauhe, korianterijauhe, punainen chilijauhe ja asafoetida. Paista muutama minuutti.
- sekoita perunat. Soseuta perunat kevyesti haarukalla tai perunamurskaimella. Mausta suolalla. Lisää korianterin (korianteri) lehdet. Sekoitetaan. Lämpö läpi. Poista lämpöä. Anna jäähtyä hieman.
taikina:
- laita kikhernejauho (besan), riisijauho, ruokasooda, asafoetida ja punainen chilijauhe isoon kulhoon. Mausta suolalla. Lisää vettä pikku hiljaa tasaiseksi taikinaksi. Siirrä sivuun.
täytetty chilipakora:
- leikkaa chilit toiselta puolelta auki. Poista siemenet ja kalvot. Huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Täytä jokainen chili peruna-masalalla. Siirrä sivuun.
- kuumenna öljyä uppopaistamiseen. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, tiputa chilit yksi kerrallaan. Paista kullankeltaiseksi ja rapeaksi. (Älä täytä pannua liikaa. Paista erissä pannun koosta riippuen). Valuta imukykyisellä pyyhkeellä. Tarjoa kuumana suosikkikastikkeen tai chutneyn kanssa.
ravintoarvotiedot
saanto
6
annoskoko
1
määrä annosta kohti 241rasvan kokonaismäärä 6g tyydyttymätöntä rasvaa 0gTrans rasvaa 0g tyydyttymätöntä rasvaa 5gkolesteroli 0 mg natrium-281 mg karbohydraattia 41g kuitua 5gSugar 5gproteiini 7g
kuten tämä täytetty chilipakoran resepti? Liity sitten Nish Kitcheniin Facebookiin, Pinterestiin, Instagram-palveluun tai YouTubeen. Tutustu myös:
- täytetyt Leipätikut Pakora
- täytetyt Juustoleipätikut
