Suklaakreppikakku

krepit ovat hentoja mutta tukevia, herkullisia ja yksinkertaisia. Ennen kaikkea ne ovat täydellinen kangas mitä makuja haluat näyttää. Tätä suklaakreppikakkua pitäisi luultavasti kutsua ganache-kakuksi, koska se on 50-prosenttista suklaaganachea. Se on rappiota ja hemmottelua.

jos sinulla on tunti elämästäsi omistautua tämän kakun, prep loppuun sitten sanoisin, että sinun pitäisi ehdottomasti antaa tämän kakun kokeilla, koska jännitystä saat, kun ensimmäinen viipaloi tämä kakku ja nähdä kaikki kauniit kerrokset on sen arvoista. Plus on maku myös, koska tule, se on suklaa ganache, et todellakaan voi mennä pieleen!

voit tehdä mitä tahansa suklaata haluat tässä kakussa, käytin tummaa tässä, mutta mielestäni maitosuklaa maistuisi upealta, samoin valkosuklaa tai valkoinen ja maito vuorotellen. Jos tunnet hedelmäisyyttä, voit heittää joukkoon myös muutaman kerroksen hedelmätäytettä tai jos tunnet olosi pähkinäiseksi, joidenkin pähkinöiden läpi tai päälle pähkinöitä, suolattua karamellia, vaahtokarkkia… kaikki olisi herkullista!

mitä sinun täytyy tehdä suklaa kreppikakku:

tarjoilee 6 – makeista 1-6 tuuman kakkua

suklaaleivoksille:

• 6 munat
• 1 dl maitoa
• 4 rkl voita sulatettuna
• 3 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 dl kaakaojauhetta
• 1 1/2 kuppia jauhoja

suklaaganachea:

• 2 kupit suklaalastut-tumma, Puolimakea, maito tai valkoinen
• 1/2 dl maitoa tai kermaa

ohjeet

1. tehosekoittimessa tai sekoituskulhossa, lisää munat, maito, voi, sokeri, suola, kaakaojauhe ja jauhot, kunnes seos on tasaista.
2. Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmölle.
3. kuumenna pannu ja mittaa 1/4 kuppitaikinaa ja kaada se pannulle.
4. nosta pannu ja kallistele sitä ympyrää niin taikina virtaa laajemmassa ympyrässä kuin ensin kaadoit.
5. odota, kunnes reunat näyttävät kypsiltä, ennen kuin käännät ohukaisia kevyesti kumilastalla.
6. toinen puoli kestää vain muutaman sekunnin ja krepit kypsyvät.
7. toista tätä askelta noin 21 kertaa tai kunnes taikina on kokonaan poissa.
8. ganachen valmistamiseksi lämmitä maitoa mikrossa, kunnes se höyryää, noin 45 sekuntia.
9. kaada maito suklaalastujen päälle kulhoon ja peitä kulho 2 minuutiksi tai kunnes suklaalastut näyttävät sulaneen.
10. sekoita, kunnes seos on sileää ja kiiltävää.jos sinulla on muutama palanen, voit mikrouttaa seosta 20 sekunnin välein, kunnes suklaa on sulanut ja sileä.
11. lusikoi suklaaganachea ensimmäisen kerroksen päälle ja levitä sitä ympäriinsä ja aseta seuraava kerros päälle.
12. toistetaan, kunnes kaikki kerrokset on täytetty ja pinottu.
13. päällystä tomusokerilla, hedelmillä, pähkinöillä tai mitä ikinä haluat tai pidä tasaisena.
14. Enjoy!

muista kreppiresepteistäni katso nämä reseptit:

• Mantelijauholeipien resepti täältä
• kreppien resepti täältä
• Suklaaleipien resepti täältä

Printtiresepti

4,5 18 äänestä

Suklaakreppikakku

herkullisia kerroksia kreppejä ja suklaaganachea!

valmistusaika 10 min

valmistusaika 35 min

kurssi: jälkiruoka

keittiö: suklaa, jälkiruoka

Avainsana: Kakku, Suklaa, Jälkiruoka

Annosta: 6 henkilöä

aineosat

• 6 munat
• 1 dl maitoa
• 4 rkl voita sulatettuna
• 3 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 dl kaakaojauhetta
• 1 1/2 kuppia jauhoja
• 2 kuppia suklaalastuja tummaa, puolimakeaa, maitoa tai valkoista
• 1/2 dl maitoa tai kermaa

ohjeet

• lisää tehosekoittimessa tai sekoituskulhossa munat, maito, voi, sokeri, suola, kaakaojauhe ja jauhot, kunnes seos on tasaista.
• Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmölle.
• kuumenna pannu ja mittaa 1/4 kupin taikina ja kaada se pannulle.
• nosta pannulla ja kallistaa sitä ympyrän niin taikina virtaa laajemmassa ympyrässä kuin ensin kaadetaan.
• odota, kunnes reunat näyttävät kypsiltä, ennen kuin käytät kumilastaa kääntääksesi kreppisi varovasti.
• toinen puoli kestää vain muutaman sekunnin ja krepit kypsyvät.
• Toista tämä vaihe noin 21 kertaa, kunnes taikina on kokonaan poissa.
• ganachen valmistamiseksi lämmitä maito mikrossa, kunnes se höyryää, noin 45 sekuntia.
• kaada suklaalastujen päälle kulhoon ja peitä kulho 2 minuuttia tai kunnes suklaalastut näyttävät sulaneen.
• sekoita, kunnes seos on sileää ja kiiltävää, jos sinulla on muutama palanen, voit mikrouttaa seosta 20 sekunnin välein, kunnes suklaa on sulanut ja sileä.
• lusikoi ensimmäisen kerroksen päälle suklaaganachea ja aseta seuraava kerros päälle.
• toista, kunnes kaikki kerrokset on täytetty ja pinottu.
• päällystä tomusokerilla, hedelmillä, pähkinöillä tai millä vain haluat tai pidä se tavallisena.
• nauti!