OMG. Se on vain kolme kirjainta, jotka ovat täydellisiä kuvaamaan tätä herkullista kotitekoista kakkua. Jos etsit suussa sulavaa kakkua, joka varmasti yllättää, on aika tehdä tämä suklaa-Espressokakku Mokka Mascarpone-kuorrutuksella. Minulla ei kirjaimellisesti ollut aavistustakaan, että siitä tulisi yksi lempikakuistani ennen kuin tein sen … mutta voin vakuuttaa, että se on!
suklaa-Espressokakku Mokka-Mascarpone-kuorrutuksella
Oletko koskaan haukannut jotain ja vain seissyt siinä tahtomatta sen hetken loppuvan? Tämä oli reaktioni, kun ensimmäisen kerran kokeilin tätä kotitekoista suklaakakkua. Tämä resepti on itse asiassa Bonappetit ja tiesin, kun ystäväni Janice lähetti minulle resepti, että se oli jotain, että minun täytyy tehdä niin pian kuin mahdollista.
tulos on puhdasta täydellisyyttä. Koko tämän kakun paistaminen alusta loppuun oli yksinkertaista, vaikka siihen on aika monta vaihetta. En osaa edes kuvailla yksityiskohtaisesti, kuinka herkullista Kotitekoinen mascarpone-kuorrute on. Se on yksi niistä resepteistä, jotka todella haluan säästää erikoistilaisuuteen, mutta huomaan haluavani tehdä sitä koko ajan joka tapauksessa!
joskus, kun löytää näin hyvän kakkureseptin, jokainen päivä on erityinen ja se on ihan ok!
Täytyykö kakkuun käyttää pikakahvia?
sinulla on. Pikakahvi tehtiin, jotta rakeet liukenisivat nesteeseen, joten se on täydellinen lisä tähän mokkakakkuun. Kukaan ei tykkää löytää kahvimuruja kahvikupin pohjalta, joten ei ole mahdollista, että haluat yrittää käyttää tavallista kahvia vain löytääkseen jauheet kakustasi, eikö?
Just don ’ t do it. Pitäydy pikakahvin ääressä, jotta ei ole syytä huoleen. Jos et halua käyttää espresson vahvuutta tähän reseptiin, se sopii. Kahvin vahvuutta tai jopa makua voi aina vaihtaa, kunhan pysyy hetkessä mukana.
onko tässä kakkureseptissä kofeiinia?
kyllä vain. Ja se on herkullista. Mutta jos et halua, että ylimääräinen kofeiini, voit yrittää tehdä muutamia muutoksia, jotta se vähentää pykälän. Kokeile korvata pikakahvi kofeiinittomalla ja katso, onko sillä merkitystä. Näin saat vielä kahvin maun ilman ylimääräistä kofeiiniannosta.
miten säilytän tämän kerran leivotun kakun?
helpoin tapa säilyttää kakku on pitää se jääkaapissa ja pitää kaikki ilma poissa. Tämän kakun kauneus on siinä, että se on kostea ja herkullinen, mutta jos et säilytä sitä kunnolla, se kuivuu nopeasti.
Etsi astia, johon kakku mahtuu istumaan tai paloittele se ja säilytä paloina. Sen säilyttäminen jääkaapissa pitää sen tuoreena ja on oikeastaan melko helppo tehdä.
jos et tykkää syödä tuoretta kakkua, sinun tarvitsee vain antaa sen istua hetken tiskillä, jotta voit tulla huoneenlämpöön nauttimaan. Ja jos huomaat, että kakkua on enemmän kuin tiedätkään, voit helposti popsia sen pakastimeen myöhemmäksi. (jälleen, ilmatiivis tiiviste on avain erityisesti pitää poissa pakastin polttaa!)
seuraavan kerran, kun himoitset suklaakakkua, tämä on se, joka sinun täytyy tehdä. Tämän kakun rakenne ja maku yhdistettynä kotitekoiseen kuorrutukseen ovat todella täydellinen pari. Olen varma, että tulet rakastamaan joka ikistä suupalaa tätä suklaakakkua Mokka Mascarpone-kuorrutuksella.
kokeile tätä herkullista suklaa-Espressokakkua Mokka Mascarpone-kuorrutuksella tänään
tässä muutama herkullisempi kakkuresepti, jotka löytyvät blogista:
- Tummasuklainen Banana Poke-kakku
- omena-Pekaanikakku Kinuskikuorrutuksella
- tuorejuusto-limonadi-Poke-kakku
- suklaan ystävä-Kesäkurpitsakakku
- 2kupseerijauho
- ¾cupsomeekaakaojauhe
- 1½tspakkaussooda
- ½tspsaltti
- ¾cupbutter,(1½ tikkua, huoneenlämpöinen)
- 2cuppakattu vaaleanruskea sokeri
- 3largeggs
- 1½tspvanillauute
- 1cup-kirnupiimä
- 4tspinstant espressokahvi
- ¾cupfotti vesi
- upcupsmaccapone – kaakaojauhe
- 1tbspinstant espressokahvi
- 1½cupsheavy-vatkausvoide, jaettu, jäähdytetty
- 1½cupssugar
- (2) 8oz containersmascarpone-juusto,jäähdytetty
-
Kuumenna uuni 325° ja runsaasti voita (2) 9 tuuman pyöreä kakku pannut ja sitten kevyesti pöly jauhoja. Leikkaa pergamenttipaperi sopivaksi ja aseta vuoan pohjalle. Siirrä sivuun.
-
käyttämällä keskipitkän kulhoon, vispilä jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola yhdessä, syrjään.
-
suuressa kulhossa Vatkaa voita sähköseoksella, kunnes se on kermaista, lisää sitten ruskeaa sokeria ja vatkaa noin 2 minuuttia, kunnes seos on sekoitettu ja sileä.
-
lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin lisäysten välillä ja lisää sitten vanilja.
-
lisää jauhoseos, vuorotellen piimä 2 lisäykset, ja pelaajan vain kunnes sekoitetaan jokaisen lisäyksen.
-
Kuumenna vettä mikrossa 60 sekuntia, lisää pikaespresso, sekoita kunnes se on liuennut.
-
lisää kuuma espressoseos vähitellen kakkutaikinaan vatkaten tasaiseksi.
-
kaada taikina tasaisesti molempiin kakkupannuihin ja aseta keskitelineelle esilämmitettyyn 325° uuniin.
-
paista kunnes hammastikku Lisätään tulee ulos puhtaana, noin 40 minuuttia.
-
ota uunista ja jäähdytä telineessä 15 minuuttia ja juokse sitten veistä reunaa pitkin kakun irrottamiseksi.
-
käännä kakku telineeseen, poista pergamenttipaperi ja käännä kakut pystyasennossa jäähtymään kokonaan.
-
vatkaa isossa kulhossa kaakaojauhe ja espresso yhteen.
-
käytä pieni kattila, tuo 1 kuppi kermavaahtoa kiehuvaksi.
-
kaada kerma hitaasti kaakao / espresso-seoksen päälle vatkaten, kunnes se on liuennut kokonaan.
-
lisää jäljellä oleva kermavaahto ja sokeri kaakaoseokseen, sekoita kunnes se on liuennut.
-
laita jääkaappiin noin 2 tunniksi, kunnes se on jäähtynyt.
-
kun se on jäähdytetty, lisää mascarpone kaakao / espressoseokseen.
-
Beat alhaisella nopeudella, kunnes sileä sitten kasvaa keskitason suurella nopeudella ja voittaa kunnes seos on paksu ja Keski-yritys huiput muodostavat, kun vatkaimet nostetaan, noin 2 minuuttia (älä yli beat muuten seos kovettuu).
-
ennen kuin lisäät kuorrutuksen, käytä leivonnaisharjaa ja harjaa mahdolliset murut jokaisen kakkukerroksen päältä ja sivuilta.
-
Aseta ensimmäinen kakkukerros, päällyspuoli ylöspäin, ja lisää alkuun ohut kerros kuorrutusta. Lisää kuorrutus ja kun haluttu paksuus on saatu, lisää toinen kakkukerros, yläpuoli taas ylöspäin.
-
Jatka pakkaskakkua ja päällystä suklaakiharat, valinnainen.
resepti bonappetit.com
Tässä muutamia kuvia, jotka ovat täydellinen koko pinning Pinterest.
Enjoy, Terri