Suklaa-Punajuurileivokset

Posted on by admin
  • Jaa
  • Pin
  • twiitti

Esittele lapsesi tälle superravitsevalle veggielle näillä suklaa-juurikkailla cupcakes, uudesta kirjasta Adventures in Veggieland.

pojillani ei ole punajuuria. Vielä. Ne juodaan smoothieiksi ja mehuiksi. Ja kiitos tämän reseptin, nyt he pitävät niistä cupcakes.

kutsun tätä edistykseksi. Koska osa auttaa lasta tutkia (ja jopa tykkää!) new foods tutustuttaa heidät tähän ruokaan-monessa eri muodossa. Nyt kun lapseni tietävät punajuuret ovat namia leivottu cupcakes tai mehustettu muiden hedelmien kanssa, he saattavat todennäköisemmin kokeilla paahdettua juurikasta salaatissa tai paistetaan kasvishampurilaiseksi.

tämä resepti on peräisin suuresta uudesta kirjasta Adventures in Veggieland: auta lapsiasi oppimaan rakastamaan vihanneksia 100 helpolla toiminnalla ja ruokintaterapeutti Melanie Potockin kirjoittamilla resepteillä. Hänen kirjansa sisältää 20 erilaista vihannesta, joissa on lasten testaamia aktiviteetteja ja reseptejä, joiden avulla voit esitellä jokaisen kasviksen lapsillesi.

Melanie sanoo, että lapset voivat oppia rakastamaan mitä tahansa ruokaa-erityisesti vihanneksia-käyttämällä hänen” kolmen E: n ” kaavaa:

  • altista lapsesi uusille kasviksille, joilla on aistinvaraisia, käytännönläheisiä, kasvatuksellisia toimintoja.
  • tutki jokaisen kasviksen ominaisuuksia (rakenne, maku, lämpötila ja paljon muuta) herkullisilla ja helpoilla resepteillä.
  • laajenna lapsesi makuaistia ja perheesi repertuaaria kekseliäillä kasvisruoilla.

molemmat poikani rakastivat näitä punajuurileivoksia-ja kyllä, he tiesivät, että niissä oli punajuuria. Ja jos teet niitä, varmista, että lapsesi tietävät myös. Vielä parempi: tee nämä cupcakes yhdessä!

muutama pikahuomautus tästä reseptistä:

  • jähmetin omani kermajuustokuorrutuksella, koska ainekset olivat valmiina, mutta voit myös täydentää ne kotitekoisella kermavaahdolla (jätä vadelmat pois tuosta reseptistä vain tavallisen kermavaahdon valmistamiseksi)
  • tehosekoittimeni jauhoi keitetyn sokerijuurikkaan vain osittain, joten laitoin 1/2 kuppia osittain jauhettua juurikasta maidon kanssa tehosekoittimeen soseeksi.
  • vaihdoin canolaöljyyn (minulla on huono ruoansulatus-reaktio kookosöljyyn) ja niistä tuli hyvät.

ainekset

  • 8-9 unssia pakattuja keitettyjä punajuuria (tai 1 iso paahdettu juurikas)*
  • 1 kuppi 2 prosenttia maitoa tai makeuttamatonta vaniljamantelimaitoa
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1 kuppi plus 1 kasapäin yleisjauhoa (tarvittaessa gluteeniton)
  • 1/2 kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl leivinjauhetta (tarvittaessa gluteenitonta)
  • 1/8 tl suolaa
  • 3/4 dl sokeria
  • 1/4 dl sulatettua (ei kuumaa) kookosöljyä
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1/4 dl tummasuklaalastuja
  • kermavaahtoa (viimeisen silauksen ajaksi), tölkistä tai kotitekoisesta

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. laita punajuuret tehosekoittimeen ja jauha sydämesi kyllyydestä. Mittaa 1/2 kuppi tuloksena sokerijuurikkaan sose ja aseta se sivuun käytettäväksi cupcakes.
  3. kaada maito tai mantelimaito pieneen kulhoon ja vatkaa joukkoon etikka. Kun annat maidon hieman hyytyä 5-10 minuuttia, vuoraa kaksi muffinssipannua paperivuorilla ja siivilöi jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola yhteen erilliseen kulhoon.
  4. lisää sokeri, öljy, vanilja ja soseutetut punajuuret juoksetettuun maitoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes se vaahtoaa.
  5. lisää siivilöidyt kuivat aineet varovasti ja hitaasti märkien ainesten joukkoon ja jatka leivosseoksen vatkaamista, kunnes se on tasaista. Sekoita joukkoon suklaalastut, paitsi kaksi. syö nuo.
  6. kaada leivostaikina muffinivuoriin täyttäen kumpikin puolittain. Paista uunin keskitelineellä 18-25 minuuttia, kunnes leivoksen kahteen kohtaan työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi varmistaen, ettei märkyys ole vain sulanutta suklaalastua.
  7. Poista leivokset pannulta ja jäähdytä jäähdytystelineellä.
  8. päällystä jokainen leivos kermavaahdolla tai lisää joukkoon tuorejuustokuorrutus.

huomautukset

*paahda punajuuret: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Ennen pesua viipaloi vihreät pois ja laita ne muovipussiin. Vihreät säilyvät jääkaapissa jopa kolme päivää, jos odotat niiden pesua. Pese punajuuret, kuivaa talouspaperilla ja kuorruta kevyesti öljyllä ennen kuin käärit ne yksittäin alumiinifolioon. Aseta ne pieneen metallivuokaan, jotta ne eivät pyöri. Paahda 45 minuuttia tai kunnes kypsyt. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen folion poistamista ja kuorimista.

ravintosisältö:

saanto: 16säilyvä Koko: 1 leivos
määrä annosta kohti: kalorit: 130tyydyttymätön rasva: 4gkolesteroli: 2mgnatrium: 123mgkarbohydraatit: 21gkuitu: 2gsokeri: 12gproteiini: 2g

resepti käytetään luvalla Adventures in Veggieland: auta lapsesi oppimaan rakastamaan vihanneksia 100 helppoa toimintaa ja reseptejä Melanie Potock, MA, CCC-SLP, kokeilu, 2018.

kuvat Eric Harvey Brown paitsi leivoskuva Sarah Smith.

Disclosure: I am a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for me to ansaita palkkioita linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

Hei! Olen Sally, ravitsemusterapeuttiäiti.

uskon, että jokainen äiti voi tuntea itsensä onnistuneeksi ja itsevarmaksi lastensa ruokkimisesta, karistaa stressin ja lopulta nauttia taas ateriasta.

Ilmoittaudu viikoittaisiin sähköposteihini tuen ja inspiraation toivossa (plus illallisideat! lähetän sinulle 16 pelinvaihtovinkkiä lastesi ruokkimiseen – jopa super-duper-nirsojen.

  • Jaa
  • Pin
  • Twiitti

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.