tämä resepti on kaikki noin mielettömän herkullinen hidas liesi mausteinen Vindaloo kana valmistettu kanan reidet ja paahdettuja mausteita.
sen päälle tarjoillaan kuohkeaa Jasmiiniriisiä ja lämmintä naan-leipää. Lupaan, ettei tämä tuota pettymystä.
Kukapa ei rakastaisi Chicagoa?
I ’ m back from 4 glorious days in Chicago for a cooking video shoot (eeee!) ja food & nutrition conference and expo. Se oli mahtavaa.
kulutin herkullista ruokaa, opin joitakin temppuja yrittäjyydestä ravitsemuksen ja ruoan alalla, ja tapasin joitakin todella uskomattomia ihmisiä, joista monet olin ystävystynyt verkossa ja sidottu yli rakkautemme ja intohimomme ruoanlaittoon (ja seksikäs ruokakuvia Instagram).
niin paljon inspiraatiota, niin vähän aikaa.
kun lähdin Chicagoon, oli 78 astetta ja aurinkoista ja kun tulin kotiin, oli 53 astetta ja satoi. Nyt on kolea 59, ennusteen mukaan 41 astetta ja lunta.
miten tämä tapahtui? Leuto 59 en ole vihainen, mutta lumiennuste voi mennä kauas. Pidän syksystä, En talvesta.
Sanomattakin on selvää, että olen niin hyvin valmis lohturuokaan ja siihen, että kaikki tehdään crock-padassa. Mikä johdattaa minut tähän uskomattomaan intialaiseen ruokaan, joka tekee minut lämpimäksi, pörröiseksi ja onnelliseksi sisälläni.
It ’s Slow Cooker Spicy Vindaloo Chicken, and it’ s about to (C)rock your world. Tajuatko?
herkullinen Vindaloo-maustettu kanareidet.
paahdettu mausteseos tyrmää sukkikset toden teolla, ja vaikka siinä on muutama lisäaskel, se on täysin sen arvoista.
mustapippuria, sinapinsiemeniä, korianterinsiemeniä, kokonaisia neilikoita ja kanelitankoa paahdetaan kunnes ne tuoksuvat, minkä jälkeen niihin sekoitetaan paprikaa, kurkumaa, hunajaa, omenaviinietikkaa, valkosipulia, inkivääriä ja kuivattuja chilejä.
OMG te kaverit, se on niin so so good you won ’ t even remember it kesti 5 ylimääräistä minuuttia mausteiden paahtamiseen ja oman voimanpesä vindalootahnan sekoittamiseen. Lupaus.
sitten heitetään sipuli, kuutioitu broilerinreisi, kuutioidut tomaatit, kookosmaito, kurpitsa, vindaloo-kastike/tahna/seos ja hieman suolaa crock-pataan ja annetaan sen lentää.
(S. S. eikö olekin ihanaa käyttää ruukkukattilaa helppoon, herkulliseen lohturuokaan?)
tarjoile se kuohkean jasmiiniriisin, kasapäin korianteria ja muutama pala paahdettua naania, ja elämä on juuri sopiva. Bonus: talo tuoksuu Mielettömän herkulliselta.
kuolaat, vai mitä?
Jos rakastat intialaisia reseptejä yhtä paljon kuin minä, voit nauttia tästä Instant Pot Intialaisesta Kookoskanasta ja tästä Intialaisesta Butter Chickenistä (Chicken Makhani).
Slow Cooker Spicy Vindaloo
mielettömän herkullinen Slow Cooker mausteinen Vindaloo tehty kanan reidet ja paahdetut mausteet tarjoillaan pörröinen jasmiini riisi ja lämmin naan leipää.
- kirjoittaja: Julie Andrews
- valmistusaika: 25 min
- keittoaika: 8 h
- Kokonaisaika: 8 h 25 min
- saanto: 8 annosta 1x
- Luokka: illallinen
- menetelmä: liesi-Top, hidas liesi
- keittiö: Intiaani
ainesosat
asteikko 1x2x3x
- 1 rkl kokonaisia mustapippureita
- 1 rkl kokonaisia sinapinsiemeniä
- 1 rkl kokonaisia korianterinsiemeniä
- 4 kokonaista neilikkaa
- 1 kanelitanko
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl kurkumaa
- 3 rkl hunajaa
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 6 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 3 tuuman pala inkivääriä, kuorittu
- 4 kuivattua punaista thaimaalaista tai intialaista chiliä
- 1 keltaista sipuli, kuutioitu
- 2 kiloa luuton, nahaton kanan reisi, kuutioitu
- 1 (15-unssi) ei voi suolaa lisätään kuutioiksi tomaatit
- 1 (15-unssi) voi tulta-paahdetut kuutioidut tomaatit
- 1 (15-unssi) tölkkikookosmaito
- ½ dl kurpitsasosetta
- 1 ½ – 2 tl karkeaa suolaa
- keitettyä jasmiiniriisiä, naania ja tuoretta korianteria, tarjoiluun
ohjeet
- Kuumenna keskipitkän nonstick skillet keskilämmölle. Lisää kuumalle pannulle kanelitanko, pippuri, sinapinsiemenet, korianterinsiemenet ja neilikka. Paahda mausteita noin 60-90 sekuntia, kunnes ne ovat tuoksuvia ja hieman paahdettuja. Anna mausteiden jäähtyä ja laita sitten pieneen monitoimikoneeseen. Lisää monitoimikoneeseen paprika, kurkuma, hunaja, omenaviinietikka, valkosipuli, inkivääri ja chilit. Prosessoi seosta, kunnes se muodostaa tahnan. Jos tahna on liian paksua, lisää ruokalusikallinen vettä kerrallaan, kunnes tahnaa muodostuu.
- laita hitaaseen keittimeen sipulia, kanaa, kuutioitua tomaattia (mehun kera), kookosmaitoa, kurpitsasosetta, suolaa, pippuria ja mausteseosta ja sekoita yhteen. Kypsennä 3-4 tuntia korkealla tai 7-8 tuntia matalalla.
- tarjoa riisin, naanin ja tuoreen korianterin kera.
Huomautus
Keittovinkki: paksunee seos, vispaa 1 rkl vettä ja 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä ja sekoita seokseen viimeiset 30 minuuttia kypsentämistä, kunnes sakeutuu.
Ravinto
- Annoskoko: 1/8 reseptistä
- kalorit: 242
- sokeri: 11 g
- natrium: 398 mg
- rasva: 8 g
- tyydyttymätön rasva: 3 g
- tyydyttymätön rasva: 0 g
- transrasva: 0 g
- transrasva: 0 g
- hiilihydraatit: 20 g
- kuitu: 4 g
- proteiini: 22 g
- kolesteroli: 75 mg
Asiasanat: maustettu, yksinkertainen, Crock Pot, terveellinen, tyhjästä, Kotitekoinen
pään yli Meijer saada tavarat ja klikkaa tästä lisää crock pot resepti inspiraatiota!
