emmekö me kaikki rakasta sitruunan ja ricottan sekä sitruunan ja parmesaanin yhdistelmiä? Sitruunalla, kanalla ja pinaatilla ei voi koskaan mennä vikaan. Laita tämä kaikki yhdessä melkoisella määrällä pastaa ja saat tämän yksinkertaisen mutta runsaan ja tyydyttävän italialaisen ja kreikkalaisen inspiroiman illallisen!
ihanaa, ettei tätä varten tarvitse tehdä kastiketta erillisellä pannulla. Lisää vain ainekset suoraan pastan joukkoon ja voila. Kokeilin myös lisätä pinaattia suoraan pastan sekaan kypsentämättä sitä ensin lainkaan, eikä se tuntunut ehtivän kokonaan lakastua muutamassa minuutissa pastan kanssa keittämisestä.
minkä vuoksi ehdotin alla olevassa reseptissä sen kypsentämistä erikseen, jotta et päädy keittämään pastaa liikaa ja kuivattamaan kastiketta.
voit halutessasi kypsentää pinaatin mikrossa. Lisään sen vain mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon, heitä se hieman vettä ja keitä vain, kunnes se alkaa lakastua, sekoittaen sitä kerran puolivälissä keittämistä ja valuta sitten vesi.
lempitapani sen keittämiseen on kuitenkin höyrylaivakorissa, joka on asetettu pienen kiehuvan veden päälle (peitä pannu kannella). Voit luultavasti jopa saute se 2 rkl öljyä lueteltu resepti sitten lisätä keitetyt pasta ja juustot jne.
älä ohita tätä, siitä voi tulla vain uusi suosikki! Elinvoimainen sitruuna, joka on sekoitettu ricottan täyteläisyyteen sekä kananpojan grillaamisesta saatuun pieneen nieriään ja syvyyteen, on täysin vastustamaton!
seuraa ruoanlaittoa tyylikkäästi
Sitruunaricotta-Parmesaanipasta pinaatilla ja grillatulla kanalla
ainekset
- 1 lb grillattua kananrintaa , suikaleina*
- 1 lb kuivaa linguiinia , fettusiinia tai spagettia
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi varattua pastavettä
- 6 oz tuoretta vauvanpinaattia , höyrytetty juuri ennen kuin se alkaa lakastua
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsi**, jauhettu
- 1 1/2 tl sitruunan kuorta
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 1/2 kuppia osa rasvatonta ricotta
- 1/2 kupillista hienoksi silputtua parmesaania , Plus lisää tarjoiluun
ohjeet
-
Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksessa lueteltujen ohjeiden mukaan, varaa 1 kuppi pastaa vettä ennen pastan tyhjennystä.
-
valuta vettä (Varaa 1 kuppi) ja palauta pasta pataan. Aseta potin yli Keski-miedolla lämmöllä, lisää oliiviöljy ja saute valkosipuli 1 minuutti, lisää sitten sitruunan kuori, sitruunamehu, ricotta, 1/2 Jalkapallon kuuma varattu pasta vettä ja parmesaania ja nakata tasaisesti takki.
-
lisää pastavettä halutulla tavalla ohueksi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, keitä ja nakata, noin 2 minuuttia, kunnes ricotta kuumenee läpi. Sekoita joukkoon pinaatti ja grillattu kana. Tarjoa halutessasi lämpimänä lisänä parmesaania.
huomautukset
- *suosittelen sivelemään broilerin kevyesti oliiviöljyllä ja mausta molemmin puolin suola, pippuri ja valkosipulijauhe ennen grillaamista.
- * * valkosipuli ei alun perin sisältynyt reseptiin, päivitetty sisällyttämään se maun lisäämiseksi.