Siopao Bola Bola

Siopao Bola Bola tai höyrytetyt possusämpylät ovat mainio fix, kun saat mässyt. Nämä kuohkeat pullat suolaisella sianlihatäytteellä ja kananmunalla ovat täydellisiä mihin aikaan päivästä tahansa, erityisesti liikkeellä!

Siopao on tunnettu välipala Filippiineillä. Sillä on eri nimiä Aasiassa. Nämä kuumat sämpylät täytetään joko broilerin tai sianlihan lihalla ja höyrytetään kypsiksi. Se on täydellinen välipala kaikkina vuorokaudenaikoina ja sopii parhaiten kulhollisen Chicken Lomi-kanaa kanssa.

mikä tekee pullista valkoisia ja pörröisiä?

täytyy olla rehellinen, että kun aloitan siopaon valmistuksen, yksi asia, joka eniten turhauttaa, on pullien tekeminen valkoiseksi. Vaikka ne maistuisivatkin hyvältä, päädyn yleensä kellertäviin pulliin. Niinpä erään brittiläisen ystävän avulla hän antoi minulle joitakin vinkkejä.

etikan lisääminen pullien höyryttämiseen auttaa hieman, mutta ei heiluta todella valkoista väriä. Jauho auttoi minua. Bot Bàhn Bao jauhot on mitä ehdotan ja on saatavilla Aasian myymälöissä.

Siopao Bola Bola

siopaon valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin muut saattavat luulla. Annan sinulle askel askeleelta kuvia, jotka ohjaavat sinua ja tehdä siitä mahdollisimman yksinkertaista. Aloita taikinasta.

lisää kuiva aktiivinen hiiva lämpimään maitoon ja anna sen olla 5 minuuttia tai kunnes se kukkii. Toisessa kulhossa, lisää Bot Bahn Bao jauhot ja sokeri ja tehdä hyvin keskellä. Kaada joukkoon hiivaseos ja sekoita lastalla.

kun taikina alkaa muodostua, tee se käden avulla nopeasti vaivaamalla. Lisää kasvislientä ja vaivaa uudelleen, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa. Peitä taikina puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja laita sivuun, kunnes koko tuplaantuu.

taikinan kohoamista odotellessa voit valmistaa Possu-ja kananmunatäytteen. Kova keitetään 4 munaa sitten kuori ja leikkaa neljänneksissä. Lisää sianlihan täytteeksi jauhettua sianlihaa, hienonnettua kevätsipulia, suolaa, osterikastiketta, tummaa soijakastiketta, vaaleaa soijakastiketta, seesamiöljyä kulhoon ja sekoita. Tiputa maissitärkkelys ja lisää vähitellen vettä samalla sekoittaen, kunnes se on täysin sisällytetty. Siirrä sivuun.

kun taikina kaksinkertaistuu, punch kevyesti keskellä vapauttaa ilmaa. Siirrä taikina tasaiselle pinnalle ripotellen jauhoja. Muotoile taikina halkoon ja leikkaa noin 45 grammaa painava pala. Muovaa taikinapala pyöreäksi ja litistä kaulimella, mutta muista jättää keskelle kuoppa.

kokoonpano:

aseta taikinan keskelle 1 rkl sianlihatäytettä ja neljännes keitettyä kananmunaa. Kokoa taikinan reunat keskelle kuvan osoittamalla tavalla. Nipistä ja kierrä ylhäältä kiinni päät yhteen. Aseta valmis taikina pergamenttipaperille. Toista loput taikinapallot ja lepää 5-10 minuuttia. Siirrä höyrylaiva ja höyry 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä. Hyvää Ruokahalua!

Siopao Bola Bola

• Siopaon sinetöidyn osan voi myös sijoittaa alaspäin tehdäkseen pyöreän siopaon.
• kypsennettyä siopaoa voi pakastaa jopa 3 viikkoa tiiviisti suljetussa astiassa.
• lämmitä: ota pakastimesta ja sulata. Höyrytä tarvittaessa 5 minuuttia tai pidempään.

salainen ainesosa on aina rakkaus

saatat myös pitää:

• Pork Siomai
• Sichuan Wontons
• Lumpiang Shanghai