Saksalainen kirsikkakakku-Kirsikkakakkupiiras

jakaminen on välittämistä!

tämä kirsikkapiirakka vaniljakastikkeella on helppo Saksalainen Kirsikkakakkuresepti, jota rakastat! No-roll shortcrust-leivonnaiset, kermainen vanilja-kvarkkitäyte ja kirpeät hapankirsikat tekevät tästä perinteisestä saksalaisesta kakusta niin erityisen! Hyppää reseptiin

saksalaista kirsikkakakkua eli kirsikkapiirakkaa vaniljakastikkeella! Kun te sekositte mummoni saksalaiseen Luumukakkuun, tässä on toinen hänen yksinkertaisista kesähedelmäkakkuresepteistään.

tämä helppo Saksalainen Kirsikkapiiras kermaisella vaniljakastikkeella on lähin, mitä saksalaiset leipurit saavat piirakasta. Se on itse asiassa enemmän kirsikkakakku, mutta kuten voit tehdä leivonnaiset, joka on yksinkertainen Saksalainen kaikki voita ei-rulla shortcrust leivonnaiset, kutsun sitä kirsikkapiirakka vaniljakastike? Mutta hei, Saksalainen kirsikkakakkukin on hyvää.

tässä kuori on paljon pehmeämpi kuin hiutalemainen piirakkataikina ja se yksinkertaisesti puristetaan jousimaiseksi pannulla. Kyllä-ei tarvitse kääriä leivonnaisia!

vaniljakiisselitäytteeseen. Saksassa käytämme ”vanille pudding” – niin vanilja vaniljakastike paljon kakkuja ja leivonnaisia ja se on sellainen jälkiruoka löydät aina Saksalainen jääkaappi. Dr. Oetker vanukas jauhe on mitä todennäköisimmin käyttää, jos löydät sen. Se on kätevä, mutta on olemassa yksinkertainen kotitekoinen vaihtoehto Dr. Oetker vanukas jauhe.

vaniljakastikejauhetta saa kansainvälisistä kaupoista tai netistä. Kanadassa sitä saa kanadalaisesta Superstoresta. Tällä yksinkertaisella reseptillä voit tehdä Dr Oetker-tyylisen vanilja vanukas vaniljakastikejauheen omassa keittiössäsi.

• 80 g maissitärkkelystä + 1 1/2 vaniljapapua tai 2 1/2 rkl vaniljajuomaa

mitä kirsikoita käytetään kirsikkapiirakkaan?

Bing ja Rainier ovat suosituimpia leivontakirsikoita ja lajike, jonka löydät tuoreena todennäköisimmin ruokakaupasta. Hapankirsikoita on vaikeampi löytää tuoreina (useimmat ovat purkitettuja piirakan täytteeksi), joten tämä saksalainen kirsikkapiirakka on kehitetty tuoreille kirsikoille.

käytin tuoreita hapankirsikoita,mutta voit käyttää myös pakastettuja tai säilöttyjä ja valutettuja. Tai yksinkertaisesti käyttää mitä tahansa hedelmää, erityisesti kivihedelmää. Mirabelle-luumut tai vadelmat ja mustikat olisivat ihania täälläkin. Samoin raparperi.

jos vaadit streuselia, voit tehdä 150 g jauhoja ja 80 g kukin kylmää voita ja sokeria ja ripottele ne päälle.

vinkkejä:

• käytä pakettia vaniljakastikejauhetta tai tee itse sekoittamalla maissitärkkelystä 1 kokonaisen vaniljapavun siemeniin.
• jos sinulla ei ole jousipannua, käytä 9 tuuman syväpiirakkapannua tai ehkä 2 (8 tuuman) piirakkapannua.
• jäähdytä kokonaan tai hedelmätäyte valuu.
• ripottele päälle hieman kondiittorisokeria jäähtyneenä, jotta saat mukavan esillepanon ennen tarjoilua.
• Saksalainen shortcrust-leivonnainen on hyvin yksinkertainen taikina, joka on helppo valmistaa ja säilyttää. Voit jopa antaa valmiin taikinan levätä jääkaapissa useita päiviä.
• jos leivonnainen on liian mureneva, vaivaa hieman kylmässä vedessä. Se tekee siitä taipuisan. Mutta älä liioittele, muuten se on liian nestemäistä.
• haluan aina antaa kvarkin valua siivilässä reilut 10 minuuttia, mutta jos et löydä kvarkkia, käytä valutettua kreikkalaista jogurttia.

helpompia perinteisiä saksalaisia kakkureseptejä mummolastani:

• Saksalainen Punaviinikakku päärynöillä
• mummon Saksalainen Raffaello-kerroskakku
• Saksalainen mustikkakakku smetanalla
• Saksalainen omenakakku

★ Teitkö ja rakastitko tätä saksalaista Kirsikkapiirakkareseptiä? Kerro arviosi alla! Ja muista jakaa luomuksesi tägäämällä minut Instagram!

5 5 äänestä

Print

German Cherry Cake-Cherry Custard Pie

tämä kirsikkapiirakka vaniljakastikkeella on helppo Saksalainen Kirsikkakakkuresepti, jota tulet rakastamaan! No-roll shortcrust-leivonnaiset, kermainen vanilja-kvarkkitäyte ja kirpeät hapankirsikat tekevät tästä perinteisestä saksalaisesta kakusta niin erityisen!

Kurssiaamiainen, jälkiruoka

keittiö Saksa

Avainsanakirsikkakiisseli, kirsikkakiisseli, Saksalainen kirsikkakakku

valmistusaika 25 minuuttia

keittoaika 1 tunti

Kokonaisaika 1 tunti 25 minuuttia

annoksia 12

kaloreita 400 kcal

ainekset

• 50 grammat jauhot
• 125 g voita
• 150 grammaa sokeria
• 1 paketti vaniljasokeria
• 1 muna

täytteeksi:

• 750 g kvarkkia tai valutettua kreikkalaista jogurttia – valuta 1 kg kreikkalaista jogurttia paperitangoilla vuoratussa siivilässä jääkaapissa yön yli – mittaa ulos 750 g
• 100 ml maitoa
• 2 munankeltuaista
• 25 g voita, joka on sulatettu mikrossa
• 2 annospussia vaniljakastikejauhetta (Dr Oetker) tai 80 g maissitärkkelystä + 1 1/2 vaniljapapupalkoa kaavittu
• 130 g sokeria
• 2 munavalkuaista
• 60 g sokeria
• 2 kuppia kirsikoita hapankirsikoita, Rainier jne.

ohjeet

1. valuta kirsikat ennen paistamista, jos käytät säilykkeitä. Valuta rahkaa siivilässä 10 minuuttia. Jos käytät kreikkalaista jogurttia, käytä lähtöpainona 1 kg ja valuta yön yli talouspaperilla vuoratussa siivilässä. Punnitaan sitten 750 g.

2. tee shortcrust leivonnaiset 250 g jauhoja, 125 g voita, 150 g sokeria, paketti vaniljasokeria ja muna. Sekoita sauvasekoittimessa käyttäen melan kiinnitystä. Muotoile palloksi tai levyksi ja jäähdytä 30 min.
3. kun viilennät taikinan, tee täyte yhdistämällä 750 g kvarkkia, 100 ml maitoa, 2 munankeltuaista, 25 g sulatettua voita (ei pitäisi olla enää kuumaa), 2 pakettia vanilja vanukas jauhetta ( katso muistiinpanot) ja 130 g sokeria kermaiseksi, tasaiseksi taikinaksi. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa 60 g: n sokerin kanssa jäykäksi ja taittele rahkakiisseliin.
4. revi nyt kylmä taikina jääkaapista ja paina kaksi kolmasosaa taikinasta 9 tuuman joustinpannun pohjalle. Ei tarvitse rullata ulos, paina vain sisään. Tee vanne viimeisellä kolmanneksella.
5. lisää rahkaseos ja ripottele valutetut kirsikat päälle ja paista uunissa noin 60-70 minuuttia (170-180 C / 350 F).

Reseptimerkinnät

• käytä pakettia vaniljakastikejauhetta tai tee itse sekoittamalla maissitärkkelystä 1 kokonaisen vaniljapavun siemeniin.
• jos sinulla ei ole jousipannua, käytä 9 tuuman syväpiirakkapannua tai ehkä 2 (8 tuuman) piirakkapannua.
• jäähdytä kokonaan tai hedelmätäyte valuu.
• ripottele päälle hieman kondiittorisokeria jäähtyneenä, jotta saat mukavan esillepanon ennen tarjoilua.
• Saksalainen shortcrust-leivonnainen on hyvin yksinkertainen taikina, joka on helppo valmistaa ja säilyttää. Voit jopa antaa valmiin taikinan levätä jääkaapissa useita päiviä.
• jos leivonnainen on liian mureneva, vaivaa hieman kylmässä vedessä. Se tekee siitä taipuisan. Mutta älä liioittele, muuten se on liian nestemäistä.
• haluan aina antaa kvarkin valua siivilässä reilut 10 minuuttia, mutta jos et löydä kvarkkia, käytä valutettua kreikkalaista jogurttia.