Q. lapseni ovat granaattiomenafanaatikkoja, ja syövät niitä mielellään aamiaiseksi, jälkiruoaksi tai salaateissaan niin usein kuin pystyvät. Valitettavasti suurimman osan vuodesta granaattiomenat ovat erittäin kalliita, joten ostan niitä säästeliäästi. Muutaman kuukauden ajan ne ovat kuitenkin sesongissa ja niitä voi ostaa edulliseen hintaan. Olen aina miettinyt, voisinko varastoida granaattiomenia, kun ne ovat sesongissa, ja sitten pakastaa ne niin, että minulla on varasto, joka pitää meidät yllä, kun ne ovat kalliita. En tiedä, voisinko pakastaa ne kokonaisina, vai pitäisikö ensin poistaa siemenet ja sitten vain jäädyttää siemenet. Voiko granaattiomenia pakastaa?
A. Kyllä, voit jäädyttää granaattiomenia. Granaattiomenat voi itse asiassa pakastaa kokonaisina, mutta koska ne vievät pakastimessa melko paljon tilaa kokonaisina pakastettuina, suosittelen granaattiomenoiden kylvöä ennen pakastamista. Kyllä, se vaatii hieman työtä ja enemmän aikaa jäädyttää siemenet granaattiomenia ensin, mutta mielestäni se on sen arvoista pitkällä aikavälillä säästää pakastustilaa ja energiaa linjan. Jäädytetyt granaattiomenan siemenet voidaan käyttää pakastetusta, kun taas pakastetut kokonaiset granaattiomenat on ensin sulatettava ja sitten kylvettävä.
jos haluat siementää granaattiomenia tekemättä valtavaa sotkua käsillesi, harkitse niiden kylvämistä veden alle. Täytä iso kulho haalealla vedellä. Leikkaa granaattiomena neljänneksiksi. Työskentele neljännes kerrallaan, aseta granaattiomena veden alle ja työnnä siemenet ulos. Poista niiden ympäriltä valkoinen piikki ja kauho siemenet pois uralusikalla. Kuivaa siemenet talouspaperilla. Jatka jäljellä olevilla osuuksilla.
laita siemenet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille ja laita levy pakastimeen noin viideksitoista minuutiksi, jotta siemenet leimahtavat jähmettymään ja estävät niitä tarttumasta toisiinsa pakastimessa. Kauho sitten siemenet pakastepussiin tai kovapintaiseen pakastussuojalaatikkoon. Jos käytät pakastepusseja, purista ylimääräinen ilma varovasti pois. Sulje pussi tai säiliö, merkitse ja päivätä se. Laita se pakastimeen odottamaan.
voit käyttää pakastettuja granaattiomenan siemeniä suoraan pakastimesta tai antaa niiden sulaa ensin. Säilytä käyttämättä jääneet sulatetut siemenet jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa sulatuksesta.
jakaminen on välittämistä!