- osuus
- Pin
Tee oma ruohosipuliviinietikka. Katso, kuinka helppoa on valaa viinietikkaan hienovaraista sipuliuutetta ja purppuranväristä poskipunaa.
ruohokasvit ovat täydessä kukassa juuri nyt. Puutarhassa kasvavien kahden möhkäleen lisäksi tontilla on ainakin kuusi erilaista rykelmää. Suurin osa ylimääräisistä kasveista on itse kylvettyjä ja putkahtelee yllättäviin paikkoihin pihan reunoille.
useimmiten ainoa tapa, jolla tiedän niiden olevan olemassa, on se, kun näen väriläiskän, kun niiden violetit pallokukat kukkivat tähän aikaan vuodesta. Pölyttäjät rakastavat kukkia ja jätän kukat usein kypsymään, menen siemeniin ja yllätän taas ensi kaudella.
ruohosipulin kukat ovat syötäviä ja niissä on mieto sipulin maku, joka täydentää kaikkia ruokia, joissa sipuleita käyttäisi. Sipaisen usein floretit ja lisään munakokkeliin tai ripottelen ne vihersalaatin sekaan.
niihin lisätään mukavan hienovarainen sipulin olemus ja purppuranpunainen väriloisto. Toinen tapa, jolla nautin ruohosipulin kukista, on kastella ne ruohosipulin kukkaviinietikkaan.
ruohosipulin Kukkaviinietikan valmistaminen
Vaihe 1: Korjaa terveet ruohosipulin Kukat katkaisemalla kukinnot.
Vaihe 2:huuhdo Kukat nopeasti pölystä ja hyönteisistä. Levitä ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle kuivumaan.
Vaihe 3: pienessä kattilassa lämmin etikka keskilämmöllä kiehumaan (ei kiehu). Sammuta lämpö.
Vaihe 4: Pakkaa ruohosipulikukat väljästi puhtaaseen tuoppipurkkiin.
Vaihe 5: kaada lämmin etikka ruohosipulikukkien päälle jättäen noin sentin verran tilaa purkin yläosaan. Peitä purkki ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa 3-4 päivää, jotta ruohosipulikukat saavat makua ja väriä etikkaan.
Vaihe 6: kun etikka on saanut ihanan violetin sävyn, siivilöi kukat ja säilytä etikka puhtaassa lasipurkissa tai pullossa.
tapoja käyttää Ruohosipuliviinietikkaa: käytä ruohosipuliviinietikkaa marinadeissa, salaatinkastikkeissa, tihkua paahdettuihin vihanneksiin ja korvaa kaikki reseptit, joissa etikkaa käytetään. Kokeile tätä Mason-purkkia Ruohosipulivinaigrette-salaatinkastiketta.
- 2cupschive blossoms0ough to fill a tuoppipurkki
- 1 1 / 2cupswhite wine vinegaror champagne, rice, or distilled white
-
huuhtele ruohosipulikukat vedessä ja levitä ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle kuivumaan.
-
pienessä kattilassa lämmin etikka keskipitkällä miedolla lämmöllä kiehua (ei kiehuva). Sammuta lämpö.
-
pakkaa ruohosipuli löyhästi puhtaaseen lasiseen tuoppipurkkiin.
-
kaada varovasti lämmintä etikkaa ruohosipulikukkien päälle niin, että purkin yläreunaan jää noin sentin verran tilaa. Peitä purkki ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa 3-4 päivää.
-
kun etikka on saanut ihanan violetin sävyn, siivilöi kukat ja säilytä etikka puhtaassa lasipurkissa tai pullossa. Kompostoi käytetyt ruohosipulikukat.
Saatat Myös Pitää:
- tuoreen Mansikkavinaigretten resepti
- Mason-purkki italialaista salaatinkastiketta
- Villiviinietikan infuusio
- ruohosipulin jakaminen
- Osuus
- Pin