terveellinen ja yksinkertainen pikapata chow chow kootun resepti maapähkinöillä tai chayote squash currylla.. Tämä helppo kootu ei vain maistu hyvältä riisin kanssa, vaan sopii mainiosti myös rotiksen kanssa.
Kootu on eteläintialainen versio Dalista vihanneksilla ja kookoksella. Se on ruokalaji, jota useimmat eteläintialaiset tekevät päivittäin, erityisesti tambram-kotitalouksissa.
rakastan kaikenlaisia kootuja. Mutta chayote squash kootu on minun kaikkien aikojen suosikki. Vaikka chayote squashista voi tehdä poriyaleja (ranskanperunoita), koen, että ne on luotu lähinnä kootun käyttöön . Niiden pehmeä rakenne, hienovarainen makeus toimii erittäin hyvin yhdistettynä linsseihin ja kookokseen.
minulla on paljon kootu reseptejä blogissani ja saatat ehkä miettiä, jos edes kokki mitään muuta kuin kootu 🙂 teen näitä lähes 3-4 kertaa viikossa. Se on hyvä tapa sisällyttää kasvikset ruokavalioomme ja saamme myös proteiineja linsseistä. Koska olemme pääasiassa riisinsyöjiä, kootu sopii hyvin lisukkeeksi tai pääruoaksi. Lisäksi sekoitan niitä Rasam-tai sambar-riisiin pienokaisilleni, eivätkä he edes huomaa syövänsä kasviksia.
milini kertoi hiljattain kokeilleensa uutta kootun reseptiä, jonka hän sai tutulta. Siinä ei ole kookosta eikä linssejä!! Kysyin häneltä: ”onko tämä kootu? Oletko varma, ettei sillä ole toista nimeä? ”Mutta ilmeisesti he kutsuvat tätä myös kootuksi ja se maistuu erittäin hyvältä chapatisin ja phulkasin kanssa. Hän käytti hyvin vähän ainesosia ja rakastan tällaisia yksinkertaisia reseptejä, joten annoin sille heti kokeilla.
tämä chayote squash Kootu käyttää maapähkinöitä paksuus ja maku. Maapähkinöiden lisäksi meillä on chilejä, perus-tadka-tuotteita ja olet valmis menemään. Tämä alkuperäinen resepti tehtiin pullokurpitsasta. Mutta halusin kokeilla sitä chayote squash, koska se oli mitä meillä oli ja se maistui hyvältä! Voit saada tämän rinnalla sambar-riisiä, rasam-riisiä tai vathal kuzhambua. Voit myös sekoittaa tämän tavalliseen riisiin ja gheen tai nalla ennaihin. Meillä oli tähteitä rotisin kanssa ja sekin oli hienoa!
mitä kaikkia vihanneksia voit käyttää tässä reseptissä?
alkuperäisessä reseptissä käytetään pullokurpitsaa. Pullokurpitsa olisi siis hyvä vaihtoehto. Koska se maistuu hyvältä chayote squashin, pullokurpitsa, oletan muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsa, keltainen squash, valkoinen kurpitsa saattaa maistua hyvältä myös. Milini kokeili tätä murunga keerain ( rumpukapulan lehdet) kanssa ja huomasi sen toimivan hyvin tässä reseptissä.
Voinko lisätä linssejä tähän?
en ole kokeillut tätä reseptiä linssien kanssa, sillä milini yritti lisätä sitä, eikä hän pitänyt siitä. Mutta jos haluat tehdä kootun linssien kanssa, Katso minun chow chow kootu resepti, sekoitettu kasvis kootu resepti, sorakkai kootu resepti
yksinkertainen Eteläintialaiseen tyyliin kootu resepti chayote squashilla, maapähkinöillä ja valkosipulilla. Tämä ei Linssiversio on hyvä riisin ja rotiksen kanssa.
- 3 cups chayote squash chopped ( voi käyttää myös pullotettua)
- 2 rkl maapähkinöitä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2-3 punaista chiliä ( käytä enemmän / vähemmän maustepitoisuuksien mukaan)
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 1 tl Urad Dalia
- 1 tl Chana Dalia
- 1 tl Chana Dalia
- ripaus rasvatonta asafoetidaa
- 8-10 currylehteä
- 11/2 tl kookosöljyä / gingellyöljyä
-
pilko chayote-kurpitsa ja laita se sivuun.
-
kytke pikapannun saute-tila päälle ja lisää 1/2 tl öljyä. Lisää maapähkinät, valkosipuli, punainen kylmä ja kuullota niitä pari minuuttia, kunnes maapähkinät vaihtaa väriä hieman. Jauha maapähkinät, valkosipuli ja kolea 1/4 kupin vedellä tasaiseksi tahnaksi.
-
lisää loput öljystä pikapannuun ja anna sen kuumentua. Lisää sinapinsiemenet, curryn lehdet, urad dal, chana dal, asafoetida ja anna sinapinsiemenien roiskua.
-
lisää nyt hienonnettu chayote squash, 2 kupillista vettä, jauhettua maapähkinäseosta, suolaa maun mukaan ja keitä manuaalisella paineella keittotilassa 2 minuuttia.
-
anna paineen laueta luonnollisesti.
-
tarjoa riisin kanssa, rotis.
-
pilko chayote-kurpitsa ja laita se sivuun.
-
Kuumenna kadai / pannu ja lisää 1/2 tl öljyä. Lisää maapähkinät, valkosipuli, punainen kylmä ja kuullota niitä pari minuuttia, kunnes maapähkinät vaihtaa väriä hieman. Jauha maapähkinät, valkosipuli ja kolea 1/4 kupin vedellä tasaiseksi tahnaksi.
-
lisää nyt loput öljystä pannulle ja anna sen kuumentua. Lisää sinapinsiemenet, curryn lehdet, urad dal, chana dal, asafoetida ja anna sinapinsiemenien roiskua.
-
lisää hienonnettu kasvis, 1 kuppi vettä ja anna kurpitsan kypsyä, kunnes se muuttuu mureaksi. Et halua, että siitä tulee liian pehmeä.
-
kun ne ovat kypsiä, lisää jauhotustahna ja anna hautua pari minuuttia. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta curry saa haluamansa koostumuksen.
-
sammuta ja tarjoa riisin / rotiksen kanssa.
tämän reseptin voi tehdä myös pullokurpitsalla.
Jos pidät tästä reseptistä, Arvioi se klikkaamalla reseptikortin tähtiä.
jos haluat lisää tällaisia reseptejä ja inspiraatioita, Tutustu Pinterest-tauluihini.
jos kokeilet jotain reseptejäni, Jaa kuva Instagram-tai Facebook-päivityksessäsi hashtagilla #cookingwithpree. Haluaisin tietää, mitä olette laittaneet.