Romanialaiset lihapullat (Chiftele) resepti

jakaminen on välittämistä!

tämä lihapullien tai Chiftelen resepti on perinteinen Romanialainen. ”Chiftele” ovat periaatteessa jauhelihapihvejä, jotka on valmistettu jauhelihasta tai sekoitettu jauhelihaan ja sitten paistettu pannulla.

KIINNITÄ TÄMÄ MYÖHEMMÄKSI:

romanialaiset lihapullat (Chiftele) resepti

tämä resepti on erittäin suosittu siellä, mistä olen kotoisin. Se on yksi näistä resepteistä, jotka tehdään, kun jääkaapissa on jauhelihaa eikä ole inspiraatiota, mitä sillä voisi tehdä. Lihapihvit ovat helppo ratkaisu nopeaan ateriaan.

seoksessa on myös leivänmuruja, mausteita, valkosipulia ja kananmunia. Joillakin Romanian alueilla lisätään myös silputtua perunaa.

isoäitini tai äitini eivät lisänneet perunaa lihaan, joten reseptini on tänään se perus, se, jonka kanssa itse kasvoin.

hieman litteä muoto on hyvin suosittu, mutta joskus teemme niistä pienempiä ja pyöreitä ja tarjoilemme niitä alkupaloiksi.

lihapullia tehtiin perheessäni aika usein.

se oli halpa, herkullinen tapa yhdistellä eri raaka-aineita ja keksiä nämä lähes litteät lihapullat, joita tarjoiltaisiin voileipinä, välipaloina, salaatin, ranskanperunoiden, perunamuusin tai muiden kasvisten vieressä.

joskus perheeni naiset tekivät heille tomaattikastikkeen ja loivat niin sanotun” Chiftele Marinated ”- annoksen tai”Marinoidut lihapullat”.

kastike oli herkullista perunamuusin kanssa tai yksinkertaista tarjoiltuna jonkin valkoisen rapean hyvän leivän kanssa dippaamista varten.

miten nämä romanialaiset lihapullat(lihapihvit) tehdään :

resepti ei ole kovin vaikea koota.

Vaihe 1.

kokoa ainekset.

laita liha keskikokoiseen kulhoon, kuutioi sipuli, valkosipuli, myös tilli ja lisää ne lihan joukkoon.

Huom.: Voit käyttää joko jauhettua sianlihaa, naudanlihaa tai molempien sekoitusta.

lisää loput ainekset lihaseokseen (leivänmurut, vesi ja lopuksi suola ja pippuri oman maun mukaan.)

jos sinulla ei ole leivänmuruja, nappaa 1-2 viipaletta vanhentunutta leipää ja laita se kulhoon veden kanssa. Anna sen imeä vettä, purista leivästä vesi pois ja lisää se seokseen.

Vaihe 2.

sekoita kaikki tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3.

tartu toiseen kulhoon ja laita siihen muutama ruokalusikallinen jauhoja. Ripottele pöydälle myös hieman jauhoja.

Tomuta kämmenet jauhoilla ja nappaa pieni määrä lihaseosta.

tee pyöreä lihapulla ja pyörittele se kulhossa jauhojen kanssa. Kuorruta lihapulla jauhoilla todella hyvin ja litistä se sitten, mutta pidä se pyöreänä.

Aseta lihapullat jauhotetulle pinnalle (ne eivät tartu pintaan) ja jatka muiden työstämistä.

Vaihe 4.

laita sillä välin öljypannu liedelle ja kuumenna se.

mummon vinkki tarkistaa, onko öljy tarpeeksi kuumaa paistamiseen:

jos laitat puisen lusikan öljyyn, öljy kuplii tikun ympärille, kun se on valmis paistettavaksi. Jos sinulla on lämpömittari, lämpötilan pitäisi olla välillä 300-325F, ja sinun pitäisi pyrkiä pitämään se niin.

kun öljy on kuumaa, liu ’ uta ne varovasti paistinpannuun ja paista niitä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ruskistuvat.

nosta ne pannulta ja aseta talouspaperille valumaan.

tarjoile ne lämpiminä, mutta myös kylminä ovat hyviä. Rakastan niitä voileivissä sinapilla tai tomaattiviipaleilla.

jos teet niistä pyöreitä, ne ovat täydellisiä alkupaloiksi.

nauti!

jos teet tämän reseptin, jaa se hashtagilla #thebossykitchen Instagram, Facebook ja Twitter, jotta voimme kaikki nähdä, mitä kokkaat!

tai ehkä haluat liittyä Bossy Kitchen-yhteisöryhmään, jossa voit jakaa luomuksiasi tästä blogista tai muista lähteistä.

kaikki ovat tervetulleita mukaan!