M& Ms. Hanki M& Ms kuntoon ennen laukaisua.
Markkinat & Matematiikka. Tunne ne hyvin, tee ne hyvin, älä aloita mitään ilman niitä.
Markets, you gotta know who your target demographic is, what they expect it, how they expect it, and how many you have access to. Markkinatutkimus on valtava missä tahansa liiketoiminnassa, mutta vielä enemmän sellaisessa, jossa marginaalit ovat niin tiukat. Etkö tiedä, mitä tarkoitan? Markkinatutkimusta tarvitaan lisää.) Mitä he ovat valmiita maksamaan, mistä he ovat valmiita maksamaan.
matematiikka lienee sitäkin suurempi: mitkä ovat kaikki kustannuksesi, laskemalla ”menetyksiä verrattuna siihen, että sinulla on tavanomainen työ” ajan arvon laskemiseksi. Useimmissa tapauksissa, jos voisit tehdä paremmin rahaa paistamalla hampurilaisia jossain, se ei ole todella kannattavaa liiketoimintaa. Tiedä, minne toimitat, mitä sen vieminen kahvilasta heille maksaa, – tiedä, mitä niiden ostaminen maksaa.
useimmissa tapauksissa et voi tehdä enempää kuin kaksi pysähdystä yhden noudon jälkeen; toimitukset vievät enemmän aikaa kuin ei-toimitus ihmiset odottavat – aika kuluu asiakassuhteiden ylläpitämiseen, jota ei oikeastaan oteta huomioon odotetussa ”aja tänne, luovuta paketti, aja sinne seuraavaksi” – juonessa, jota monet ihmiset odottavat. Erityisesti pienyrityksissä, kuten tämä, sinun suhteet alkuperäisen asiakkaiden ovat kulmakivi hengissä ensimmäinen vuosi tai kaksi ja tulevat olemaan lähde suosituksia, että olet luottaa kasvua. Samaan aikaan kahvi ja voileivät jäähtyvät, höyrytetty maito putoaa, kermavaahto sulaa … Jokaisella näistä eristä on aikaraja. Toimitus jälkeen, he luultavasti eivät soita sinulle takaisin usein.
odota, että toimitukset viivästyvät epämääräisesti asiakkaille – et yksinkertaisesti voi toimittaa viittätoista kahvia kuuteen eri paikkaan kohtuullisen lähellä tyypillistä 10 AM kahvitaukoa.
sillä välin, jotta voit kääntää todellisen voiton, sinun täytyy olla toimituskuluja, koska oletan, että et saa suuria alennuksia Starbucksin baarijuomista ja leivonnaisista. Markup olisi oltava jyrkkä tarpeeksi perustella aikaa ja kaasua saada se heille, plus jonkinlainen voitto, ja ihanteellinen palvelu on vaikea ylläpitää, kun olet kasvanut pisteeseen, jossa liiketoiminnan volyymi saavuttaa kannattavuusrajan.
sinun pitäisi luultavasti kosiskella suuria virkoja-jakaa ajan kiinteät kustannukset & matkustaa suurempaan määrään kokonaistilauksia, lähinnä. En voi ajatella mitään muuta tapaa saada esteitä aikaa, tuoreus, ja tarvitsevat voittoa samalla catering kertaluonteisia tilauksia.
yksi siisteimmistä tavoista, joilla voit tehdä sen ja luultavasti vahingossa joutua paskamaiseen riesaan paikallisen elintarviketurvallisuuslautakunnan kanssa, on viedä kahvinkeitin heille, ja valmistaa juomat pakettiauton takaosassa ja ottaa ne sisään, kun ne on valmiiksi valmistettu. Täytyy olennaisesti saada food truck lisensointi vaikka, ja ei pysty tarjoamaan Starbucks sinänsä, ja olisi oltava mukautetun rakennettu kuorma-auton ja hankkia koulutusta toimimaan sekä kuorma ja kahvia laitteisto.