syyskausi on oivaa aikaa saada ravintolatoimitus ja noutopeli kuriin! Kun asiakkaat viettävät enemmän aikaa katsomassa pelejä ja saada kodikas tulen äärellä, kykysi saada heidät ruokasi on avain. Olen urallani lanseerannut netistä tilaus-ja toimituspalvelun lähes kaikelle voileivistä raakapizzaan, aasialaisista pullista kvinoasalaattikulhoihin. Matkan varrella olen oppinut muutamia asioita, jotka voivat auttaa sinua parantamaan peliäsi ja kasvattamaan toimitusmyyntiäsi.:
Top 3 vinkkiä oikein toimittamiseen
hyvä pakkaus
mieti, milloin viimeksi söit nouto-tai jakeluaterian. Muistatko pakkauksen? Hyödynsivätkö he laatikon ja konttien arvokkaat kiinteistöt? Togo-pakkauksesi on asiakkaan tiskillä, pöydällä ja sohvapöydällä. Mikä loistava paikka varmistaa, että brändisi loistaa. Työskentele kanssasi myyjä tarkastella vaihtoehtoja logo ja verkkosivuilla tulostus. Se on usein melko edullinen-varsinkin, jos sinulla on suuri volyymi nouto liiketoimintaa. Toinen yksinkertainen tapa lisätä merkkivoimaa pakkaukseesi on tarrat. Rohkaise tulevia käskyjä. Linkki sivustoosi. Pyydä asiakkaitasi Instagram kuva heistä nauttimassa ruuastasi ja merkitsemässä ravintolaasi siihen. Ravintola Nation Newsin helmikuussa julkaisemassa artikkelissa korostettiin Chipotlen ja Buffalo Wild Wingsin pyrkimyksiä käyttää Togo-laukkujaan keskeisenä osana markkinointia. Oletko?
on vankka Ops-viestintäsuunnitelma
kun tilaukset tulevat puhelimen tai online-tilausjärjestelmän kautta, on oltava selkeä läpivienti aina asiakkaan ovelle asti. Niin monet ravintoloista eivät ota huomioon tätä tärkeää askelta ja päätyvät tarjoamaan asiakkaalle lattean kokemuksen-ja hämmentämään työntekijöitään matkan varrella. Varmista, että olet miettinyt ja dokumentoinut: minne tilausliput sijoitetaan; miten toimitus vastaan nouto ilmoitetaan lipussa; selkeä valmistelualue toimitustilauksille, jossa on tilaa ylimääräisten tuotteiden vahvistamiseen ja pakkaamiseen; miten kuljettajille kerrotaan tilauksesta; miten Laukut tarkistetaan ja vahvistetaan ennen ravintolasta lähtöä virheiden välttämiseksi; ja menetelmä kuljettajille ja myymälähenkilökunnalle yhteydenpitoon tien päällä.
on selkeät kuljettajastandardit
markkinointi-ja viestintäsuunnitelma lukittuna, on aika miettiä toimitustapaa. Aivan liian usein ravintolat eivät ota aikaa miettiä etäisyyttä oven ja asiakkaan pöydän välillä. Joka päätyy sotkuinen ja usein tuotemerkin vähenevä kokemus vieraasi. Ota aikaa miettiä, mitä haluat toimitusasiakkaiden sanovan sinusta ja jakelupalvelustasi. Aseta sitten nämä vähimmäispalvelunormit: yhtenäinen / Kuljettajan ja ajoneuvon ulkonäkö; tervehdys ovella; sulje ovella (kiitos!); luovutusprosessi ovella.
— Mike Ganino | Mike on ravintolaveteraani, joka on toiminut johtajana Proteiinibaarissa ja keskeisissä rooleissa Yum! Brändejä, salaattia ja Voileipäkauppaa. Mike on kysytty puhuja ja kouluttaja ravintola-ja vieraanvaraisuusalalla, ja hän neuvoo chownow ’ ta kehittämään vahvimpia online-tilausratkaisuja ravintoloille.