Porkkanasekoitus / Porkkanaporiyal kookospähkinän kanssa

yksinkertainen Etelä-Intian tyyliin raastettu porkkana sekoitetaan kansanomaisesti tunnetaan porkkana thuvattal tai porkkana poriyal, ja että ” mitä aion jakaa tänään! Yksinkertainen lisuke riisille.

Etelä-Intia tunnetaan kuivat curryt ja kastike curryt. Vaikka jokaisessa Etelä-Intian osavaltiossa on oma versionsa kuivasta currysta, tänään aion jakaa raastetun porkkanan poriyalin, joka on suosittua Tamil Nadussa. Tämä porkkana-poriyal kookoksella ja ilman sipulia ja valkosipulia on täydellinen lisuke lounaslistallesi.

tätä poriyalia kutsutaan nimellä carrot thuvattal tai carrot thuruval, jotka kaikki tarkoittavat porkkanan sekoituspaistia. Tämä versio on perusversio, ja olen käyttänyt sambar-jauhetta curryn maustamiseen. Tarkista muut variaatiot alta.

miksi porkkanaraaste-

minusta tuntuu, että porkkanaa on helppo raastaa kuin pilkkoa. Kuorin ja raastan porkkanat osana viikonloppuaterian valmistustyötä ja käytän porkkanaraasteen salaatteihin, chaatiin ja tämän poriyalin valmistukseen.

porkkanaraasteella paistoaika on suhteessa lyhyempi. Niitä ei tarvitse höyryttää erikseen. Open pot-menetelmällä se kypsyy nopeasti.

VVK Vinkki – Jos et halua käyttää porkkanaraastetta, kuori ne ja puolita. Höyrytä ne painekattilassa / Pikapannussa / mikrossa ja pilko ne sitten. Höyrytettyjä porkkanoita on helppo pilkkoa kuin raakoja.

Carrot poriyal-variaatioita

• sambar-jauheen sijaan curryn mausteeksi voi lisätä punaista chilijauhetta tai vaangi-kylpyjauhetta tai rasamjauhetta.
• voit lisätä 1/2 kupillista hienonnettua sipulia ja kaksi hienonnettua valkosipulia. Voit jättää valkosipulin väliin ja lisätä sipulin myös yksin. Kuullota sipulit karkaisun jälkeen pehmeiksi ja läpikuultaviksi ja lisää sitten porkkanat.
• voit myös lisätä 1/4 kupillista liotettua ja Par-keitettyä chana dal / kadalai paruppua tai muita palkokasveja lisättyyn proteiiniin.

porkkanan poriyal-

Voit parittaa sen sambar-riisin, rasam-riisin tai minkä tahansa riisilajikkeen kanssa. Voit myös valmistaa tämän osana päivittäistä lounasmenuasi ja tarjoilla sen riisin ja muiden curryjen kera.

jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, voit nauttia tästä sekoituksesta sellaisenaan.

tämä porkkanasekoitus tai porkkanaporiyal kookoksella-

✔ on vegaaninen. Skip hing to make it gluteeniton

✔ voidaan tehdä nopeasti

✔ täydellinen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon

✔ Bachelor ’ s friendly recipe

muita porkkanareseptejä blogistani-

nyt pitemmittä puheitta katsotaan, miten tämä Tamil Nadun tyylinen porkkana poriyal kookoksella.

Näin teet porkkanaraastetta-

• Kuumenna öljy pannulla ja kun öljy on kuumaa, lisää sinapinsiemenet, urad dal, hing ja kuivatut punaiset chilit. Anna sinapinsiemenien roiskua.

• lisää sitten currylehdet ja kuullota 30 sekuntia. Lisää porkkanaraaste, suola, kurkumajauhe ja sambar-jauhe. Sekoita hyvin.

• peitä ja keitä 4 minuuttia, poista kansi ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes kosteus on imeytynyt. Voit kypsentää porkkanaraasteen alle 10-12 minuutissa.
• lisää nyt raastettu kookos ja sekoita hyvin.

• keitä kaksi minuuttia miedolla lämmöllä ja sammuta lämpö. Juuri noin. Porkkana sekoita fry / poriyal on valmis.

reseptin muistiinpanot-

• kuten aina, säädä suola ja mausteet mieltymystesi mukaan.
• tarkista postauksen muunnelmista, miten tämä porkkana poriaali tehdään.
• porkkanaraasteen sijaan voit käyttää myös pilkottuja porkkanoita.
• myös chayote squashin, kesäkurpitsan, punajuuren yms.kanssa voi tehdä samanlaista poriyalia. Paistoaika kuitenkin vaihtelee.

PS: Seuraa minua Instagramissa tai liity Facebook-ryhmääni saadaksesi lisää Instagram-ja reseptipäivityksiä. Jos kokeilet tätä porkkanasekoitusta, älä unohda kommentoida ja arvostella tätä reseptiä. Jos sinulla on kysyttävää, jätä kommentti, ja saan sen mahdollisimman pian. Varmista seurata minua minun Pinterest enemmän terveellisiä ja herkullisia ideoita!

Pin resepti Print resepti

5 4 äänestä

Porkkanasekoitus / Porkkanaporiyal kookospähkinän kanssa

yksinkertainen eteläintialainen porkkanasekoitus, joka tunnetaan nimellä carrot thuvattal tai carrot poriyal! Yksinkertainen lisuke riisille.

valmistusaika 15 min

keittoaika 15 min

Kokonaisaika 30 min

kurssi: Alkuruoka, lisuke

keittiö: Tamil Nadu

annokset: 6

kalorit: 66kcal

tekijä: Srividhya G

Laitteet

• Kattilassa tai kadai

Ainekset

• ▢ 1 tl öljyä
• ▢ 1/2 tl sinapinsiemeniä
• ▢ 1/2 tl urad dal
• ▢ 3 punaista chiliä rikki pieniksi paloiksi
• ▢ 1/8 tl hing
• ▢ 5 curry lehdet
• ▢ 4 kupillista porkkana raastettu
• ▢ 1.5 tl suolaa
• ▢ 1/4 tl kurkumajauhetta
• ▢ 1/2 tl sambar-jauhetta
• ▢ 1/4 dl kookosrouhetta

ohjeet

• Kuumenna öljy pannulla ja kun öljy on kuumaa, lisää sinapinsiemenet, urad dal, hing ja kuivatut punaiset chilit. Anna sinapinsiemenien roiskua.
• lisää sitten currylehdet ja kuullota 30 sekuntia. Lisää porkkanaraaste, suola, kurkumajauhe ja sambar-jauhe. Sekoita hyvin.
• peitä ja keitä 4 minuuttia, poista kansi ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes kosteus on imeytynyt. Voit kypsentää porkkanaraasteen alle 10-12 minuutissa.
• lisää nyt raastettu kookos ja sekoita hyvin. Keitä kaksi minuuttia miedolla lämmöllä ja sammuta lämpö. Juuri noin. Porkkana-poriyal on valmis.

huomautukset

• kuten aina, säädä suola ja mausteet mieltymystesi mukaan.
• tarkista postauksen muunnelmista, miten tämä porkkana poriaali tehdään.
• porkkanaraasteen sijaan voit käyttää myös pilkottuja porkkanoita.
• myös chayote squashin, kesäkurpitsan, punajuuren yms.kanssa voi tehdä samanlaista poriyalia. Paistoaika kuitenkin vaihtelee.

ravinto

kalorit: 66kcal | hiilihydraatit: 11g | proteiini: 2G | rasva: 2g | tyydyttynyt rasva: 1g | natrium: 647mg | kalium: 357mg | kuitu: 3g | sokeri: 5g | A-vitamiini: 14568iu | C-vitamiini: 54mg | kalsium: 35mg / rauta: 1mg

en ole ravitsemusterapeutti. Ravitsemustieto annetaan kohteliaisuutena ja on vain arvio. Se vaihtelee tuotetyypeistä tai tuotemerkeistä riippuen.

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @vidhyasvegetariankitchen tai tag #vidhyasvegkitchen

Videoreseptech out My YouTube Channel

Tutustu Blogging Marathon sivu muille Blogging Marathoners tekee BM#116