epäilemättä useimmat dieetit, joihin olet törmännyt, sisältävät C-sanan — hiilihydraattien-tiukkaa karttamista ja runsaasti muita sääntöjä, joita on noudatettava.
mutta hiilareita vastaan käydyssä sodassa on ollut lyhyt tauko ”puolen päivän dieetin” muodossa. Itse brainchild ’ Frisco kehonrakentaja Nate Miyaki, perusta se on puhdas Paleo – tyyliin ruokia (ajatella lihaa ja vihanneksia) puoli päivää, sitten vaihto yöllä-jossa voit mennä kaikki – aseet-blazing on hiilihydraatteja.
kannattaa siis unohtaa se pasta lounaalla ja keskittyä sen sijaan vihreisiin ja proteiineihin, eli siirtyä illalla hiilareihin. Mutta ennen kuin irtisanoudut puolen päivän dieetistä ravitsemustieteen aikakirjoihin, MH päätti tutkia, kannattaako sitä todella tehdä.
vuosikymmenten ajan on käsketty kasaamaan hiilarinkulutuksensa päivän etupäähän. Suuren, hiilihydraattipitoisen aamiaisen syöminen käynnistää niin sanottujen asiantuntijoiden mukaan aineenvaihduntasi niin, että voit helpommin polttaa pois kaiken muun syömäsi loppupäivän ajaksi.
uusin tieteellinen tutkimus kertoo toisenlaisen tarinan. Sen tärkein lähtökohta on jättää aamiainen väliin, välttää hiilihydraatteja suurimman osan päivästä, sitten lapioida ne kurkkuun kuin hullu päivälliselle koulutuksen jälkeen. Pay-off: insuliinipiikki, joka ruokkii lihassoluja ja näännyttää lihavia.
kortisoliyhteys
ymmärtääkseen, miten tämä toimii, sinun on tiedettävä, mitä kehossasi tapahtuu nukkuessasi. Stressihormoni kortisolin tasot kohoavat koko yön, mikä ei ole niin paha kuin on uskottu. Hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi (sokeriksi), mikä nostaa insuliiniannosta. Kun kortisoli vaikuttaa ilman kohonnutta insuliinia (eli ennen kuin syöt hiilihydraatteja), se laukaisee haitallisten triglyseridien hajoamisen vapaiksi rasvahapoiksi metaboloitumaan. Toisin sanoen kortisoli kiihdyttää rasvanpolttoa aamulla-mutta vain, jos et sammuta sitä hiilareilla.
polta rasvaa, älä säilytä
elimistössäsi vapautuu illalla myös ”nälkähormoni” greliiniä. Sekä edistää ruokahalua, greliini laukaisee kasvuhormonin. Kun näin tapahtuu, elimistö vapauttaa enemmän rasvaa-rasvaa se voi käyttää energiaa. Tämä vähentää myös polttoaineen proteiinin tuhoutumista, joten sitä voidaan käyttää lihasten kasvuun sen sijaan.
ongelma? Hiilihydraateista saatava insuliini luo uusia rasvasoluja ja laskee greliinin ja siten kasvuhormonin pitoisuuksia, joiden huippupitoisuus on noin kaksi tuntia heräämisen jälkeen. Mitä se tarkoittaa: hiilareiden syöminen aamulla haittaa rasvanpolttoa loppupäivän ajan.
ratkaisu: jätä aamiainen väliin, syö proteiinia ja rasvaa valtaosan päivästä, treenaa illalla ja paukuta illalla runsaasti GI: tä sisältäviä hiilihydraatteja. Low-GI hiilihydraatteja on osoitettu haittaavan kehon yöllä kasvuhormonin vapautumista. Kutsun tätä järjestelmää ”carb-takalataukseksi”. Se manipuloi insuliiniherkkyyttä – joka on korkea aamulla ja alhainen illalla, erityisesti liikunnan jälkeen – hallitsemaan, mitkä solut kasvavat ja mitkä eivät. ohita hiilihydraatteja päivän aikana ja voit vähentää insuliinin piikkejä, jotka tekevät rasvasolujen kasvaa; lataa yöllä koulutuksen jälkeen ja ne turvota lihaksia sen sijaan. Se on niin yksinkertaista.
sanat: John Kiefer Photography: Dan Matthews
seuraa MH Twitterissä ja Facebookissakin