Chilcano-Pisco and ginger ale-muunnelmat limellä, veriappelsiinilla, greipillä ja ananaksella
11.-17. Tammikuuta on virallisesti Chilcano-viikko Perussa, joten juhlistaakseni kokeilin erilaisia variaatioita. Ja vaikka Kalifoniassa on vielä talvi, voit maistaa hieman Perun kesää valmistamalla tämän yksinkertaisimman cocktailin: Pisco, limemehu, ice, ginger ale, stir, done. Näin voit jakaa tämän cocktailin kaveriporukan kanssa DIY-perulaiseen tyyliin.
pyydä kaikkia istumaan pienen pöydän ääreen ja anna kaikille korkea lasi. Aseta pullo Piscoa ja pullo ginger Alea keskelle pöytää. Leikkaa limetit puoliksi, laita jääpalat kulhoon ja aseta ne myös pöydälle. Jokainen saa tehdä oman Chilcanonsa paikan päällä ja antaa keskustelun virrata. Näin me pyörimme Perussa, ¡Salud con un Chilcano!
CHILCANON KLASSIKKOAINEKSET
- 2 1/2 oz. Pisco
- 1/2 kalkki
- 1/2 oz. yksinkertainen siirappi (valinnainen)
- jää
- 4 oz. ginger ale
- 2 tippaa Angostura Bitters
- limekierros koristeeksi
klassinen CHILCANO-valmiste
sekoita Pisco ja 1/2 limetin mehu korkeaan lasiin, lisää halutessasi yksinkertaista siirappia. Lisää vähintään 4 kuutiota jäätä ja lisää päälle ginger ale. Lisää 2 tippaa Angostura bitter, sekoita, ja koristele lime Pyöreä.
saanto
1 annos.
variaatiot
limettimehun sijaan kokeile toista hedelmää. Käytin 1 oz. greippi, 1 oz. veriappelsiinia ja 1 oz. ananasmehua tehdä kolme eri muunnelmia koristeltu jokaisen hedelmän.
NOTES
yllä oleva resepti on ohjenuora, kun tekee omaa Chilcanoa kaveriporukalla, ei tarvitse mitata summia, vain istua ja antaa Pisco-vaistojensa ohjata. Yksinkertainen siirappi on chilcanossa valinnaista, ja se on makuasia. Jos haluat ripauksen makeutta, tee yksinkertainen siirappi sekoittamalla yhtä monta osaa sokeria ja vettä kastikepannuun, tuoden hitaasti kiehumaan ja hauduttaen, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Anna yksinkertaisen siirapin jäähtyä ennen käyttöä.